Patlıcan salatası tarifi

  • Malzemeler

    • 1 büyük patlıcan (veya 2 küçük patlıcan)
    • 2-3 diş sarımsak
    • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı limon suyu
    • 50 gram beyaz peynir
    • Maydanoz
    • Tuz ve karabiber

  • Yapılışı

    1. Patlıcanı közleyin.Fırın veya ocakta patlıcanı delerek ateşte pişirip bir müddet soğumasını bekleyin.Kabuklarını soyup kıyın.


      Bir tutam tuz ile küçük bir kase de sarımsakları ezin. Sonra 1 yemek kaşığı yağ, mayonez, ekleyin.Çırpın.

      Patlıcan ezmesine sarımsaklı yağı ekleyip kalan yağ ve limon suyunuda ekleyin.İyice malzemeleri harmanlayıp ezilmiş beyaz peyniride ekleyin.
      Ekle beyaz peynir ezilir ve iyice karıştırın.

      Son olarak tuz ve biber ayarı ile maydanoz ile ssüleyip servis edin.Afiyet olsun.