Uzun yaşamanın yeni reçetesi: Meyve suyu

Sağlıklı yaşam için tüm imkânlarını seferber eden bilim dünyası, meyve suyunun nimetlerini de keşfetti. Meyve sularında bulunan 'fitokimyasallar'ın sağlıklı ve uzun yaşamın sihirli anahtarı olduğu ortaya çıktı

Fitokimyasallar olarak tanımlanan sebze ve meyveleri oluşturan 8 bin farklı bileşen, bilim dünyasına damgasını vurdu. Bu, bir başka gerçeği daha ortaya çıkardı: Meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan, sağlık ve dinçlik veren fitokimyasallar, meyve sularının önemine dikkat çekti. Meyve suları, sağlıklı ve uzun yaşamın yeni anahtarı olarak açıklandı. Çünkü, fitokimyasallar adı verilen 8 bin çeşit bileşen, sebze ve meyvelerde olduğu kadar, meyve sularında da bol miktarda bulunuyor.

PORTAKAL SUYU MUCİZESİ
Meyve yemeyenler için en önemli alternatif suyunu içmek: Çünkü meyve sularının içinde güçlü antioksidanlar (yaşlanmayı önleyici) bulunması, özellikle turunçgillerden elde edilen meyve sularını ön plana çıkarıyor. Meyve sularının beslenmedeki yeni rolüne dair bilgiler veren Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevinç Yücecan, turunçgil meyve sularının yanı sıra, domates suyu, elma, kayısı ve üzüm suyunun da son derece faydalı olduğunu söyledi. Prof. Dr. Sevinç Yücecan, bir ay süreyle günde 750 ml, yani 3 su bardağı portakal suyu içen yüksek kolesterol hastalarında, HDL (kötü huylu kolesterol) düzeyinin yüzde 21 oranında azaldığının saptandığını açıkladı.

A VİTAMİNİ DEPOSU KAYISI
Prof. Dr. Yücecan, günlük hayatımızda tüketmemiz gereken meyve veya meyve suyunun dozlarına ilişkin örnekler de verdi. Beslenmede, besin çeşitliliğine önem verilmesi gerektiğine, havuç, mor üzüm, domates, portakal, elmanın faydalarına değinen Prof. Dr. Yücecan, önerilerini şöyle sıraladı: Kahvaltısı sırasında mutlaka 1 bardak portakal suyu için. 3 ana öğünü mutlaka tüketin. Ara öğünlerde de meyve yiyip, meyve suyu içebilirsiniz. Eğer öğün atlarsanız, vücuttaki yağ dokusu artıyor, protein dokusu azalıyor. Şişmanlamanın en önemli nedenlerinden birisi, öğün atlamaktır. Meyve suyunu ara öğünlerde çok rahatlıkla tüketebilirsiniz. Kayısı suyu, günlük A vitamini ihtiyacımızın yüzde 30'unu karşılıyor mesela. 100 gram elmadan alacağınız vitamini 50 gram elma suyundan alabilirsiniz. Tek fark; vücut sadece posa almıyor. Kalsiyum katkılı meyve sularını tercih edin. Meyveli süt, meyveli yoğurtlar da son derece faydalı besinler."
Kaynak: Sabah

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?