Zeytinli Pirzola tarifi

  • Malzemeler

    • 12 adet pirzola
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
    • 1 adet limonun suyu veya kabuğunun rendesi
    • 1 diş sarımsak
    • 2 çay kaşığı biberiye
    • 1/2 çorba kaşığı tereyağı
    • 20 adet çekirdekleri ayıklanmış siyah zeytin
    • 1 çorba kaşığı maydanoz ince kıyılmış

  • Yapılışı

    1. Pirzolaların fazla yağını alın.1 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, dövülmüş sarımsak ve biberiyeyi karıştırın ve pirzolaların üzerine döküp, 10 dk. bekletin. Geri kalanzeytinyağı ve tereyağını tavada ısıtın.Pirzolaları pişirin ve bir kenara ayırın. Pirzolaları marine ettiğiniz sosu saklayın. Pirzolaları pişirdiğiniz tavaya zeytin, ince kıyılmış maydanoz ve marine sosu ilave edip 2-3 dk. pişirin. Hazırlamış olduğunuz sosu pirzolaların üzerine dökün ve servis yapın.