E-posta 15.10.2009'de eklendi.

ABD`li uzmanlarca "bin yılın mucize bitkisi" olarak nitelendirilen sarmısak, "doğal antibiyotik deposu" olmasının yanı sıra kanser hastalığına yakalanma riskini de azaltıyor.

ABD`li tıp uzmanlarınca "bin yılın mucize bitkisi" diye gösterilen sarmısağın bileşiminde, sakkaroz, glikoz gibi karbonhidratlar ile protein, kalsiyum, fosfor, demir ve A, B, C vitaminleri bulunuyor.

"Günde bir sarmısak tutar doktoru uzak" diye özdeyişlere de konu olan sarmısak, birçok ülkede hem tatlandırıcı ve koku verici, hem de şifalı bitki olarak kullanılıyor.

HER DERDE DEVA

Asırlar boyu insanlar tarafından her derde deva olarak tüketilen ve İbni Sina`nın eserlerinde de yer alan sarmısak, vitamin ve mineral deposu olmasının yanı sıra damarları genişletici özelliğiyle terlemeyi artırıyor.

Türkiye`de Kastamonu Taşköprü`de üretilen genetik müdahaleye uğramamış sarmısak, antiseptik (mikrop kırıcı) özelliğinin dışında damar sertliği ve tıkanıklığını önlemede, tansiyon ve kolesterolü düzenlemede, kanı temizlemede şifa verici bitki olarak kullanılıyor.



Sarmısak, ayrıca meme, prostat, mide ve kalın bağırsak kanserlerine yakalanma riskini azalttığı gibi hastalıkların ilerlemesini önlüyor.

Bütün bu özelliklerine karşın sarmısak, tarım alanlarına zarar veren böceklere karşı ilaç olarak da kullanılabiliyor. Kimyasal böcek ilaçlarının çevreyi zehirleyici etkileri olmasına rağmen, zararlı böcekleri üründen uzak tutmaya dayalı bir koruma sunan sarmısakyağı ile su karışımı daha güvenli ve çevreye herhangi bir zararı yok.

AŞIRI TÜKETİMDEN KAÇININ

Sarmısağın aşırı tüketiminin ise bazı yan etkileri var. Yapısında yer alan yüksek orandaki kükürt bileşikleri, alerjik reaksiyonlara yolaçabiliyor.

Çok fazla çiğ sarmısak yenilmesi, bunların sindirilmesi sırasında oluşan gazların verdiği rahatsızlık dışında bağırsak mukozasındaki normal floranın zarar görmesine neden oluyor.

UZMAN GÖRÜŞÜ

Marmara Üniversitesi Sağlık Eğitim Fakültesi Bölüm Başkanı Doç. Dr. Emel Alphan, sarmısağın "doğal besin deposu" olmasının yanı sıra kansere yakalanma riskini azalttığını söyledi.

Günde 2 diş sarmısağın çiğnenerek tüketilmesini öneren Doç. Dr. Alphan, birçok hastalığı önlemede de etkili olan sarmısağın damarları genişletici özelliği nedeniyle kalp krizi geçirme riskini azalttığını,tansiyonu düzenleyici etki de yaptığını bildirdi.

Doç. Dr. Alphan, "Sarmısak, çok sayıda hastalığın mikrobuna karşı vücudu dirençli tutar. Yalnız, sarmısağın koruyucu özelliğinden faydalanmak için mutlaka çiğnenmesi gerekir. Yutularak yenilen sarmısak insan vücuduna fayda sağlamaz, aksine zarar verir" dedi.