Ekolojik ve huzurlu bir tatil...

Yoğun ve stresli kent yaşamından uzaklaşmak ve doğal hayat özlemini gidermek isteyenler için geliştirilen ''ekolojik çiftliklerde tarım tatili'' uygulaması yaygınlaşıyor.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından 6 yıl önce başlatılan ''Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizmi, Gönüllü Bilgi ve Tecrübe Takası Projesi''ne bir defaya mahsus 40 TL rezervasyon ücreti ödeyerek katılan ''gönüllü çiftçiler'', konaklama ve yiyecek karşılığında çiftlikteki işlere yardımcı oluyor. Geçen yıl 21 farklı ülkeden katılımın gerçekleştiği proje, bir yandan doğayla baş başa kalmayı, bir yandan da farklı kültürler tanımayı sağlıyor.

Dernek Başkanı Victor Ananias, projenin ekolojik üretim yapan, belli prensiplerle evini ve bahçesini döndüren ailelerin misafir kabul ettiği sistemi kapsadığını belirtti.

Ananias, geliştirilen proje sayesinde insanların konaklama ve yemek ücreti vermeden birçok ülkeyi gezdiğini, Türkiye'de de bu sistemin yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi.

İnternet sitelerinde çiftliklerin ne zaman ziyaret edilebileceği ve özelliklerinin Türkçe ve İngilizce olarak yer aldığını bildiren Ananias, rezervasyon sisteminin bir şirket tarafından yürütüldüğünü dile getirdi.

Çiftlik sahiplerinin katılımcıları gönüllü çiftçi ve turist olarak kabul ettiğini ifade eden Ananias, şöyle konuştu:''Bu proje vasıtasıyla tatilini geçirmek isteyenler, konaklama ve yemek karşılığında ya az bir para ödüyor ya da gönüllü olarak oradaki işlere yardımcı oluyor. Bir insanın başka bir insanın evine konuk olması çok kutsal bir şey. Hiçbir zaman diğer turizmle kıyaslanamaz. Birbirlerinin yaşamlarına orada katkıda bulunuyorlar. Sadece rezervasyon ücreti olarak 40 TL ödeniyor. Gönüllü olarak katılan bir sefere mahsus bu ücreti veriyor. Yıl içinde istediği kadar çiftliğe gidebiliyor. Bu ücret iletişim masraflarını karşılayabilmek için alınıyor, çünkü sistemin başka bir geliri yok. Onun dışında bir ücret ödenmiyor ama turist olarak gidenler, günlük 40 TL gibi bir ücret ödüyor.''

Ödenen ücret karşılığında 3 öğün yemek yendiğini, konaklandığını ve sıcak bir aile ortamıyla karşılanıldığını belirten Ananias, projenin gerçekten parayı ikinci plana atmış ve sosyal tarafı çok ağırlıklı bir sistem olarak yürüdüğünü söyledi.

Türkiye'nin çeşitli yerlerinde 60 çiftliğin projeye katıldığını aktaran Ananias, yaz dönemi için 200 kadar başvuru aldıklarını söyledi. Sayının ilerleyen günlerde artmasını beklediklerini ifade eden Ananias, 2011'de Türkiye'nin bütün bölgelerinde, bütün illerinde bu tür çiftliklerin olmasını amaçladıklarını bildirdi.

Pilot çalışmanın başarılı olduğunu anlatan Ananias, ''Çiftçinin kaybettiği bir şey yok, bütün çalışmayı, hizmeti biz yapıyoruz. Onlardan bir şey talep etmiyoruz. Gidenler açısından da hayatında hiçbir zaman bulmayacakları bir adrese ulaşıyorlar'' dedi.

Ağırlıklı olarak yurt dışından gelenlerin gönüllü olarak bu çiftliklerde yaşamak istediğini, Amerika, Fransa ve İrlanda'dan rezervasyonlar yapıldığını bildiren Ananias, geçen yıl 21 farklı ülkeden katılım olduğunu söyledi.

Ananias, yurt dışından gelen misafirlere sorun yaşamamaları için gideceği bölgenin gelenek ve görenekleriyle ilgili bilgiler de verdiklerini belirtti.

Tarafların aynı dili konuşmamalarının sorun yaratmadığını vurgulayan Ananias, ''Çünkü ailenin gösterdiği odaya yerleşiyorlar. Aileyle birlikte yemek yiyor, aile ne yaparsa onu yapıyorlar. Bu arada düğün, cemiyet gibi etkinliklere de katılıyorlar. Komşularla tanışıyor, kahveye gidiyorlar. Oradaki yaşamın bütününü deneyimliyorlar. Oradaki yaşamla gerçek bir bağ kurmuş oluyorlar'' dedi.

Ananias, gönüllü çiftçilerin en az bir hafta kalması gerektiğini, ama tatil süresinin uzunluğu konusunda bir kısıtlamanın bulunmadığını, uzun dönem de kalanların olduğunu kaydetti.

Bu çiftliklerde sağlam dostlukların, güzel hikayelerin yaşandığını, kültürler arasında gerçek köprüler kurulduğunu vurgulayan Ananias, hatta çiftlikte tanışan 2 kişinin evlendiğini belirtti.

Bu sistemi güçlendirmek için çalışmalar yaptıklarını, komşu ülkelerle iletişim kurduklarını dile getiren Ananias, ''Geçen gün Gürcistan'daydık. Gürcistan'da da benzer bir ağ var. Onlarla karşılıklı değiş-tokuş yapmak istiyoruz. Ülkelerin birbirlerini ziyaret etmelerini sağlamak istiyoruz. Buraya giden vatandaşlarımız genelde bir otelde konaklıyor ama orada da doğayla baş başa kalınabilecek güzel çiftlikler var'' dedi

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?