Üzüm

İçerdiği mineral, vitamin ve aminoasitlerle fiziksel ve zihinsel açıdan zindelik sağlayan üzüm, beyin, karaciğer ve böbrek gibi önemli organlar üzerinde olumlu etki yapıyor. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Zeki Kara, üzümün Van'dan Edirne'ye yurdumuzun tamamına yakınında yetiştiğini ancak yararlarının çok fazla bilinmediği için tüketimin az olduğunu kaydetti. Sağlık açısından çok önemli olan üzümün, A, B1, B2 vitaminlerce zengin olduğunu ifade eden Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Zeki Kara, kalsiyum, magnezyum, silisyum, iyot, çinko, kükürt, manganez gibi mineraller açısından da oldukça zengin olduğunu bildirdi. Üzümü gözde yapan en önemli özelliğinin ise, kanda oksijenin taşınmasını sağlayan hemoglobin hücrelerinin oluşumda gerekli olan demir ve böbrekleri çalışması yönünde uyarması, kalp atışlarının düzenlenmesini sağlayan potasyumun bol miktarda bulunması olduğunu vurgulayan Kara, şunları söyledi: "Üzümüde bulunan mineral ve vitaminler fiziksel ve zihinsel açıdan zindelik sağlıyor. Vitamin ve minerallerin yanı sıra üzümde 7'si sinir hücreleri için gerekli 15 çeşit aminoasit var. Üzüm sinir sistemini yatıştırıyor. Bileşimindeki glutamik asit, beynin yorgunluğunu gideren etkilere sahip. Bütün bu besleyici özellikleri nedeniyle bitkisel süt olarak da nitelendirilen üzüm, kür halinde tüketildiğinde karaciğer ve böbrekler üzerinde de olumlu etkiler yaratıyor."

SİNDİRİME İYİ GELİYOR
Fransa'da çok sayıda kişinin üzümü vücutlarındaki toksik maddeleri dışarı atmak ve vücudun alkali asit dengesini sağlamak amacıyla kullandığını kaydeden Kara, "Üzüm sindirim sistemini uyarıyor, bağırsak faaliyetlerini destekliyor. Ancak, üzümün çekirdeği ve posası sindirim sorunu olanlar tarafından kullanılmamalıdır" dedi. Her yönüyle çok yararlı olan bu meyvenin taze olarak tüketilmesinin yanında kuru üzüm, pekmez, pestil ve şarap (az olmak kaydıyla) gibi alternatifleri olduğunu bildiren Kara, "Yoğun şeker içeriği olduğu için üzüm suyu pek tercih edilmiyor. Ancak, üzüm suyu elma suyu ya da limon suyu karıştırılarak içilirse hem içimi kolaylaşıyor hem de olumlu etkisi daha da artıyor" diye konuştu.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ

Macrocenter Sağlıklı Alışveriş Rehberi

Aslıhan Gözdem ile Renkli Beslenme: Sağlıklı Yaşamın Doğal Anahtarı Beslenme, yalnızca karın doyurmak değil; bedeni, zihni ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bütüncül bir süreçtir. Uzma