Zararlı Katkı Maddeleri

HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ ARAŞTIRMA SONUÇLARI
***DOĞAL GIDALAR TÜKETELİM***
PİYASADA SATILAN HAZIR GIDA MADDELERİ ÜLKEMİZDE İNSAN SAĞLIĞINI CİDDİ BİÇİMDE ETKİLEYECEK DERECEDE KATKI MADDELERİ İÇERMEKTEDİR. ANCAK BU MADDELER, TÜM ÇABALARA RAĞMEN MEDYA ARACILIĞI İLE İLAN EDİLMEMEKTEDİR. GÜNÜMÜZDE GIDA SEKTÖRÜ BÜYÜK BİR TRÖST HALİNİ ALMIŞTIR. ÖRNEĞİN, HİÇBİR YAYIN ORGANINDA COCA COLA'NIN ZARARLI OLDUĞUNU GÖREMEZSİNİZ. ANCAK BİZ TÜKETİCİLER, AİLE FERTLERİMİZİ, ÇEVREDEKİ ARKADAŞLARIMIZI HABERDAR EDEREK BİLİNÇLENDİREBİLİRİZ. SON YILLARDA KANSER VAKALARININ NEDEN DEVAMLI ARTIŞ GÖSTERDİĞİNİ HİÇ DÜŞÜNDÜNÜZ MÜ? SİZ
ÇOCUĞUNUZUN KANSEROJEN MADDE İÇEREN GIDA ALMASINI İSTER MİSİNİZ? PEKİ, NİYE EVİNİZE KETÇAP ALIYORSUNUZ?

SİZLERE AŞAĞIDA SUNDUĞUMUZ TABLO, ALACAĞINIZ HAZIR GIDA MADDELERİNDEKİ KATKILARLA İLGİLİ BİLGİ VERMEKTEDİR.

SİZİN SAĞLINIZ İÇİN: LÜTFEN HER HANGİ BİR GIDA MADDESİNİ SATIN ALMADAN ÖNCE AMBALAJIN ÜZERİNİ DİKKATLE İNCELEYİP KATKI MADDELERİNİ BELİRLEYİNİZ.
ZARARSIZ KATKILAR
E100, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126, 130, 132, 140,
151,152,160,161, 162, 163, 170, 174,175, 180, 181, 200, 201, 202, 203,
203, 236, 237, 238, 260, 261, 262, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300,
301, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332,
333, 334, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 408, 410,
411, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475, 480

ŞÜPHELİ KATKILAR
E125, 41, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477, 605 E220, 221, 222, 223, 224, 338, 339, 340, 341, 460, 461, 466, 407 (MİDE VE BAĞIRSAK HASTALIKLARI)
E200 (VÜCUTTAKİ VİTAMİN B12'Yİ YOK EDİYOR)
E250, 251, 320, 321 (KALP HASTALIKLARI, DAMAR SERTLİKLERİ VE TIKANIKLIKLARI)

TEHLİKELİ KATKILAR
E102, 120, E311, 312 (NÖROLOJİK HASTALIKLAR)

KANSEROJEN KATKILAR
E102, 110, 123, 124, 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217

ÖRNEĞİN E211-SODYUM BENZOAT KETÇAPLARDA BULUNMAKTADIR. E123,110 ABD, İNGİLTERE, FRANSA, ALMANYA, RUSYA, JAPONYA VE DAHA BİR ÇOK ÜLKEDE YASAKLANMIŞTIR. FAKAT ÜLKEMİZDE RENKLİ DRAJE ÇİKOLATALARDA VE KAYMAKLI BİSKÜVİLERDE KULLANILMAKTADIR.

EN TEHLİKELİ KANSEROJEN KATKI:
E330 ( NE YAZIK Kİ BİR ÇOK HAZIR GIDADA KULLANILMAKTADIR.)

BAZI HAZIR GIDALARDA TESPİT EDİLEN KATKI MADDELERİ:
E330 - ÜLKER LÜKS GOFRET, MEYSU (ÖZELLİKLE KAYISI), KNOR DOMATES ÇORBA,TÜM TENEKE KONSERVE VE TURŞULAR, 7UP, SCHWEPPES (TÜM ÜRÜNLERİ), JELİBON, TAMEK YAPRAK SARMA,PİYALE HAZIR ÇORBA, OLIPS)
E250 - TÜM SOSİS VE SALAMLARDA E300 - FANTA PORTAKAL, CINOMEL
E320 - ETİ PUFY, KNORR İŞKEMBE ÇORBA E223 - ÜLKER HAYLAYF, ALBENİ
E322 - ÜLKER ÇOKOKREM

TÜM KOLALI İÇECEKLERDE KULLANILAN KATKI MADDELERİNİN TESPİTİ İÇİN ANALİZ YAPILMASINA İZİN VERİLMEMİŞTİR.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?

Kore dizilerinde yemek kültürü etkisi

Positively Yours” gibi modern Kore yaşamını ve günlük ilişkileri anlattığı için dizide sıkça ev yemekleri, sokak lezzetleri ve sıcak içecek sahneleri görülür. Kore dizilerinde yemek, karakterler arası

Rooibos Çayı Nedir? Dünyada Hangi Ülkelerde Tüketilir?

Rooibos çayı, Güney Afrika’ya özgü Aspalathus linearis bitkisinin yapraklarından elde edilen doğal ve kafeinsiz bir bitki çayıdır. “Rooibos” kelimesi Afrikaans dilinde “kızıl çalı” anlamına gelir. Dem

Hamile kadınlara hangi çay iyi gelir?

Hamilelik döneminde beslenme kadar içecek seçimi de önemlidir. Bitki çayları doğal görünse de her bitki hamilelikte güvenli değildir. Bu nedenle çay tüketirken dikkatli olmak gerekir. Bazı çaylar mide

Ramazan’da Almanya’da Tercih Edebileceğiniz Restoranlar

Ramazan ayında Almanya’da yaşayan Müslümanlar için iftar organizasyonları hem ailece hem de arkadaş gruplarıyla sosyal bir buluşma haline gelir. Almanya’da geniş bir Türk ve Müslüman nüfus bulunduğu i

Almanyada market alışverişinde bunlara dikkat edin

Almanya’da Market Alışverişi: Bilinmesi Gerekenler ve Akıllı Stratejiler Almanya’da market alışverişi, Türkiye’ye kıyasla bazı önemli farklılıklar içerir. Fiyat sistemi, indirim kültürü, depozito

Almanyada Konyalıların tercih ettği yemekler ve restoranlar

Konyalılar ve Yeme Kültürü Konyalılar genelde: Ev yemeklerini tercih ederler: etli ekmek, bamya, kuru fasulye, pilav gibi ev lezzetleri Yerel Türk restoranlarına giderler: özellikle kebap, pi

Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü

Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü Rus mutfağının en köklü simgelerinden biri olan blinçik (blini), yalnızca ev mutfaklarında değil, ülke genelin

Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar

Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar Blinçik yapımı basit gibi görünse de, küçük teknik hatalar sonucun tamamen değişmesine neden olabilir. Doğru kıvam, doğru ısı ve doğru zamanlama blinçiğin temelini

Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar

Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma