Ekolojik ve huzurlu bir tatil...

Yoğun ve stresli kent yaşamından uzaklaşmak ve doğal hayat özlemini gidermek isteyenler için geliştirilen ''ekolojik çiftliklerde tarım tatili'' uygulaması yaygınlaşıyor.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından 6 yıl önce başlatılan ''Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizmi, Gönüllü Bilgi ve Tecrübe Takası Projesi''ne bir defaya mahsus 40 TL rezervasyon ücreti ödeyerek katılan ''gönüllü çiftçiler'', konaklama ve yiyecek karşılığında çiftlikteki işlere yardımcı oluyor. Geçen yıl 21 farklı ülkeden katılımın gerçekleştiği proje, bir yandan doğayla baş başa kalmayı, bir yandan da farklı kültürler tanımayı sağlıyor.

Dernek Başkanı Victor Ananias, projenin ekolojik üretim yapan, belli prensiplerle evini ve bahçesini döndüren ailelerin misafir kabul ettiği sistemi kapsadığını belirtti.

Ananias, geliştirilen proje sayesinde insanların konaklama ve yemek ücreti vermeden birçok ülkeyi gezdiğini, Türkiye'de de bu sistemin yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi.

İnternet sitelerinde çiftliklerin ne zaman ziyaret edilebileceği ve özelliklerinin Türkçe ve İngilizce olarak yer aldığını bildiren Ananias, rezervasyon sisteminin bir şirket tarafından yürütüldüğünü dile getirdi.

Çiftlik sahiplerinin katılımcıları gönüllü çiftçi ve turist olarak kabul ettiğini ifade eden Ananias, şöyle konuştu:''Bu proje vasıtasıyla tatilini geçirmek isteyenler, konaklama ve yemek karşılığında ya az bir para ödüyor ya da gönüllü olarak oradaki işlere yardımcı oluyor. Bir insanın başka bir insanın evine konuk olması çok kutsal bir şey. Hiçbir zaman diğer turizmle kıyaslanamaz. Birbirlerinin yaşamlarına orada katkıda bulunuyorlar. Sadece rezervasyon ücreti olarak 40 TL ödeniyor. Gönüllü olarak katılan bir sefere mahsus bu ücreti veriyor. Yıl içinde istediği kadar çiftliğe gidebiliyor. Bu ücret iletişim masraflarını karşılayabilmek için alınıyor, çünkü sistemin başka bir geliri yok. Onun dışında bir ücret ödenmiyor ama turist olarak gidenler, günlük 40 TL gibi bir ücret ödüyor.''

Ödenen ücret karşılığında 3 öğün yemek yendiğini, konaklandığını ve sıcak bir aile ortamıyla karşılanıldığını belirten Ananias, projenin gerçekten parayı ikinci plana atmış ve sosyal tarafı çok ağırlıklı bir sistem olarak yürüdüğünü söyledi.

Türkiye'nin çeşitli yerlerinde 60 çiftliğin projeye katıldığını aktaran Ananias, yaz dönemi için 200 kadar başvuru aldıklarını söyledi. Sayının ilerleyen günlerde artmasını beklediklerini ifade eden Ananias, 2011'de Türkiye'nin bütün bölgelerinde, bütün illerinde bu tür çiftliklerin olmasını amaçladıklarını bildirdi.

Pilot çalışmanın başarılı olduğunu anlatan Ananias, ''Çiftçinin kaybettiği bir şey yok, bütün çalışmayı, hizmeti biz yapıyoruz. Onlardan bir şey talep etmiyoruz. Gidenler açısından da hayatında hiçbir zaman bulmayacakları bir adrese ulaşıyorlar'' dedi.

Ağırlıklı olarak yurt dışından gelenlerin gönüllü olarak bu çiftliklerde yaşamak istediğini, Amerika, Fransa ve İrlanda'dan rezervasyonlar yapıldığını bildiren Ananias, geçen yıl 21 farklı ülkeden katılım olduğunu söyledi.

Ananias, yurt dışından gelen misafirlere sorun yaşamamaları için gideceği bölgenin gelenek ve görenekleriyle ilgili bilgiler de verdiklerini belirtti.

Tarafların aynı dili konuşmamalarının sorun yaratmadığını vurgulayan Ananias, ''Çünkü ailenin gösterdiği odaya yerleşiyorlar. Aileyle birlikte yemek yiyor, aile ne yaparsa onu yapıyorlar. Bu arada düğün, cemiyet gibi etkinliklere de katılıyorlar. Komşularla tanışıyor, kahveye gidiyorlar. Oradaki yaşamın bütününü deneyimliyorlar. Oradaki yaşamla gerçek bir bağ kurmuş oluyorlar'' dedi.

Ananias, gönüllü çiftçilerin en az bir hafta kalması gerektiğini, ama tatil süresinin uzunluğu konusunda bir kısıtlamanın bulunmadığını, uzun dönem de kalanların olduğunu kaydetti.

Bu çiftliklerde sağlam dostlukların, güzel hikayelerin yaşandığını, kültürler arasında gerçek köprüler kurulduğunu vurgulayan Ananias, hatta çiftlikte tanışan 2 kişinin evlendiğini belirtti.

Bu sistemi güçlendirmek için çalışmalar yaptıklarını, komşu ülkelerle iletişim kurduklarını dile getiren Ananias, ''Geçen gün Gürcistan'daydık. Gürcistan'da da benzer bir ağ var. Onlarla karşılıklı değiş-tokuş yapmak istiyoruz. Ülkelerin birbirlerini ziyaret etmelerini sağlamak istiyoruz. Buraya giden vatandaşlarımız genelde bir otelde konaklıyor ama orada da doğayla baş başa kalınabilecek güzel çiftlikler var'' dedi

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ