Zeytinyağlı yaprak sarma Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 750 gram tokat yaprağı
• Knorr zeytinyağlı dolma harcı
• 3 bardak pirinç
• Tarçın
• Limon
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Öncelikle yaprakları tek tek ayırıp sıcak suyun içinde beklemeye bırakıyoruz,böylelikle tuzundan arınmış oluyor.
   
   Bu sırada pilav tenceresinde bir çay bardağı zeytinyağı ile 3 bardak pirinci kavuruyoruz,daha sonra kavrulmus pirince knorr zeytinyağlı dolma harcının tamamını döküp karıştırmaya devam ediyoruz.
   
   Tek tek malzeme yerıne knorr zeytınyağlı dolma harcı koyma sebebim hem 3.5 ytl olması ve bu fiyata bir dolmanın içine girebilecek tüm malzemelerı barındırmasıdır.
   
   Bu krız zamanında hem ekonomık hem lezzetlı bir cözüm inanın.
   
   Kavurmaya devam ederken üstüne bıraz dilerseniz tarçın ve birazcıkda nar ekşisi dökebilirsiniz.
   
   Daha sonra üstüne 2 bardak kaynar su koyup kısık ateşte pirinçlerin suyu çekmesini bekleyin.
   
   Bu esnada sıcak suda bekleyen yaprakları soğuk suda süzüp ayırın ve pişen harcı içlerine koyarak tek tek sarmaya başlayın.
   
   Tüm yaprakları sarmayı bitirdiğinizde hafif çukur bir tencerenin ( corba tenceresi gibi) dibini örtcek şekilde bir kaç yaprak koyun
   ki dolmalarımızı yanmaktan korusun.
   
   Tek tek sarmaları dizdikten sonra bir kasede 1 çay bardağı zeytinyağını ,az limon suyunu ve birazcık nar ekşisiyle hafif tuzu karıştırıp dolmaların üstünde gezdirin.
   
   Son olarakda dolmaların üstünü örtcek şekilde sıcak su döküp en üste bir tabak yerleştirirseniz sarmalarımız taşmadan kısık ateşte pişebilirler. Afiyet olsun.
   
   Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Berna hanıma teşekkür ederiz.