En Güzel Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ekolojik ve huzurlu bir tatil...
-
Yoğun ve stresli kent yaşamından uzaklaşmak ve doğal hayat özlemini gidermek isteyenler için geliştirilen ''ekolojik çiftliklerde tarım tatili'' uygulaması yaygınlaşıyor.
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından 6 yıl önce başlatılan ''Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizmi, Gönüllü Bilgi ve Tecrübe Takası Projesi''ne bir defaya mahsus 40 TL rezervasyon ücreti ödeyerek katılan ''gönüllü çiftçiler'', konaklama ve yiyecek karşılığında çiftlikteki işlere yardımcı oluyor. Geçen yıl 21 farklı ülkeden katılımın gerçekleştiği proje, bir yandan doğayla baş başa kalmayı, bir yandan da farklı kültürler tanımayı sağlıyor.
Dernek Başkanı Victor Ananias, projenin ekolojik üretim yapan, belli prensiplerle evini ve bahçesini döndüren ailelerin misafir kabul ettiği sistemi kapsadığını belirtti.
Ananias, geliştirilen proje sayesinde insanların konaklama ve yemek ücreti vermeden birçok ülkeyi gezdiğini, Türkiye'de de bu sistemin yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi.
İnternet sitelerinde çiftliklerin ne zaman ziyaret edilebileceği ve özelliklerinin Türkçe ve İngilizce olarak yer aldığını bildiren Ananias, rezervasyon sisteminin bir şirket tarafından yürütüldüğünü dile getirdi.
Çiftlik sahiplerinin katılımcıları gönüllü çiftçi ve turist olarak kabul ettiğini ifade eden Ananias, şöyle konuştu:''Bu proje vasıtasıyla tatilini geçirmek isteyenler, konaklama ve yemek karşılığında ya az bir para ödüyor ya da gönüllü olarak oradaki işlere yardımcı oluyor. Bir insanın başka bir insanın evine konuk olması çok kutsal bir şey. Hiçbir zaman diğer turizmle kıyaslanamaz. Birbirlerinin yaşamlarına orada katkıda bulunuyorlar. Sadece rezervasyon ücreti olarak 40 TL ödeniyor. Gönüllü olarak katılan bir sefere mahsus bu ücreti veriyor. Yıl içinde istediği kadar çiftliğe gidebiliyor. Bu ücret iletişim masraflarını karşılayabilmek için alınıyor, çünkü sistemin başka bir geliri yok. Onun dışında bir ücret ödenmiyor ama turist olarak gidenler, günlük 40 TL gibi bir ücret ödüyor.''
Ödenen ücret karşılığında 3 öğün yemek yendiğini, konaklandığını ve sıcak bir aile ortamıyla karşılanıldığını belirten Ananias, projenin gerçekten parayı ikinci plana atmış ve sosyal tarafı çok ağırlıklı bir sistem olarak yürüdüğünü söyledi.
Türkiye'nin çeşitli yerlerinde 60 çiftliğin projeye katıldığını aktaran Ananias, yaz dönemi için 200 kadar başvuru aldıklarını söyledi. Sayının ilerleyen günlerde artmasını beklediklerini ifade eden Ananias, 2011'de Türkiye'nin bütün bölgelerinde, bütün illerinde bu tür çiftliklerin olmasını amaçladıklarını bildirdi.
Pilot çalışmanın başarılı olduğunu anlatan Ananias, ''Çiftçinin kaybettiği bir şey yok, bütün çalışmayı, hizmeti biz yapıyoruz. Onlardan bir şey talep etmiyoruz. Gidenler açısından da hayatında hiçbir zaman bulmayacakları bir adrese ulaşıyorlar'' dedi.
Ağırlıklı olarak yurt dışından gelenlerin gönüllü olarak bu çiftliklerde yaşamak istediğini, Amerika, Fransa ve İrlanda'dan rezervasyonlar yapıldığını bildiren Ananias, geçen yıl 21 farklı ülkeden katılım olduğunu söyledi.
Ananias, yurt dışından gelen misafirlere sorun yaşamamaları için gideceği bölgenin gelenek ve görenekleriyle ilgili bilgiler de verdiklerini belirtti.
Tarafların aynı dili konuşmamalarının sorun yaratmadığını vurgulayan Ananias, ''Çünkü ailenin gösterdiği odaya yerleşiyorlar. Aileyle birlikte yemek yiyor, aile ne yaparsa onu yapıyorlar. Bu arada düğün, cemiyet gibi etkinliklere de katılıyorlar. Komşularla tanışıyor, kahveye gidiyorlar. Oradaki yaşamın bütününü deneyimliyorlar. Oradaki yaşamla gerçek bir bağ kurmuş oluyorlar'' dedi.
Ananias, gönüllü çiftçilerin en az bir hafta kalması gerektiğini, ama tatil süresinin uzunluğu konusunda bir kısıtlamanın bulunmadığını, uzun dönem de kalanların olduğunu kaydetti.
Bu çiftliklerde sağlam dostlukların, güzel hikayelerin yaşandığını, kültürler arasında gerçek köprüler kurulduğunu vurgulayan Ananias, hatta çiftlikte tanışan 2 kişinin evlendiğini belirtti.
Bu sistemi güçlendirmek için çalışmalar yaptıklarını, komşu ülkelerle iletişim kurduklarını dile getiren Ananias, ''Geçen gün Gürcistan'daydık. Gürcistan'da da benzer bir ağ var. Onlarla karşılıklı değiş-tokuş yapmak istiyoruz. Ülkelerin birbirlerini ziyaret etmelerini sağlamak istiyoruz. Buraya giden vatandaşlarımız genelde bir otelde konaklıyor ama orada da doğayla baş başa kalınabilecek güzel çiftlikler var'' dedi
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Hollandanın ünlü peynir başkenti Alkmaar
Hollanda, dünyanın en ünlü peynir üreticilerinden biridir ve burada peynir üretimi oldukça yaygındır. Ülke yılda 800 milyon kilo peynir üretmektedir ve bu peynirlerin çoğu büyük ölçüde Güney Hollanda
Pancake günü festivali lezzet şöleni
Pancake Günü veya Shrove Tuesday, Hristiyanlıkta Paskalya'dan önceki Salı günü olarak kutlanır. Lent (Büyük Perhiz) dönemi başlamadan önce, tereyağı, yumurta ve şeker gibi zengin malzemelerin tüketime
Tiktokta yeni trend pirinç suyu ile zayıflama Rice zempic
Rice-Zempic trend'i, TikTok'ta, pirinç suyu ile yapılan bir içeceği ifade eder. Bu içecek, pirinci suya koyup kısa bir süre beklettikten sonra pirinci atıp suyunu içmek suretiyle hazırlanır. Takip
Sosyal medya şeker bağımlılığını artırıyor mu?
İnsanların şeker tüketme isteği, genellikle biyolojik, psikolojik ve çevresel faktörlerin bir araya gelmesiyle şekillenir. Şeker, beyin tarafından ödül olarak algılanır, bu nedenle tatlılar ve şekerli
Londranın yeni restoranları
Londra'nın 2025'te açılan yeni restoranları, şehrin yemek sahnesinde dikkat çekici yenilikler sunuyor. İşte bunlardan bazıları: Gordon Ramsay at 22 Bishopsgate Gordon Ramsay, Londra'nın en yüksek
Şekerci Cafer Erol Lonrada
Şekerci Cafer Erol, 1807 yılında kurulan ve 218 yıllık geçmişiyle Türk tatlıları alanında önemli bir markadır. Bu ikonik marka, Londra'nın prestijli Knightsbridge bölgesinde, Harrods'un hemen yanında
Market Fiyatı Karşılaştırma Sitesi Marketfiyatı.org Nedir?
TÜBİTAK Desteğiyle MarketFiyatı.org Açıldı: Alışverişte Yeni Dönem Başlıyor! Tüketicilerin en uygun fiyatlı ürünleri kolayca bulmasını sağlayan MarketFiyatı.org, TÜBİTAK’ın desteğiyle hayata geçirild
Nathalie Dupree Amerikalı ünlü şef
Nathalie Dupree: Güney Mutfağının İkonu ve Ev Yemeklerinin Savunucusu Nathalie Dupree, Amerikalı ünlü bir şef, yemek yazarı ve televizyon kişiliği olarak tanınır. Güney Amerika mutfağının savunucus
Amerikadaki en pahalı restoranlar mutlaka denemelisiniz
Amerika'daki en pahalı restoranlar arasında şu anda öne çıkanlar şunlardır: Atelier Crenn (San Francisco) – San Francisco'nun ünlü restoranlarından biri olan Atelier Crenn, sanatla harmanlanmış yem
