Sakızlı muhallebinin keyfine varın

Diyet yapanların, midesini fazla yormak istemeden tatlı ihtiyacını gidermek isteyenlerin tercihidir sütlü tatlılar. Sütlü tatlılardan da damla sakızlı muhallebi kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzettir. İtirazı olan yoksa başlayalım işe koyulmaya!

Malzemeler:
1 Litre Süt '1 Kg'
1 Su Bardağı Toz Şeker '180 gr.'
1 Yemek Kaşığı 'Tepeli' Pirinç Unu '25 gr.'
1 Yemek Kaşığı 'Tepeli' Mısır Nişastası '25 gr.'
1 Paket Damla Sakızı

Ön Hazırlık:
Damla sakızı havan'da ezilecek. 1 Litre süt içerisinden, 1 Su bardağı soğuk süt alınacak ve bir kap içerisinde pirinç unu ve mısır nişastası ile karıştırılacak, kabı içerisinde bekletilecek.

Maharetini Göster:
Ocak üzerinde bulunan tencereye süt ve toz şeker aktarılacak. Ocak ısısı, yüksek ısı konumunda olacak. Tencere içerisindeki malzemeler ağır ağır karıştırılarak, kaynatılacak. Kaynayan süt içerisine, pirinç unu ve mısır nişastalı karışım, bir kez daha karıştırılarak ilave edilecek. Tencere tabanından ağır ağır, karıştırılmaya devam edilecek. Süt kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı düşük ısı konumuna getirilecek. Ağır ağır tencere karıştırılmaya devam edilerek 5 dakika süre ile süt kaynatılacak. Bu aşamada karışım göz göz görünümde kaynayacak ve kıvamı koyu olacak. 5 Dakika süre sonunda, ezilmiş damla sakızı karışıma ilave edilecek. Karışım yine, ağır ağır karıştırılarak, 5 dakika daha kaynatılacak.
Süre bitiminde, damla sakızlı muhallebiniz kâselere dağıtılacak ve soğutulacak, güzel tatlı. Sonrası malum.

Not:
Verdiğimiz ölçüler net ölçüler, aile ihtiyacınıza göre malzemeleri katlayarak, damla sakızlı muhallebinizi artırabilirsiniz. Damla sakız kokusunu fazla sevenler, oranını artırabilirler. Muhallebinizi tencerede kaynatırken, ocak ısısını çok iyi ayarlamanız gerekir. Yüksek ısı, muhallebinizi dipten yakar. Karıştırırken yanan kabuk kalkar, karışımın içerisinde istenmeyen görüntü oluşturur.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),

Alaçatı da Tiramisu yemeye nedersiniz?

Alaçatı'nın dar sokaklarında, taş evlerin gölgesinde tiramisu keyfi yapabileceğin hem butik hem de klasikleşmiş harika mekanlar var. İtalyan usulü gerçek bir deneyimden, yerel pastanelerin yorumlarına

Tiramisu tarifi püf noktaları ile nasıl hazırlanır?

Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşte evde yaptığın tiramisuyu bir üst seviyeye taşıya

İtalyan tatlısı Tiramisu nasıl bulundu?

Tiramisu, hem ismiyle hem de katmanlı lezzetiyle tam bir İtalyan klasiği. Ancak bu tatlının kökeni hakkında gastronomi dünyasında hala tatlı bir "savaş" devam ediyor. İsmi İtalyanca "Tira mi su" yani

Kombucha çayı nedir?

Kombu çayı (veya yaygın adıyla Kombucha), binlerce yıllık geçmişe sahip, fermente edilmiş, hafif asitli ve doğal olarak gazlı bir çay içeceğidir. Genellikle "yaşam iksiri" olarak adlandırılan bu içece

Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız

Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.