Alkol ve Tuz

Alkol tüketimi erkeklerde haftada 21,kadınlarda haftada 14 birimi geçmemeli.1 ml alkol 8-10 gr saf alkol içeriyor.

1 birim alkol
1.Bir küçük kadeh şarap
2.1/2 bardak bira
3.bir ölçek viski,konyak,rakı

Tuz

Tuz,kan basıncını etkileyen en önemli yiyecek,kan basıncı üzerine direkt etkisi var. Hafif hipertansiyonlarda sadece tuzu azaltmak ve beslenme şeklini değiştirmekle ilaca gerek kalmadan tedavi mümkün olabiliyor.

Tuz yiyecekleri,özelliklede eti korumak için yüzyıllardır kullanılan bir madde. Öyle değerli bir maddeymişki ; Romalı askerlere maaşlarının bir kısmı tuz olarak verilirmiş. Vücudumuzun gerçekten ihtiyacı olan günlük miktar 1 gr civarı. Sağlığa zararlı olması önleyebilmek için günde 1,5 gr'dan fazla alınmaması gerekli. Oysa batı tipi beslenmede 1 kişi günde ortalama 10 gr kadar tuz tüketiyor. Erişkinlerde yüksek tansiyonu önlemek için İngiltere,Amerike ve Avusturalya sağlık yetkililerinin önerisi hiç olmazsa günde 6 gr'dan az tuz yemek. Fazladan yediğimiz tuzun çoğu cildimizden ve böbreklerimizden atılıyor. Ancak hepsi değil! Bir kısmı vücutta tutulup kalıyor. Aynen açık pakette kalan tuzun nemlenmesi gibi,bu tuzda vücutta su tutup bizi şişirmeye başlıyor. Buda kanın hacmini arttırıyor. Dolayısıyla kan basıncıda artıyor.

Bir çay kaşığı tuzda 2300 mg Na (sodyum) var. Sodyum mineralinin RDA miktarı ise sadece 2400 mg. Bir günde ne kadar tuz yediğinizi düşünüyorsunuz şimdi,değil mi? Bunu hesaplarken sadece yemeklere kattığınız,serptiğiniz veya gözünüzle gördüğünüz tuzu saymayın. Yiyeceklerin çoğu-meyveler,sebzeler,tahıllar,süt,et,baklagiller- zaten doğal olarak tuz içeriyorlar. Ekmekte,tereyağında,margarinlerde,peynirde,zeytinde,konserve yiyeceklerde, tatlıda olsalar bisküvi ve keklerde hep tuz var. Özel işlemden geçmiş, rafine yiyecekler ise zaten raf ömürlerini yükseltmek,uzun süre dayanmalarını sağlamak için iyice tuzlanıyorlar. Bir yiyecek ne kadar çok işlemden geçerse,içerdiği sodyum oranıda o kadar yükseliyor.

Yediğiniz tuz miktarını azaltmaya çalışmalısınız. Küçük bir deney yapabilirsiniz. Bir hafta tuzsuz yeyin. Ertesi hafta tuzlu yiyecekler zehir gibi gelecek. Ayrıca tuzu azalttıkça yiyeceklerin doğal tadını da almaya başlıyacaksınız.

Kaynak:Kadınsağlığı

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),