Sağlıklı beslenme için meyve suyu

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyelerinden Prof. Dr. Sevinç Yücecan, yaşam kalitesinin yükseltilmesi için meyve sularının önerilen düzeylerde tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Yücecan meyve sularının, vücuda kaybettiği sıvıyı geri kazandırdığı gibi, bazı kanser türleriyle kalp ve diğer kronik hastalıklara karşı koruyucu etkilerinin olduğunu vurguluyor.

Prof. Dr. Yücecan, çocuğa yaşına uygun miktarda verilen meyve sularının, herhangi bir belirgin klinik semptoma neden olmayacağını belirtiyor. Yücecan, 1-6 yaşındaki çocuklar için önerilen günlük meyve suyu tüketiminin 120-180 gram, 7-18 yaşındaki çocuklar için de 240-360 gram veya günde iki porsiyon olduğunu hatırlatıyor.

Yüzde 72'si sıvı olan insan vücudunun günde ortalama iki buçuk litre sıvı kaybettiğini hatırlatan Prof. Dr. Yücecan, meyve sularının özelliklerini şöyle anlatıyor; 'Özellikle sebze ve meyve suları potasyum, folat ve vitamin C, b-karoten gibi antioksidan vitaminler dışında güçlü antioksidan etkinlik gösteren biyoaktif fitokimyasal bileşen içerikleri ile antioksidan etkinlik gösteriyor. Bu nedenle sebze ve meyve suları susuzluğu giderdiği gibi, sağlığı da olumlu etkiliyor ve bazı kanser türleri ile kalp ve diğer kronik hastalıklara karşı koruyucu etkileri olabiliyor.'

Elma Suyu: Başta potasyum olmak üzere, flavonoid'lerden quercetin, kateşin, phloridzin ve klorojenik asit gibi kuvvetli antioksidan özellikler gösteren farklı fitokimyasallar ihtiva eden elma suyunun kötü kolesterolü önleyici, kalp hastalıkları ve bazı kanser risklerini azaltıcı etkisi var.

Portakal Suyu: Portakal suyundaki flavanoidlerin, C vitaminiyle birlikte bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Potasyum, folik asit için iyi kaynak. Araştırmalar günde üç su bardağı portakal suyu içen yüksek kolesterol hastalarında, kötü kolesterol düzeyinin yüzde 21 oranında azaldığına işaret ediyor.

Kayısı Nektarı: Potasyum, folik asit ve beta karoten açısından zengin olan kayısı suyu, bir bardakta 117 kkal içerir ve günlük A vitamini gereksiniminin üçte birini karşılar. Kansere karşı da potansiyel koruyucu etkisi var. Araştırmacılar kanserden korunmak için beta karoten hapı almak yerine değişik türdeki karotenoidleri içeren yeşil, sarı, turuncu sebze ve meyveyle bunların sularını tüketmeki gerektiğini belirtiyor.

Üzüm suyu: Bir bardak üzüm suyu 125 kkal içerir. Potasyum, vitamin C, folik asit ve polifenollerden zengindir. Yapılan çalışmalar bu bileşiklerin yüksek antioksidan etkinliklerine bağlantılı olarak kötü kolesterolü azalttığını gösteriyor. Özellikle mor üzüm ve suyu kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ