Alkol ve Tuz

Alkol tüketimi erkeklerde haftada 21,kadınlarda haftada 14 birimi geçmemeli.1 ml alkol 8-10 gr saf alkol içeriyor.

1 birim alkol
1.Bir küçük kadeh şarap
2.1/2 bardak bira
3.bir ölçek viski,konyak,rakı

Tuz

Tuz,kan basıncını etkileyen en önemli yiyecek,kan basıncı üzerine direkt etkisi var. Hafif hipertansiyonlarda sadece tuzu azaltmak ve beslenme şeklini değiştirmekle ilaca gerek kalmadan tedavi mümkün olabiliyor.

Tuz yiyecekleri,özelliklede eti korumak için yüzyıllardır kullanılan bir madde. Öyle değerli bir maddeymişki ; Romalı askerlere maaşlarının bir kısmı tuz olarak verilirmiş. Vücudumuzun gerçekten ihtiyacı olan günlük miktar 1 gr civarı. Sağlığa zararlı olması önleyebilmek için günde 1,5 gr'dan fazla alınmaması gerekli. Oysa batı tipi beslenmede 1 kişi günde ortalama 10 gr kadar tuz tüketiyor. Erişkinlerde yüksek tansiyonu önlemek için İngiltere,Amerike ve Avusturalya sağlık yetkililerinin önerisi hiç olmazsa günde 6 gr'dan az tuz yemek. Fazladan yediğimiz tuzun çoğu cildimizden ve böbreklerimizden atılıyor. Ancak hepsi değil! Bir kısmı vücutta tutulup kalıyor. Aynen açık pakette kalan tuzun nemlenmesi gibi,bu tuzda vücutta su tutup bizi şişirmeye başlıyor. Buda kanın hacmini arttırıyor. Dolayısıyla kan basıncıda artıyor.

Bir çay kaşığı tuzda 2300 mg Na (sodyum) var. Sodyum mineralinin RDA miktarı ise sadece 2400 mg. Bir günde ne kadar tuz yediğinizi düşünüyorsunuz şimdi,değil mi? Bunu hesaplarken sadece yemeklere kattığınız,serptiğiniz veya gözünüzle gördüğünüz tuzu saymayın. Yiyeceklerin çoğu-meyveler,sebzeler,tahıllar,süt,et,baklagiller- zaten doğal olarak tuz içeriyorlar. Ekmekte,tereyağında,margarinlerde,peynirde,zeytinde,konserve yiyeceklerde, tatlıda olsalar bisküvi ve keklerde hep tuz var. Özel işlemden geçmiş, rafine yiyecekler ise zaten raf ömürlerini yükseltmek,uzun süre dayanmalarını sağlamak için iyice tuzlanıyorlar. Bir yiyecek ne kadar çok işlemden geçerse,içerdiği sodyum oranıda o kadar yükseliyor.

Yediğiniz tuz miktarını azaltmaya çalışmalısınız. Küçük bir deney yapabilirsiniz. Bir hafta tuzsuz yeyin. Ertesi hafta tuzlu yiyecekler zehir gibi gelecek. Ayrıca tuzu azalttıkça yiyeceklerin doğal tadını da almaya başlıyacaksınız.

Kaynak:Kadınsağlığı

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?