1 kilo kırmızı gençlik 1 kilo yeşil güzellik

Tüm dünyadaki tarım ürünlerinin sadece yüzde 4'ünün işlenmeden tüketiciye ulaştığını düşündüğümüzde, doğru beslenmenin aslında sanıldığı kadar kolay olmadığını anlıyoruz. Yani; yiyecekleri tek hareketle, herhangi bir marketten veya manavdan alışveriş sepetine koyarak sağlıklı besin satın almış olmuyoruz. Eve gençlik ve güzellik götürebilmemiz ancak; taze, organik ve katkısız ürünlerle mümkün olabiliyor. İşte size sağlıklı beslenmek için altın kurallar:

* Her gün mutlaka sebze ve meyve tüketmek gerekiyor. Bu; hücrelerin serbest radikallerin zararlı etkilerinden korunmasını sağlıyor.

* Kırmızı meyve ve sebzeler (çilek, böğürtlen, domates, karpuz vb.); vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindirler ve bu etkilerinden dolayı yaşlanma sürecini geciktiriyorlar.

* Domates, cilde mükemmel bir UV (ultraviyole) koruma sağlıyor. Serbest radikallerle savaşıyor. Bu etkisinden faydalanabilmek için günde en az bir adet en koyu kırmızısından domates tüketmek gerekiyor. İçerdiği likopen adlı maddenin prostat kanserini önlemede etkinliği biliniyor.

* Karoten içeren besinler, cilde elastikiyetini veren kolajen liflerindeki hasarı en aza indirerek kırışıklıklarla savaşıyor. Havuç, greyfurt, portakal, kivi, soğan ve biber iyi birer karoten kaynağıdır. Özellikle havuç, cildi pürüzsüzleştiren A vitaminine dönüşen tam bir betakaroten deposudur.

* Koyu yeşil yapraklı sebzeler bol miktarda vitamin içeriyorlar. Özellikle A ve C vitaminlerinin cilt kanseriyle savaşan maddeler içerdikleri biliniyor. Ayrıca C vitamini iyi bir antioksidandır ve cildin elastikiyetini korur. A vitamini ise akne tedavisine yardımcıdır. Ispanak, roka, pancar, pazı, kara lahana, marul ve tere gibi koyu yeşil renkli sebzeleri sofranızdan eksik etmeyin.

* Akdenizlilerin gençlik mucizesi olan zeytinyağı, cildi ve saçları besliyor. Beslenme ile yaşlanma arasında güçlü bir ilişki vardır. Zeytinyağı cildin genç görünmesini, saçların güçlenmesini ve parlamasını sağlıyor. Zeytinyağındaki E vitamini, hücreleri yeniliyor, doku ve organların yaşlanmasını geciktiriyor. Tekli doymamış yağ kaynağı olan ceviz, soya, badem, ayçiçeği ve kabak çekirdeği ise cildi nemlendiriyor.

* Özellikle balık yağında bulunan doymamış yağ asitleri, keten tohumunda bulunan Omega-3 ile kalp ve dolaşım sorunlarından koruyor ve kolesterolün düşürülmesine yardımcı oluyor. Deniz somonundaki yağ asitleri, ciltteki kolajene hasar veren serbest radikallerle mücadele ediyor. Yüzdeki ince çizgilerin yok olmasına yardımcı oluyor. İltihaplı sivilceleri kurutmaya ve cildi nemlendirmeye yarıyor. Balıkların birer gençlik ve güzellik kaynağı olduğunu unutmamak gerekiyor.

* Sarmısak; her ne kadar kokusundan dolayı pek sevilmese de, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. İçinde serbest radikallerle savaşan fitonutrientler bulunuyor. Antibiyotik etkisi yapıyor ve bedeni toksinlerden arındırıyor.
DR. ALİ KERİM DİLER

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),