Üzüm

İçerdiği mineral, vitamin ve aminoasitlerle fiziksel ve zihinsel açıdan zindelik sağlayan üzüm, beyin, karaciğer ve böbrek gibi önemli organlar üzerinde olumlu etki yapıyor. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Zeki Kara, üzümün Van'dan Edirne'ye yurdumuzun tamamına yakınında yetiştiğini ancak yararlarının çok fazla bilinmediği için tüketimin az olduğunu kaydetti. Sağlık açısından çok önemli olan üzümün, A, B1, B2 vitaminlerce zengin olduğunu ifade eden Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Zeki Kara, kalsiyum, magnezyum, silisyum, iyot, çinko, kükürt, manganez gibi mineraller açısından da oldukça zengin olduğunu bildirdi. Üzümü gözde yapan en önemli özelliğinin ise, kanda oksijenin taşınmasını sağlayan hemoglobin hücrelerinin oluşumda gerekli olan demir ve böbrekleri çalışması yönünde uyarması, kalp atışlarının düzenlenmesini sağlayan potasyumun bol miktarda bulunması olduğunu vurgulayan Kara, şunları söyledi: "Üzümüde bulunan mineral ve vitaminler fiziksel ve zihinsel açıdan zindelik sağlıyor. Vitamin ve minerallerin yanı sıra üzümde 7'si sinir hücreleri için gerekli 15 çeşit aminoasit var. Üzüm sinir sistemini yatıştırıyor. Bileşimindeki glutamik asit, beynin yorgunluğunu gideren etkilere sahip. Bütün bu besleyici özellikleri nedeniyle bitkisel süt olarak da nitelendirilen üzüm, kür halinde tüketildiğinde karaciğer ve böbrekler üzerinde de olumlu etkiler yaratıyor."

SİNDİRİME İYİ GELİYOR
Fransa'da çok sayıda kişinin üzümü vücutlarındaki toksik maddeleri dışarı atmak ve vücudun alkali asit dengesini sağlamak amacıyla kullandığını kaydeden Kara, "Üzüm sindirim sistemini uyarıyor, bağırsak faaliyetlerini destekliyor. Ancak, üzümün çekirdeği ve posası sindirim sorunu olanlar tarafından kullanılmamalıdır" dedi. Her yönüyle çok yararlı olan bu meyvenin taze olarak tüketilmesinin yanında kuru üzüm, pekmez, pestil ve şarap (az olmak kaydıyla) gibi alternatifleri olduğunu bildiren Kara, "Yoğun şeker içeriği olduğu için üzüm suyu pek tercih edilmiyor. Ancak, üzüm suyu elma suyu ya da limon suyu karıştırılarak içilirse hem içimi kolaylaşıyor hem de olumlu etkisi daha da artıyor" diye konuştu.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa