E-posta 15.10.2009'de eklendi.

Üzüm çekirdeğinin faydalı olduğunu biliyorduk. Ancak bazı bölgelerdeki üzümlerin çekirdeğindeki 'resveratrol' adlı maddenin çok daha etkin olduğu saptandı. Bu madde kanser hastalarında bağışıklık sistemi güçlendiriyor, damarları koruyor, cildi güzelleştiriyor, görmeyi iyileştiriyor.

İSTANBUL - Fransız araştırmacı Cartier 1930'lu yıllarda ekibiyle birlikte New York dolaylarında yiyeceksiz olarak mahsur kalır. Bir süre sonra skorbit denilen ve C vitamini eksikliğine bağlı olarak gelişen rahatsızlığa yakalanırlar. Bir Kızılderili onlara çam yapraklarını kaynatıp içmelerini önerir, tükettikleri çam yaprakları onları hayatta tutar.

Yıllar sonra Cartier ve arkadaşlarını hayatta tutan şeyin üzüm çekirdeğinde çok daha fazla bulunduğu ve etkili olduğu anlaşıldı. Siyah üzüm çekirdeğinde son nokta 'resveratrol' denilen madde. Hasat edilen üzümün kalitesini belirten madde, kanser tedavisi görenler, bağışıklık sistemini güçlendirmek, zehirli maddelerden temizlenmek isteyenlerce yaygın olarak kullanılıyor.



C ve E vitaminlerinden daha etkili
Resveratrol, üzümün yetiştiği toprak, nem koşulları ve güneş miktarına bağlı. Hep iyi üzümleriyle ön planda olan Fransızlara şimdi kaliteli üzümleriyle Kırım bölgesi rakip olmak üzere. Bu bölgede yetiştirilen üzümlerde resveratrol düzeyi çok yüksek. Ticari bir markaya dönüştürülen ve besin takviyesi olarak sunulan bir ürünün antioksidan özelliğiyle, beyin hücrelerini koruduğu İstanbul Tıp Fakültesi Nöroloji Bölümü'nde, Prof. Dr. İhsan Kara yönetiminde yapılan bilimsel araştırmayla da kanıtlandı. Amerikan Hastanesi Dahiliye Kliniği'nden Dr. Pınar Akan, yaygın olarak kullanılan üzüm çekirdeğinin farklı formları tüketilecekse, mutlaka 'resveratrol' adıyla aranması gerektiğini söylüyor. Peki bu madde ne yapıyor? Akan, yanıtlıyor:
"Üzüm çekirdeği C vitamininden 20, E vitamininden ise 50 kat daha etkili bir madde. Vücuttaki oksidasyonu gidermede çok etkili. Ürün aranırken yetiştiği bölgeye, içindeki madde miktarına mutlaka bakılmalı."

Üzümü çekirdekleri yutarak, hatta çekirdekleri kırarak yemeniz gerekiyor. Ekstre olarak alacaksanız günde 100 miligram yeterli. Kanser gibi hastalığı olup tedavi görenler kullanırken mutlaka doktora danışmalı. Çünkü ilaç etkileşimi olabilir. Herhangi bir hastalığınız yoksa 100 miligram tüketebilirsiniz. Resveratrolu kullanmaya başladıktan üç hafta sonra etkilerini görebiliyorsunuz.

Kimler kullanabilir?


Cildiniz cansız ve solgun görünüyorsa

Kırışıklarınız fazlaysa

Kalp-damar riskiniz varsa

Görme sorununuz varsa

Vücudunuzda ödem veya şişlik varsa

Varis, hemoroid sorununuz bulunuyorsa

Şeker hastasıysanız

Sigara içiyorsanız

Saçınız dökülüyorsa

Uzun süre bilgisayar ekranına bakıyorsanız

Mause kullanmaya bağlı karpat tünel sendromunuz varsa