Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Üzüm « Geri
Üzüm
E-posta
15.10.2009'de eklendi.
İçerdiği mineral, vitamin ve aminoasitlerle fiziksel ve zihinsel açıdan zindelik sağlayan üzüm, beyin, karaciğer ve böbrek gibi önemli organlar üzerinde olumlu etki yapıyor. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Zeki Kara, üzümün Van'dan Edirne'ye yurdumuzun tamamına yakınında yetiştiğini ancak yararlarının çok fazla bilinmediği için tüketimin az olduğunu kaydetti. Sağlık açısından çok önemli olan üzümün, A, B1, B2 vitaminlerce zengin olduğunu ifade eden Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Zeki Kara, kalsiyum, magnezyum, silisyum, iyot, çinko, kükürt, manganez gibi mineraller açısından da oldukça zengin olduğunu bildirdi. Üzümü gözde yapan en önemli özelliğinin ise, kanda oksijenin taşınmasını sağlayan hemoglobin hücrelerinin oluşumda gerekli olan demir ve böbrekleri çalışması yönünde uyarması, kalp atışlarının düzenlenmesini sağlayan potasyumun bol miktarda bulunması olduğunu vurgulayan Kara, şunları söyledi: "Üzümüde bulunan mineral ve vitaminler fiziksel ve zihinsel açıdan zindelik sağlıyor. Vitamin ve minerallerin yanı sıra üzümde 7'si sinir hücreleri için gerekli 15 çeşit aminoasit var. Üzüm sinir sistemini yatıştırıyor. Bileşimindeki glutamik asit, beynin yorgunluğunu gideren etkilere sahip. Bütün bu besleyici özellikleri nedeniyle bitkisel süt olarak da nitelendirilen üzüm, kür halinde tüketildiğinde karaciğer ve böbrekler üzerinde de olumlu etkiler yaratıyor."
SİNDİRİME İYİ GELİYOR
Fransa'da çok sayıda kişinin üzümü vücutlarındaki toksik maddeleri dışarı atmak ve vücudun alkali asit dengesini sağlamak amacıyla kullandığını kaydeden Kara, "Üzüm sindirim sistemini uyarıyor, bağırsak faaliyetlerini destekliyor. Ancak, üzümün çekirdeği ve posası sindirim sorunu olanlar tarafından kullanılmamalıdır" dedi. Her yönüyle çok yararlı olan bu meyvenin taze olarak tüketilmesinin yanında kuru üzüm, pekmez, pestil ve şarap (az olmak kaydıyla) gibi alternatifleri olduğunu bildiren Kara, "Yoğun şeker içeriği olduğu için üzüm suyu pek tercih edilmiyor. Ancak, üzüm suyu elma suyu ya da limon suyu karıştırılarak içilirse hem içimi kolaylaşıyor hem de olumlu etkisi daha da artıyor" diye konuştu.
SİNDİRİME İYİ GELİYOR
Fransa'da çok sayıda kişinin üzümü vücutlarındaki toksik maddeleri dışarı atmak ve vücudun alkali asit dengesini sağlamak amacıyla kullandığını kaydeden Kara, "Üzüm sindirim sistemini uyarıyor, bağırsak faaliyetlerini destekliyor. Ancak, üzümün çekirdeği ve posası sindirim sorunu olanlar tarafından kullanılmamalıdır" dedi. Her yönüyle çok yararlı olan bu meyvenin taze olarak tüketilmesinin yanında kuru üzüm, pekmez, pestil ve şarap (az olmak kaydıyla) gibi alternatifleri olduğunu bildiren Kara, "Yoğun şeker içeriği olduğu için üzüm suyu pek tercih edilmiyor. Ancak, üzüm suyu elma suyu ya da limon suyu karıştırılarak içilirse hem içimi kolaylaşıyor hem de olumlu etkisi daha da artıyor" diye konuştu.
-
Bu haber için yorumlar (0 adet)
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: