E-posta 15.10.2009'de eklendi.

Büyüme ve gelişmede son derece önemli olan iyot, deniz ürünleri, et, süt, yumurta ve tahıllarda bulunuyor. Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Pediatrik Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Şükran Darcan, iyot eksikliğinin toplumsal bir sorun olduğunu belirterek, 'Özellikle gelişmekte olan ülkelerde iyot eksikliği hastalıklarından etkilenen 650 milyon insanın yanı sıra risk altında olan 1.6 milyar insan bulunmaktadır' diyor. Dünya Sağlık Örgütü ortalama olarak günde 100-150 gram iyot alınmasını öneriyor. Bu değer normal tiroit fonksiyonlarının devamı, normal büyüme ve gelişme için uygun değerdir. Çocuklarda iyot eksikliğine bağlı olarak büyüme ve zihinsel gelişme olumsuz etkileniyor