Ölümsüzlük Mantarı

Çukurova Üniversitesinde Latince adı ganoderma lucidum olan ve ölümsüzlük mantarı diye bilinen mantar türünün üretiminden başarılı sonuç alındığı bildirildi.

Uzakdoğu ve ABDde de üretilen ölümsüzlük mantarı, doğal tıpta saç dökülmesinden, tansiyon, stres, bağışıklık kuvvetlendirici gibi çok sayıda hastalığın tedavisinde kullanılıyor.
Mantarın seri tohum üretimi ve bioteknolojik çalışmalarda kullanılmasına İngiliz, Alman ve İsrailli bilim adamlarının oluşturduğu FB6 bilim grubu talip oldu.

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Fen-Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ömer Çolak, ölümsüzlük mantarını laboratuvar ortamında yetiştirmeyi başardıklarını duyurduktan sonra hem yurtiçi hem yurtdışında ilgi odağı olduklarını söyledi.

Prof. Dr. Çelik, ölümsüzlük mantarının üretiminin bugüne kadar Çin, Tayvan, Japonya ve ABDnin bazı bölümlerinde gerçekleştiğini, buradaki firmaların tohumun üretimi ile ilgili bilgileri sır gibi sakladıklarını belirtti. Çolak, şunları söyledi: Ölümsüzlük mantarı insan sağlığına yararı nedeniyle çok sayıda bilim adamını ilgilendiriyor. Avrupalı bilim adamları araştırmalarını genellikle Tayvandan getirdikleri meyve üzerinde kısıtlı imkanlarla yapıyorlar. Benim üniversitede laboratuvar ortamında bu mantar üretmem onları çok daha fazla heyecanlandırdı. Türkiyeden konuya ilgi duyan işadamları çok çabuk sonuç alamayacaklarını ya da maliyeti yüksek bularak somut adım atmazken, İngiltere, Almanya ve İsrailli bilim adamlarının oluşturduğu FB6 bilim grubu, mantarın Adanada hep birlikte üretilmesini istediler ve bu konuda ilk etapta 500 bin pound bütçe sundular.

Maddi ve bilimsel desteğin sağlanacağı projenin gelecek ay başlamasının planlandığını ifade eden Çolak, Çukurova Üniversitesi bu projede motor görevini üstlenecek. Projemizi duyduktan sonra Türkiyeye yönelen yabancı bilim adamları ve sanayicilerimizi Türk meslektaşlarının da örnek almasını dilerdim. Bu ülkemize büyük başarılar sağlardı dedi. Çolak, tohum seri üretimine kısa sürede başlayabileceklerini umduğunu vurgulayarak, şöyle devam etti:

Kurduğum laboratuvar ortamı bu zamana kadar üretim yapamayan Avrupalı bilim adamlarını buraya çekecek. Çünkü mantar üretemedikleri için bioteknolojik çalışma yapamıyorlardı. Hedefimiz 5 yıl içinde yeni genetik kombinasyonlar elde ederek, ırkları çarprazlayıp, en aranılan bioaktif bileşikleri bünyesinde en fazla sentezleyen yeni ırkları oluşturmak. Bunu gerçekleştirir, seri tohum üretimine başlarsak, İzmirin güneyinden Hatayın Samandağ sahillerine kadar her noktada, kaya içinde bu mantarı üretebilir, insan sağlığına inanılmaz katkı sağlarız.

Çolak, toz halinde gramı 4 dolara kadar satılan ölümsüzlük mantarının pazarlama sorunu olmadığını belirterek, ABD ve Uzakdoğu ülkeleri bu mantardan yılda toplam 9 milyar dolar ciro sağlayabiliyor. Önemli olan tohumdu. Şimdi bu sorunu gidereceğiz. 90 günde 100 tonluk geniş yapraklı ağaç talaş üzerinde 3 ton mantar üretmek ve bu yolla büyük ekonomik girdi elde etmek mümkün dedi.

Çukurova Üniversitesinde laboratuvar ortamının yanı sıra üniversite yerleşkesi içindeki 300 metrekarelik bir serada ayda 5 kilogram mantar elde ediliyor. Ölümsüzlük mantarı doğal tıpta saç dökülmesinden, tansiyon, stres, bağışıklık kuvvetlendirici gibi çok sayıda hastalığın tedavisinde kullanılıyor.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?