Ucuz ve bol gıdalı iftar sofrası

Ramazan ayında iftar sofralarını zenginleştirmek isteyen dar gelirli vatandaşların, pahalı gıdalar yerine aynı besin değerine sahip, daha ucuz gıdalar tüketebilecekleri bildirildi. Erciyes Üniversitesinde görevli Beslenme ve Diyetisyen Uzmanı Dr. Nurten Budak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, insanların ekonomik durumlarının beslenme alışkanlıkları üzerinde etkili olduğunu, ekonomik sıkıntılar nedeniyle ortaya çıkan yetersiz ve dengesiz beslenmenin özellikle çocukluk döneminde birçok sağlık sorununa yol açtığını belirtti.

Yetersiz ve dengesiz beslenmenin özellikle çocukluk döneminde bağışıklık sisteminde dengesizlik, gelişme ve büyüme yetersizliği, vücut direncinin azalması ve kilo kaybı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açtığına dikkati çeken Budak, bu tür sağlık sorunları ile karşılaşmamak için tüketilen gıdaların besin değerinin göz önünde bulundurulması gerektiğini kaydetti.

100 GRAM ET YERİNE 3 YUMURTA

Halk arasında genellikle pahalı yiyeceklerin daha besleyici olduğu yönünde yanlış bir inanış olduğunu belirten Nurten Budak, ramazan ayında insanların beslenme alışkanlıklarının yeniden gündeme geldiğini ifade etti. Gıda maddelerinin besin değerinin fiyatlarla ilgisi olmadığını, pahalı yiyeceklerin yerine aynı besin değerine sahip ucuz yiyecekler tercih edilebileceğini kaydeden Budak, şu bilgileri verdi:

''Ramazan ayında iftar sofralarını zenginleştirmek ve sağlıklı beslenmeyi sürdürmek için fiyatı pahalı bazı gıdalar yerine, aynı besin değerine sahip daha ucuz gıdalar tercih edilebilir. Örneğin, 100 gram etin yerini 3 yumurta alabilir. Aynı şekilde 1 tabak nohut veya kuru fasulye yemeği 60-70 gram et ile aynı besin değerine sahiptir. Kırmızı ete göre çok daha ucuz olan balık da oldukça besleyici bir besin kaynağıdır. Yine pahalı meyveler yerine tercih edilebilecek mevsimine göre ucuz meyveler de aynı besin değerini sağlayabilir. Mesela çok faydalı olan elma ve üzüm gibi meyveler bu mevsimde çok uygun fiyatlarla satılmaktadır.''

İnsanların evlerinde kendilerinin hazırladıkları birçok yiyeceğin, çoğu zaman hazır gıdalardan daha sağlıklı ve ucuz olduğunu da vurgulayan Budak, şöyle devam etti: ''Evlerde yapılan tarhana çorbası, hazır gıdalardan yapılan çorbalara göre daha besleyici ve daha ucuzdur. Aynı zamanda pirinç, makarna ve şehriyenin yerini hem daha ucuz, hem de yüksek besin değerine sahip olan bulgurdan yapılan yemekler karşılayabilir. Yine kola yerine ayran veya taze meyve suyu, hazır reçel yerine pekmez, hazır tatlılar yerine evde yapılan hamur tatlılarının tercih edilmesi, az harcama ile sağlıklı beslenme imkanı sağlayabilir.''

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),