Sebzeli yıldız şehriyeli çorba Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Sebzeli yıldız şehriyeli çorba tarifi

  • Malzemeler

    • 2 adet pırasa
    • 2 adet havuç
    • 2 adet kereviz
    • 1.5 su bardağı yıldız şehriye
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • 1 çorba kaşığı biber salçası
    • 2 çorba kaşığı un
    • Sıvıyağ
    • 1 çorba kaşığı tereyağ
    • Tavuk suyu
    • Yeteri kadar su
    • 2 adet defne yaprağı
    • Üzeri için
    • Kıyılmış maydanoz

  • Yapılışı

    1. Pırasa ince ince kıyılır. Havuç ve kereviz minicik küp küp kesilir.Sıvıyağ ve tereyağı ile sotelenir.Un eklenerek kavrulur.

      Üzerine tavuk suyu ve yeteri kadar su ilave edilerek defne yaprağı ile birlikte sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlanır.

      Daha sonra yıldız şehriyeler ve salçada eklenir.Şehriyelerde yumuşayınca tuzu ve karabiberi ayarlanıp kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir.



      Limon suyuda sıkılarak içilebilir.