B12 Vitamini

Zihinsel bozukluklar ve Alzheimer'dan kaçınmak için B12 vitamini
Yararları

Suda eriyen B12 özellikle sinir sistemi fonksiyonları için gereklidir. Folik asit ile birlikte doğum defektlerini önlemekte önemli rol oynar. Yine folik asit ve B6 vitamini ile birlikte kalp hastalıklarını ve damar tıkanıklığını önleyici rol oynamaktadır. Asetilkolin üretimini arttırdığı ve beyinde sinir iletimini düzenlediği için Alzheimer hastalığında koruyucu rolü olabileceği düşünülmektedir. Normal büyüme gelişmede olumlu rol oynar. Sinir hasarlarında tedavi edici rol oynar. Pernisiyöz anemi tedavisinde kullanılır. Mide barsak sisteminin bir kısmı cerrahi olarak çıkartılmış hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı belirtileri önler. Vejeteryanlarda ve birtakım emilim bozukluğu olan hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı belirtileri önler. Bağışıklık sistemini ve sinir sistemini güçlendirir. DNA molekülünü sentezler ve kırmızı kan hücrelerini üretirler.

Hangi besinlerde bulunur?

B12 vitamini folik asit ile birlikte alınmalıdır. Karaciğerde, sütte, yumurta akında, peynirde, balıkta, ette ve karideste bol miktarda , bitkilerde ise son derece az miktarda bulunur. Dana eti, dana karaciğeri, böbrek, midye, dil balığı, ringa balığı, uskumru, sardalya B12 vitamini içeren yiyeceklerdir. Sebzelerde ise B12 vitamini bulunmaz.

Günlük ihtiyacınız nedir?

Kadınlarda ve erkeklerde günlük ihtiyaç 2 mikrogramdır.

Eksikliği nelere yol açar?

B12 vitamin eksikliklerinde zihinsel ve sinirsel fonkisyonlar bozulabilir ve kulak çınlaması, hissizlik gibi belirtileri görülür. Yaşlı insanlarda depresyonun en önemli nedenidir. Yaşlandıkça B12 vitamininin emilimi için gerekli olan mide asitimiz giderek düşer. Besinlerin emilim yeteneğini kaybeden yaşlı insanlarda, B12 gereksinimi giderek artar. Bu nedenle 50 yaş üzerindeki insanların B12 vitaminini harici alınması önerilir. Diğer suda eriyen vitaminlerden farklı olarak vücut dokularında depolanabilir. Bu yüzden eksiklik belirtilerinin ortaya çıkması yıllar alabilir. Ağır vitamin B12 eksikliğinde ise sinir fonksiyonlarının bozulduğu kronik hastalıklar ortaya çıkmaktadır. Yaş ilerledikçe vitamin B12 eksikliğinin görülme sıklığı artmaktadır. Araştırmalar 65 yaşın üstündeki kişilerin yaklaşık % 40'ında vitamin B12 eksikliği olduğunu göstermektedir. Bu yaşlarda görülen bazı zihinsel bozukluklar ve depresyonun bu nedenle oluşabileceği düşünülmektedir. Alzheimer hastalığına benzer belirtiler verebilir ve eksiklik uzun yıllar sürerse zihinsel bozulma geriye dönüşümsüz hale gelebilir. B12 vitamini eksikliğinin, iyileşmesi mümkün olmayan sinir tahribatlarına neden olması dolayısıyla, hayvansal ürünlerin hiçbirini yemeyen vejeteryanların, mutlaka ayrıca B12 vitamini alması gerekir. Hafif derecede B12 eksikliği çok sık görülür. Uyuşukluk, unutkanlık, sabahları yataktan yorgun kalkma gibi belirtiler HIV pozitif kişilerin % 35 inde vitamin B12 eksikliği olduğu bulunmuştur. Yararı tam olarak kanıtlanamasa da AİDS tedavisinde vitamin B12 eklenmektedir.

Fazlasının zararları

Günlük 100 mikrograma kadar alınmasının güvenli olduğu bilinmesine rağmen aşırı dozlarının zararlı etkileri konusunda da bir bilgi yoktur.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Pamela Reif ile Yılbaşına dansla fit gir (10 minute christmas dance workout )

Almanyada çok takip edilen influencer sporcu Pamela reif yılbaşına fit sağlıklı gülümseyerek girmenizi sağlıyacak ,yılbaşı runuha uygun bir youtube paylaşımı. Sizde neşeyle yeni bir yılı bekliyorsa

Almanyada yemek siparişi nerden verilir?

İlk sırada Lieferando sitesi bulunuyor.Almanya’nın açık ara lideri olan uygulama yaygın kullanılan platformdur. Küçük şehirler dahil neredeyse her yerde Döner, pizza, burger, Asya mutfağı geekse

Berlinde en çok gidilen Türk restoranlar

Berlin, Almanya’daki Türk nüfusunun en yoğun olduğu şehirlerin başında gelir. Bu da şehirde Türk mutfağının çok güçlü ve çeşitli olmasını sağlar. Türkler Berlin’de restoran seçerken genellikle hela

L’Osteria - Ein Stück Italien in der City West

Almanya’da pizza denince akla gelen ilk restoranlardan biri hiç şüphesiz L’Osteria’dır. İtalyan mutfağını Alman damak tadına başarıyla uyarlayan bu zincir, özellikle devasa pizzaları, ince hamuru v

Marzipan

Marzipan’ın kökeni neresi? Arap Dünyası (en eski köken) Marzipanın temeli olan badem + şeker ezmesi, Orta Çağ’da Arap mutfağında ortaya çıktı. Şeker kamışı işleme teknikleri Araplar tarafından

Almanyada en çok tercih edilen Airfryer Modelleri

Top Airfryer Modelle in Deutschland 2025 Ninja, Philips, COSORI ve Tefal gibi markalar Almanya’da airfryer kategorisinde en sık tercih edilenler modeller arasında yer alıyor. Özellikle çift sepet (du

En berbat sandiviç tarifleri Top 5 Worst Sandwiches of 2024

Günlük koşuşturmada elbet hepimiz bir çok sandviç hazırlıyoruz.Pratik ve kolay olması bizi çekiyor. Peki bir sandiviç hazırlarken neler kötü olur? Sandiviçler de en berbat tarifler hüsranla sonuçl

Fırında dana kaburga (Prime rib)

Özellikle Amerikada özel gün yemeği olan bu tarifi yılbaşı için mutlaka denemelisiniz. Fırında orta pişireceğiniz lezzetine doyamıyacağınız bir tarif olacak. 3,2 kg kemikli dana prime rib (standin

Raffles Hotel in Singapur

Raffles Singapore ve Efsanevi Yemek Kültürü Singapur denince akla gelen ilk sembollerden biri olan Raffles Singapore, sadece lüks bir otel değil; aynı zamanda şehrin yeme-içme tarihinin kalbinin

Türk kahvesinin lezzet sırrı (Making Turkish coffee with a cezve )

Yeni nesil bir çok kahve makinesi çıksada ,Türk kahvesinin en önemli bileşenlerden biri bakır cezvedir. Bakır cezvenin kahveye kattığı lezzetBakır cezvenin önemi Isıyı eşit ve hızlı iletmesi