Kurbanlık alırken dikkat edilmesi gerekenler

Kurban Bayramı için hayvan satın alacaklar şunlara dikkat etmeli:

Tüketici Hakları Merkezi (TÜ-MER) Gıda Komitesi Başkanı Veteriner Hekim Muhammet Efe, Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık hayvan satın almak isteyen tüketicileri dikkatli ve titiz olmaları konusunda uyardı.

Efe, yaptığı yazılı açıklamada, Kurban Bayramı öncesinde dini vecibelerini yerine getirmek isteyen tüketicilerin kurbanlık hayvan satın almadan önce ve kesim sonrasında birçok ayrıntıya dikkat etmesi gerektiğini söyledi.

İnsan sağlığı açısından da son derece önemli olan bu tavsiyelere tüketicilerin maksimum önem göstermesinin kendi yararlarına olacağını vurgulayan Efe, şu tavsiyelerde bulundu:

''Kurbanlık olarak satın alacağınız hayvanların; iki ya da bir gözü kör olmamalı. Kulaksız ve kuyruksuz olmamalı, hatta kulak ve kuyruklarının üçte birinden fazlası kesik durumda bulunmamalı. Dişleri dökük, memelerinin uçları kesik veya kuru, meme uçlarının süt akan yerleri tıkanmış olmamalı. Burnu kesik olmamalı. Kurban edileceği yere yürüyemeyecek kadar topal ve halsiz olmamalı. Aşırı derecede hasta veya zayıf, dişi ise gebe olmamalı.''

Efe, satın alınacak kurbanlık hayvanın menşe şehadetnamesi ve veteriner sağlık raporunun mutlaka istenmesi gerektiğini ifade ederek, büyük baş hayvanın raporlarındaki numarayla kulaklarındaki küpe numaralarının birbirini tutmasına da dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Deri, tüy yapısı ve görünümünün, dışarıdan bakıldığında bir hayvanın sağlıklı olup olmadığını gösteren en önemli kriterlerden biri olduğuna işaret eden Efe, sağlıklı bir hayvanın derisinin parlak, tüylerinin düzgün ve dökülmemiş, gözlerinin canlı ve dikkatli, vücudunun aktif ve hareketli olduğunu kaydetti

-KESİM ÖNCESİ VE SONRASI DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER-

Efe, kurbanlık hayvanların en az 8 saat dinlendirildikten sonra kesime alınması gerektiğini vurgulayarak, hayvanların uzun süre aç ve susuz bırakılmaması, kesim yerine götürülürken eziyet edilmemesi gerektiğini belirtti.

Kesimde kullanılacak bıçakların çok temiz ve keskin olması gerektiğine işaret eden Efe, hayvanın, kanın boşalmasını sağlamak için meyilli bir yere alınmasının önemli olduğunu bildirdi. Efe, derinin zedelenmemesi için ucu küt bıçakların kullanılması, deri üzerinde et ve yağ parçalarının kalmamasına özen gösterilmesi gerektiğini de ifade ederek, deriyi tuzlamadan önce, soğuması, kan ve suların süzülmesi için 1-2 saat bekletilmesinin şart olduğunu kaydetti.

Efe, derilerin bekletilmeden hibe edilmesi, bekletilecekse de soğuk bir ortamda tutulması gerektiğini söyledi.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca

Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video

Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?

İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole

Tuzlu kahve مترجم للعربية kahve davet masası müthiş

Çok sevilen youtube da ilgilyle takip edilen Tuzlu kahve dizisinde büyük bir masa ve finger food yani tek lokmalık ikramlıklar göze çarpıyor. Boğazda yalıda tam bir zengin ev daveti veriliyor. İk

Börek içlerinde kıymalı ,peynirli ve lorlu gibi çeşit tarifleri

Peynirli olmazsa olmaz böreği 200 gram peynirimizi alalım.Yarım yağlı olması diyet açısından iyi olabilir.Pınar gibi markaların çıkardığı proteinli peynirlerde süzme peynir gibi tercih edilebilir.Be

Aerocano starbucks larda kahve gününe özel satışta

Americano nun sulu tadı yerine ipek gibi kıvamıyla yeni kahveniz starbuckslarda Aerocano içilecek. İçinde katkı şurup yok tadı enfes. Aerocano, Caramel Aerocano'nun yanında Starbucks'ın ana menüsü

Mcdonaldslarda özel menüler

Mcdonalds yıllardır sattığı hamburgerlerin yanı sıra çocuklar için çıkardığı özel kutulu seri menüler de çok dikkat çekiyor. Mcdonaldsda doğum günleride tabiki yapılabilir. McDonald's'ın 5 Ka

Tuğba kuruyemiş de yeni lezzet Hurmin

Tuğba kuruyemiş yeni lezzetleri ile sofralarımıza ,çay saatlerimize misafir oluyor. Yeni çıkardığı ürün ise kuru incirli ve dolgulu olarak dikkat çekiyor.Hurmada bulunan bu lezzette fındık ,fıstık

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal