Kış Aylarında Sağlıklı Beslenmeye Dikkat !

Uzun ve sıcak geçen yaz günlerin ardından, kış mevsimi etkisini yavaş yavaş göstermeye başladı. Özellikle, kışın hava sıcaklığının azalmasıyla birlikte vücudumuzda meydana gelen değişiklikler ve bu değişikliklere uyum sağlamak için alınması gereken önlemlerden ne kadar haberdarız? Yine mevsim geçişlerinde en sık rastlanan hastalıklardan birisi olan enfeksiyon için nasıl önlem almalıyız? İşte vücudumuzu kışa hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalardan birkaçı;

Kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceklerinin başında kurubaklagiller gelmektedir. Özellikle etli kurufasulye veya nohutu haftada en az bir gün tüketiriz. Kurufasulye, nohut, yeşil mercimek gibi kurubaklagiller iyi birer protein kaynağıdır. Bu nedenle yemeklerimize lezzet vermek ve besleyici değerini artırmak için eklediğimiz et veya kıymaya gerek kalmamaktadır. Etimizi, protein yönünden fakir olan sebzelerle beraber tüketmekte fayda vardır.

Kış mevsiminin yaklaştığının habercilerinden birisi de salgın bir hastalık olan grip... Vücut direncinin azalmasıyla başgösteren gripten korunmak, aslında çok kolay. Çocukluğumuzdan bugüne kadar sürekli duyduğumuz uyarı, kış aylarında daha fazla C vitamini tüketmek için bolca limon, portakal gibi turunçgillerle beslenmemiz gerektiği. Ancak; özellikle kuşburnu, kırmızı ve yeşil sivri biber, kivi, maydanoz ve rokada bulunan C vitamini miktarının, portakal, mandalina ve limonda bulunan C vitamini miktarından daha fazla olduğunu unutmamak gerekir.

Kış mevsiminde beslenme alışkanlığımızda meydana gelen değişikliklerden birisi de daha yağlı yiyeceklerin tüketilmesidir. Özellikle katı yağ olarak bilinen tereyağı ve margarinleri tüketmekten kaçınmalı, yemeklerimize ekleyeceğimiz zeytinyağı ve diğer sıvı yağları ise kontrollü tüketmeliyiz.

Yazın bolca tükettiğimiz salata da öğle ve akşam yemeklerimizin vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olmalıdır. Özellikle fazla kilo problemi olan kişiler için ton balığı ile hazırlanan domates salatası, akşam öğünü için ideal bir yiyecektir.

Mevsimsel nedenlerden ötürü tazesini bulmakta zorlandığımız için daha az tükettiğimiz sebze yemeklerini, kışın da aynı sıklıkla tüketmek gerekir. Dondurulmuş veya konserve edilmiş sebzeleri kullanarak yiyeceklerimizi çeşitlendirebiliriz.

Kış mevsiminde güneş yüzünü daha az gösterdiğinden, farkında bile olmadan güneşten aldığımız D vitamininden de yoksun kalmaktayız. Özellikle kemik ve diş gelişimimiz için önemli olan D vitaminin diğer bir kaynağı da balıktır. Artan D vitamini gereksinmemizi karşılamak için kışın daha fazla balık tüketmeye dikkat etmeliyiz.

Yazın olduğu gibi kış mevsiminde de kızartma ve kavurmadan kaçınmalı, yağ tüketimimize dikkat etmeliyiz. Kırmızı et yerine beyaz et veya balık eti öğünlerimizin vazgeçilmez yiyeceği olmadır.

Kaynak:Formdakal.com

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),