Sağlıklı beslenme için meyve suyu

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyelerinden Prof. Dr. Sevinç Yücecan, yaşam kalitesinin yükseltilmesi için meyve sularının önerilen düzeylerde tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Yücecan meyve sularının, vücuda kaybettiği sıvıyı geri kazandırdığı gibi, bazı kanser türleriyle kalp ve diğer kronik hastalıklara karşı koruyucu etkilerinin olduğunu vurguluyor.

Prof. Dr. Yücecan, çocuğa yaşına uygun miktarda verilen meyve sularının, herhangi bir belirgin klinik semptoma neden olmayacağını belirtiyor. Yücecan, 1-6 yaşındaki çocuklar için önerilen günlük meyve suyu tüketiminin 120-180 gram, 7-18 yaşındaki çocuklar için de 240-360 gram veya günde iki porsiyon olduğunu hatırlatıyor.

Yüzde 72'si sıvı olan insan vücudunun günde ortalama iki buçuk litre sıvı kaybettiğini hatırlatan Prof. Dr. Yücecan, meyve sularının özelliklerini şöyle anlatıyor; 'Özellikle sebze ve meyve suları potasyum, folat ve vitamin C, b-karoten gibi antioksidan vitaminler dışında güçlü antioksidan etkinlik gösteren biyoaktif fitokimyasal bileşen içerikleri ile antioksidan etkinlik gösteriyor. Bu nedenle sebze ve meyve suları susuzluğu giderdiği gibi, sağlığı da olumlu etkiliyor ve bazı kanser türleri ile kalp ve diğer kronik hastalıklara karşı koruyucu etkileri olabiliyor.'

Elma Suyu: Başta potasyum olmak üzere, flavonoid'lerden quercetin, kateşin, phloridzin ve klorojenik asit gibi kuvvetli antioksidan özellikler gösteren farklı fitokimyasallar ihtiva eden elma suyunun kötü kolesterolü önleyici, kalp hastalıkları ve bazı kanser risklerini azaltıcı etkisi var.

Portakal Suyu: Portakal suyundaki flavanoidlerin, C vitaminiyle birlikte bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Potasyum, folik asit için iyi kaynak. Araştırmalar günde üç su bardağı portakal suyu içen yüksek kolesterol hastalarında, kötü kolesterol düzeyinin yüzde 21 oranında azaldığına işaret ediyor.

Kayısı Nektarı: Potasyum, folik asit ve beta karoten açısından zengin olan kayısı suyu, bir bardakta 117 kkal içerir ve günlük A vitamini gereksiniminin üçte birini karşılar. Kansere karşı da potansiyel koruyucu etkisi var. Araştırmacılar kanserden korunmak için beta karoten hapı almak yerine değişik türdeki karotenoidleri içeren yeşil, sarı, turuncu sebze ve meyveyle bunların sularını tüketmeki gerektiğini belirtiyor.

Üzüm suyu: Bir bardak üzüm suyu 125 kkal içerir. Potasyum, vitamin C, folik asit ve polifenollerden zengindir. Yapılan çalışmalar bu bileşiklerin yüksek antioksidan etkinliklerine bağlantılı olarak kötü kolesterolü azalttığını gösteriyor. Özellikle mor üzüm ve suyu kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),