Klasik çilekli reçel tarifi püf noktaları ile

işte evde kolayca yapabileceğiniz reçel tarifi:

Klasik Çilek Reçeli Tarifi
Malzemeler:

1 kg çilek (taze ve olgun)
750 gram toz şeker
1 limon suyu
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:

Çilekleri Hazırlayın: Çilekleri yıkayıp, saplarını ayıklayın ve büyükse ikiye veya dörde bölün.
Şekerle Karıştırın: Çilekleri geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekerin tamamını serpin. Karıştırın ve 1-2 saat kadar bekletin. Bu, çileklerin suyunun çıkmasını sağlar.
Pişirmeye Başlayın: Tencereyi ocağa koyun, orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
Limon Suyu Ekleyin: Limon suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Köpükleri Alın: Reçel kaynamaya başladıktan sonra üstüne biriken köpükleri bir kaşıkla alın. Bu, reçelin pürüzsüz olmasını sağlar.
Reçeli Kıvam Alana Kadar Kaynatın: Reçel, yaklaşık 25-30 dakika boyunca kaynatılmalıdır. Kıvamını kontrol etmek için bir tabak alıp, üzerine bir damla reçel koyun ve buzdolabında 1-2 dakika bekletin. Reçel akışkanlık kaybetmeden dağılmıyorsa, kıvamı tutmuş demektir.

Tereyağını Ekleyin (isteğe bağlı): Reçel kıvamına geldikten sonra, tereyağını ekleyin ve karıştırarak bir süre daha kaynatın. Tereyağı, reçelin berrak olmasına yardımcı olur.
Sıcak Sıcak Kavanozlara Dökün: Reçeli sıcak sıcak temiz ve kuru cam kavanozlara dökün. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
Soğutun: Kavanozları ters çevirip, bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, reçeliniz hazır!

Püf Noktaları:

Çilekleri fazla bekletmeden, şekerle karıştırdıktan sonra pişirmeye başlayın. Aksi takdirde, çilekler çok su salabilir.
Reçelin kıvamını test etmek için, bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın ve parmağınızla çizgi açın. Eğer reçel parmaklarınızla dağılmadan bir iz bırakıyorsa, kıvamı tutmuş demektir.
Reçelin soğumasını hızlandırmak için kavanozları ters çevirebilirsiniz.
Kalori Bilgisi (1 yemek kaşığı): Yaklaşık 50-60 kalori
(Reçelin kalorisi, kullanılan malzemelere ve miktarına göre değişebilir.)

Afiyet olsun!

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?