Gıdalarla ilgili kısa bilgiler devam

º Günde üç kere 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve üç kere çam balı yenirse romatizma ağrılarına iyi gelir.
º Kuru köfteye 1-2 diş dövülmüş sarımsak katılırsa daha lezzetli olur.
º Kızartma yaparken az yağda yapmayın, çünkü yağ az olduğu için çok yüksek ısıda olacak ve yanarak bir takım zehirli ve tahriş edici maddeler oluşacaktır, yağı yakarak kızartma yapmak yanlıştır. Bundan dolayı, derin bir kapta ve bol yağda, yağı yakmadan adeta kaynatmak şeklinde kızartma yapılmalıdır.
º Beyaz peynir sindirimi kolaylaştırır. Her gün bir kibrit kutusu kadar peynir yenmelidir.
º Yeşil soğandaki C vitamini, kuru soğanın iki katıdır.
º Yoğurt, kansızlık, kalp hastalığı, sindirim güçlüğüne ve karaciğer hastalığına faydalıdır.
º Mercimek, kuvvetli ve sindirimi kolay bir bitkisel proteindir.
º Bulgur, bol posalı bir besin olduğundan bağırsakların boşalmasını kolaylaştırır. Ayrıca B gurubu vitamini yönünden de zengindir.
º Düdüklü tencerede yemek pişirirken, suyu fazla buharlaşmadığından az su ile pişirmelidir.
º Düdüklü tencerede yemek pişirmek, zamandan, yakıttan tasarruf sağlar, bilhassa vitaminler daha az ziyan olur.
ºYetişkin bir insanın günlük protein (et, süt, yumurta, baklagiller) ihtiyacı kilosu başına 1 gr. dır. Örneğin, 65 kg. olan bir insanın günlük protein ihtiyacı 65 gr. dır. Büyüme çağında ise bu miktar artar.
º Yetişkin insanlar protein ihtiyaçlarının %35 ini hayvansal proteinlerden (et, süt, yumurta), % 65 ini bitkisel proteinlerden (fasulye, nohut, mercimek, bakla, bezelye yani bakliye ile) karşılamalıyız.
º Büyüme çağında, hamilelik ve süt verme durumlarında protein ihtiyacının, yarısı hayvansal yarısı da bitkisel kaynaklardan karşılanmalıdır.
º Hayvansal gıdalar zeka faaliyetlerini artırır. Bilhassa proteinlerin zekaya etkisi 0-4 yaş arasıdır. Çünkü beyin ve sinir hücreleri bu ara gelişir.
º Karaciğer çok besleyici ve sindirimi kolaydır. Ancak genç ve sağlıklı karaciğer alınmalı ve iyi pişirilmelidir.
º Sakatat olarak beyinde, hayat için lüzumlu olan önemli maddelerin hepsi vardır.
º Ciğer tava yaparken, ciğerin sertleşmemesi için harlı ateşte ve kapak kapatılmadan pişirmelidir.
º Besin değeri yönünden, ucuz ve pahalı balık arasında fark yoktur.
º Taze balığın gözleri parlak ve nemli, eti sıkı, solungaçları pembe olur.
º Çocukların hergün bir yumurta yemesi gerekir. 40 yaşından sonra ancak haftada 1-2 yumurta yenebilir.
º Bal kabağında, vücutta A vitaminine dönüşen karoten bol miktarda bulunur. Koyu sarı rengi karotenden ileri gelir. A vitamini güzellik vitaminidir, cildi yumuşatır, tazelik verir, gözleri pırıl pırıl yapar. Mikroplu hastalıklara karşı vücudun direncini artırır.
º Limon mide ifrazatını artırdığından nişastalı gıdaların sindirilmesine yardım eder. Ayrıca soğuğa karşı etkin bir ilaç gibidir.
º Çilek çocukların solucanlarını düşürmesinde faydalıdır.
º Erik bağırsakları yumuşatır.
º Şeftalinin çiçek ve yaprakları kaynatılarak içilirse mide ve bağırsak solucanları düşer.
º Kan portakalı, vişneyi portakala aşılamakla yetişir.
º Limon, portakal, mandalina ve greyfurt en çok C vitamini bulunan meyvelerdir.
º C vitamini damar sertliğini önlüyor. Ne kadar çok C vitamini alınırsa kolesterol o derece azalıyor.
º

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ

Macrocenter Sağlıklı Alışveriş Rehberi

Aslıhan Gözdem ile Renkli Beslenme: Sağlıklı Yaşamın Doğal Anahtarı Beslenme, yalnızca karın doyurmak değil; bedeni, zihni ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bütüncül bir süreçtir. Uzma