Ucuz ve bol gıdalı iftar sofrası

Ramazan ayında iftar sofralarını zenginleştirmek isteyen dar gelirli vatandaşların, pahalı gıdalar yerine aynı besin değerine sahip, daha ucuz gıdalar tüketebilecekleri bildirildi. Erciyes Üniversitesinde görevli Beslenme ve Diyetisyen Uzmanı Dr. Nurten Budak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, insanların ekonomik durumlarının beslenme alışkanlıkları üzerinde etkili olduğunu, ekonomik sıkıntılar nedeniyle ortaya çıkan yetersiz ve dengesiz beslenmenin özellikle çocukluk döneminde birçok sağlık sorununa yol açtığını belirtti.

Yetersiz ve dengesiz beslenmenin özellikle çocukluk döneminde bağışıklık sisteminde dengesizlik, gelişme ve büyüme yetersizliği, vücut direncinin azalması ve kilo kaybı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açtığına dikkati çeken Budak, bu tür sağlık sorunları ile karşılaşmamak için tüketilen gıdaların besin değerinin göz önünde bulundurulması gerektiğini kaydetti.

100 GRAM ET YERİNE 3 YUMURTA

Halk arasında genellikle pahalı yiyeceklerin daha besleyici olduğu yönünde yanlış bir inanış olduğunu belirten Nurten Budak, ramazan ayında insanların beslenme alışkanlıklarının yeniden gündeme geldiğini ifade etti. Gıda maddelerinin besin değerinin fiyatlarla ilgisi olmadığını, pahalı yiyeceklerin yerine aynı besin değerine sahip ucuz yiyecekler tercih edilebileceğini kaydeden Budak, şu bilgileri verdi:

''Ramazan ayında iftar sofralarını zenginleştirmek ve sağlıklı beslenmeyi sürdürmek için fiyatı pahalı bazı gıdalar yerine, aynı besin değerine sahip daha ucuz gıdalar tercih edilebilir. Örneğin, 100 gram etin yerini 3 yumurta alabilir. Aynı şekilde 1 tabak nohut veya kuru fasulye yemeği 60-70 gram et ile aynı besin değerine sahiptir. Kırmızı ete göre çok daha ucuz olan balık da oldukça besleyici bir besin kaynağıdır. Yine pahalı meyveler yerine tercih edilebilecek mevsimine göre ucuz meyveler de aynı besin değerini sağlayabilir. Mesela çok faydalı olan elma ve üzüm gibi meyveler bu mevsimde çok uygun fiyatlarla satılmaktadır.''

İnsanların evlerinde kendilerinin hazırladıkları birçok yiyeceğin, çoğu zaman hazır gıdalardan daha sağlıklı ve ucuz olduğunu da vurgulayan Budak, şöyle devam etti: ''Evlerde yapılan tarhana çorbası, hazır gıdalardan yapılan çorbalara göre daha besleyici ve daha ucuzdur. Aynı zamanda pirinç, makarna ve şehriyenin yerini hem daha ucuz, hem de yüksek besin değerine sahip olan bulgurdan yapılan yemekler karşılayabilir. Yine kola yerine ayran veya taze meyve suyu, hazır reçel yerine pekmez, hazır tatlılar yerine evde yapılan hamur tatlılarının tercih edilmesi, az harcama ile sağlıklı beslenme imkanı sağlayabilir.''

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?