1 kilo kırmızı gençlik 1 kilo yeşil güzellik

Tüm dünyadaki tarım ürünlerinin sadece yüzde 4'ünün işlenmeden tüketiciye ulaştığını düşündüğümüzde, doğru beslenmenin aslında sanıldığı kadar kolay olmadığını anlıyoruz. Yani; yiyecekleri tek hareketle, herhangi bir marketten veya manavdan alışveriş sepetine koyarak sağlıklı besin satın almış olmuyoruz. Eve gençlik ve güzellik götürebilmemiz ancak; taze, organik ve katkısız ürünlerle mümkün olabiliyor. İşte size sağlıklı beslenmek için altın kurallar:

* Her gün mutlaka sebze ve meyve tüketmek gerekiyor. Bu; hücrelerin serbest radikallerin zararlı etkilerinden korunmasını sağlıyor.

* Kırmızı meyve ve sebzeler (çilek, böğürtlen, domates, karpuz vb.); vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindirler ve bu etkilerinden dolayı yaşlanma sürecini geciktiriyorlar.

* Domates, cilde mükemmel bir UV (ultraviyole) koruma sağlıyor. Serbest radikallerle savaşıyor. Bu etkisinden faydalanabilmek için günde en az bir adet en koyu kırmızısından domates tüketmek gerekiyor. İçerdiği likopen adlı maddenin prostat kanserini önlemede etkinliği biliniyor.

* Karoten içeren besinler, cilde elastikiyetini veren kolajen liflerindeki hasarı en aza indirerek kırışıklıklarla savaşıyor. Havuç, greyfurt, portakal, kivi, soğan ve biber iyi birer karoten kaynağıdır. Özellikle havuç, cildi pürüzsüzleştiren A vitaminine dönüşen tam bir betakaroten deposudur.

* Koyu yeşil yapraklı sebzeler bol miktarda vitamin içeriyorlar. Özellikle A ve C vitaminlerinin cilt kanseriyle savaşan maddeler içerdikleri biliniyor. Ayrıca C vitamini iyi bir antioksidandır ve cildin elastikiyetini korur. A vitamini ise akne tedavisine yardımcıdır. Ispanak, roka, pancar, pazı, kara lahana, marul ve tere gibi koyu yeşil renkli sebzeleri sofranızdan eksik etmeyin.

* Akdenizlilerin gençlik mucizesi olan zeytinyağı, cildi ve saçları besliyor. Beslenme ile yaşlanma arasında güçlü bir ilişki vardır. Zeytinyağı cildin genç görünmesini, saçların güçlenmesini ve parlamasını sağlıyor. Zeytinyağındaki E vitamini, hücreleri yeniliyor, doku ve organların yaşlanmasını geciktiriyor. Tekli doymamış yağ kaynağı olan ceviz, soya, badem, ayçiçeği ve kabak çekirdeği ise cildi nemlendiriyor.

* Özellikle balık yağında bulunan doymamış yağ asitleri, keten tohumunda bulunan Omega-3 ile kalp ve dolaşım sorunlarından koruyor ve kolesterolün düşürülmesine yardımcı oluyor. Deniz somonundaki yağ asitleri, ciltteki kolajene hasar veren serbest radikallerle mücadele ediyor. Yüzdeki ince çizgilerin yok olmasına yardımcı oluyor. İltihaplı sivilceleri kurutmaya ve cildi nemlendirmeye yarıyor. Balıkların birer gençlik ve güzellik kaynağı olduğunu unutmamak gerekiyor.

* Sarmısak; her ne kadar kokusundan dolayı pek sevilmese de, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. İçinde serbest radikallerle savaşan fitonutrientler bulunuyor. Antibiyotik etkisi yapıyor ve bedeni toksinlerden arındırıyor.
DR. ALİ KERİM DİLER

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri