Dost Yağlar

Başta balık olmak üzere ceviz, fındık ve sebzelerde bulunan Omega 3 ve Omega 6 yağlarının kalbi koruduğu, grip ve kansere karşı etkili olduğu ortaya çıktı.

Pek çok enfeksiyon hastalığının kol gezdiği kış günlerinde iş vücudun bağışıklık sistemine düşüyor. Güçlü bir bağışıklık sistemi içinse Omega 3 ve Omega 6 yağ çeşitlerini dengeli almak gerekiyor. Hacettepe Tıp Fakültesi Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Ayşe Baysal, vücut direncinin Omega 3 ve Omega 6 adı verilen iki bitkisel çoklu doymamış yağın dengeli alımı ile yakından ilgili olduğunu söylüyor.

Besinlerden alınıyor.
"Vücut tarafından üretilmediği için mutlak suretle besinler yoluyla bu iki elzem yağın alınması gerekir" diyen Prof. Dr. Baysal şöyle devam ediyor: "Bu konuda Dünya Sağlık Örgütünün önerdiği oran 1 gr. omega 3e, 7 gr. omega 6dır. Günlük aldığımız besinlerin yüzde 30u yağlardan oluşmalı. Yağların yapı taşları ise yağ asitleridir. Asidine göre yağın türü değişir. Bu yağ asitleri bazı hormonların yapısına girerek vücut fonksiyonlarını düzenlenlemeye yarar. 60lı yıllarda Amerikada sağlıklı yaşam için sıvı yağ tüketin şeklinde kampanyalar başlatılmıştı. Bu şekilde yüksek kolesterolü kontrol altına almak amaçlanmıştı. Ancak sadece sıvı yağ tükettiğinizde Omega 3lerden yoksun kalırsınız. Bu da vücudun biokimyasal ve hormonal dengesini bozar. Bu yüzden doymuş yağları azaltıp, yağları karışık tüketin, tek tip yağ kullanmayın. Özellikle de günde en az 5 porsiyon (600-700 gr.) yeşil sebze ve meyve tüketin."

Sydneyde 468 çocuk üzerinde yapılan araştırmada Omega açısından dengeli beslenen çocukların astım hastalığına daha dirençli oldukları ortaya çıkmış. Aynı araştırmanın bir başka sonucu ise bu yağların bağırsak ve akciğer enfeksiyonlarına karşı son derece etkili olduğu.

Eskimoların sırrı
1970li yılların sonlarına doğru, Eskimolarla ilgili yapılan bir araştırma tüm dünyayı şaşkına çevirmişti. Aşırı yağlı beslenmelerine karşın Eskimolarda kalp krizi çok seyrek görülüyordu. Araştırma sonunda, bol miktarda yenilen yağlı balıkların ve balina etinin yapısında bulunan Omega 3ün damar sertliğini engellediğini gösterdi.
Bilim adamları bu araştırmaların paralelinde bir başka ipucu daha ortaya çıkardı. Omega 3 yağı ile zengin bol miktarda balık tüketen Japon balıkçılarda da kalp krizi görülmüyordu. Öte yandan beslenme alışkanlıkları dolayısıyla bu dengeyi kuramayan batı toplumlarında kardiyovasküler hastalıkların ani ölümlerin yüzde 50sinden sorumlu olduğu ifade ediliyor.

Zinde hissettiriyor

Kan dolaşımını düzenliyor,

Kalp hastalıkları riskini azaltıyor,

Hücre gelişimine katkıda bulunuyor,

Gebelik döneminde faydalı,

Mutlu ve zinde hissettiriyor,

Enfeksiyonlara karşı vücudu güçlendiriyor,

Kadınların adet ve menopoz döneminde yaşadıkları gerginlik hissini azaltıyor,

Kemik erimesi hastalığına katkıları var,

Cildi canlandırıyor, saçları parlatıyor.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?