Uzun yaşamanın yeni reçetesi: Meyve suyu

Sağlıklı yaşam için tüm imkânlarını seferber eden bilim dünyası, meyve suyunun nimetlerini de keşfetti. Meyve sularında bulunan 'fitokimyasallar'ın sağlıklı ve uzun yaşamın sihirli anahtarı olduğu ortaya çıktı

Fitokimyasallar olarak tanımlanan sebze ve meyveleri oluşturan 8 bin farklı bileşen, bilim dünyasına damgasını vurdu. Bu, bir başka gerçeği daha ortaya çıkardı: Meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan, sağlık ve dinçlik veren fitokimyasallar, meyve sularının önemine dikkat çekti. Meyve suları, sağlıklı ve uzun yaşamın yeni anahtarı olarak açıklandı. Çünkü, fitokimyasallar adı verilen 8 bin çeşit bileşen, sebze ve meyvelerde olduğu kadar, meyve sularında da bol miktarda bulunuyor.

PORTAKAL SUYU MUCİZESİ
Meyve yemeyenler için en önemli alternatif suyunu içmek: Çünkü meyve sularının içinde güçlü antioksidanlar (yaşlanmayı önleyici) bulunması, özellikle turunçgillerden elde edilen meyve sularını ön plana çıkarıyor. Meyve sularının beslenmedeki yeni rolüne dair bilgiler veren Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevinç Yücecan, turunçgil meyve sularının yanı sıra, domates suyu, elma, kayısı ve üzüm suyunun da son derece faydalı olduğunu söyledi. Prof. Dr. Sevinç Yücecan, bir ay süreyle günde 750 ml, yani 3 su bardağı portakal suyu içen yüksek kolesterol hastalarında, HDL (kötü huylu kolesterol) düzeyinin yüzde 21 oranında azaldığının saptandığını açıkladı.

A VİTAMİNİ DEPOSU KAYISI
Prof. Dr. Yücecan, günlük hayatımızda tüketmemiz gereken meyve veya meyve suyunun dozlarına ilişkin örnekler de verdi. Beslenmede, besin çeşitliliğine önem verilmesi gerektiğine, havuç, mor üzüm, domates, portakal, elmanın faydalarına değinen Prof. Dr. Yücecan, önerilerini şöyle sıraladı: Kahvaltısı sırasında mutlaka 1 bardak portakal suyu için. 3 ana öğünü mutlaka tüketin. Ara öğünlerde de meyve yiyip, meyve suyu içebilirsiniz. Eğer öğün atlarsanız, vücuttaki yağ dokusu artıyor, protein dokusu azalıyor. Şişmanlamanın en önemli nedenlerinden birisi, öğün atlamaktır. Meyve suyunu ara öğünlerde çok rahatlıkla tüketebilirsiniz. Kayısı suyu, günlük A vitamini ihtiyacımızın yüzde 30'unu karşılıyor mesela. 100 gram elmadan alacağınız vitamini 50 gram elma suyundan alabilirsiniz. Tek fark; vücut sadece posa almıyor. Kalsiyum katkılı meyve sularını tercih edin. Meyveli süt, meyveli yoğurtlar da son derece faydalı besinler."
Kaynak: Sabah

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),