Vejetaryen beslenenler dikkat!

Vejetaryen beslenme çağdaş dünyada hızla yaygınlık kazanan beslenme şekillerinden biri. Sadece bitki kökenli besin tüketen vejanların yanı sıra, bitki kökenli diyetlerle beraber süt ürünlerini de tüketen lakto vejetaryenler , bitkisel besin ve süt ürünleriyle birlikte yumurtayı da tüketen lakto-ovo-vejetaryenler bu dünyadaki farklı beslenme biçimlerini oluşturuyor. Ancak vejetaryen beslenme dengeli olarak planlanmadığında besin öğeleri yönünden yetersizdir. Sadece bitkisel besin yemeyen, diyetinde süt ürünleri veya yumurta bulunduran lakto vejetaryenlerde daha dengeli bir tabloya rastlanır. Besin açısından yeterli olmayan tarz, hiçbir şekilde hayvansal ürün içermeyen beslenme tarzıdır. Bu tip yeme şeklinde protein, riboflavin, B 12 vitamini, demir, kalsiyum ve çinko yetersizliği görülebilir ve takviyeler yapmak gerekebilir. Vejetaryen beslenenen kişilerin dikkat etmesi gereken bir başka durumda protein alımıdır. Bitkisel kaynaklı protein, gerekli aminoasitler yönünden tam dengeli değildir ve tamamı kullanılamaz. Oysa hayvansal protein, komple protein olup tamamlanmaya ihtiyaç duymaz. Bitkisel proteinler arasında tam protein yapısına yakınlaşan tek bitki soyadır. Soya, ceviz, badem, fındık, ayçiçeği, mısır gibi besinlerle önerilir. Soya yanında kurubaklagiller de protein kaynağıdır. Kuru fasülye, bakla, mercimek, nohut vejetaryen mutfağında mutlaka olması gereken besinlerdir.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri