Karnabahar köftesi tarifi

  • Malzemeler

    • 1 orta boy karnabahar
    • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
    • 1 bardak un
    • 4 yumurta
    • 1 bardak sıvı yağ
    • Tuz, karabiber

  • Yapılışı

    1. Karnabahar yapraklarından ayıklanır, sapından kesilir.

      Sade çiçek kısmı kalır. Hafif tuzlu suda haşlanır. Hamur gibi yumuşak hale getirilir. Sudan alınan karnabahar iyice ezilir.

      İçine rendelenmiş kaşar peyniri, un, karabiber, tuz, yumurtalar katılır. İyice karıştırılarak hamur haline getirilir. Tavada kızdırılmış yağ üzerine kaşık kaşık dökülerek kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.