Sağlık için sebze meyve suları için!

Sağlığınızın ve enerji seviyenizin yüksek olabilmesi için taze meyve – sebze sularının önemini Juice Master Jason Vale'den dinledik...

2390

İngiltere'de meyve suyu gurusu olarak tanınan Juice Master Jason Vale, yarattığı meyve-sebze suları konseptleriyle "ilginç" bir zayıflama programı oluşturmuş ve yedi günde kilo vermeyi garantiliyor. Vale, taze sebze ve meyve tüketmenin önemi konusunda bilinçlendirilecek olan katılımcılardan isteyenlere, sigara ve alkol bırakma seansları da düzenliyor. Bir hafta süren detoks programının ilk iki günü sadece meyve suyu tüketiliyor. İki gün sonunda katı besinler de almaya başlayan katılımcılara, yoğun bir spor programı da uygulatıyor.

"ÖZSULAR SAYESİNDE SAĞLIĞIMA KAVUŞTUM"
Jason Vale'le bu işe girişinin hikayesini şöyle özetliyor:

Özsular hayatımı inanılmaz ölçüde değiştirdi. İnsanların hayatlarının şu ya da bu nedenle değiştiğini söylemesinin bir klişe olduğunu biliyorum ama özsuyuyla beslenme olmasaydı, hayatımın bugünkünden çok daha farklı olacağını kendimden emin bir şekilde söyleyebilirim, özsuyuyla beslenmeye başlamadan önce günde iki-üç paket sigara içerdim, içki içmeyi de çok severdim. Ayrıca çok fazla abur cubur tüketirdim. Sonuç olarak da fazla kilolarım vardı. Hepsinden öte astımım öylesine ciddi bir noktadaydı ki, 10-16 nefes Ventolin çekmek zorundaydım. Aynı zamanda egzama, akne, ciddi saman nezlesi ve çok ama çok ciddi derecede sedef hastalığım vardı. Kısaca sağlık durumum pek iyi değildi ve enerji düzeyim genelde çok düşüktü. Bağımlı olan birinin yaşadığı her şeyi ben de yaşadım. Sigaranın, fazla kilonun veya içkinin vücuduma verdiği zararı biliyordum ama bunlardan uzaklaşamıyordum. 25 yaşına gelene kadar kilo alıp verme döngüsü yüzünden bir zayıflayıp bir şişmanlıyordum.

İşin mantığını bir türlü kafamda kuramamıştım. Günün birinde biri bana, üç saatlik bir konuşmayla sigaranın zararlarını anlatıldı. Ve o gün bugündür sigara içmiyorum. İnsanlar kilo vermeyi veya sigarayı bırakmayı imkansız olarak görüyor; oysa hiç de öyle değil. 'Ben başardıysam herkes başarır' diye düşündüm. 'Sigarayı bırakma kliniği' açtım; üstelik benim yöntemimle bırakamayanlara da paralarını iade edeceğimi söyledim. Aynı prensibi kilo verme konusunda da oturttum. Ben dahil birçok kişi yeme problemini duygusal iniş çıkışlara bağlıyordu. Oysa dikkatli bir şekilde incelediğimde bu iniş-çıkış döneminde hep uyuşturucu gibi beni etkisi altına alan, bir yedikçe bir tane daha yedirten gıdaları tükettiğimi fark ettim.

Niye üzülünce elma, avokado veya ıspanak yemiyorum? Çünkü bana göre yediğimiz gıdaların içinde onu bağımlı hale getiren özel maddeler koyuyorlar. 'Bazı gıdaları terk etmek zordur' diye düşünerek 'suyunu içelim dedim. İşte karışımlar böyle ortaya çıktı. Doktor değilim ama önerdiğim meyve suları sayesinde insanların cilt problemleri yok oldu, sağlıkları düzeldi. Tabii şunu da belirtmekte yarar var: Tüketilen veya suyu içilen meyve-sebzenin tazeliği çok önemli. Organik olsun demiyorum ama lokal olarak orada yetişsin ve işleme tabi tutulmasın.

"KARIŞIMLARI İYİ HAZIRLAMAK ÇOK ÖNEMLİ"
Sebzelerin rengi ne kadar koyuysa yararı da o kadar fazladır. Hayatınız boyunca vazgeçmemeniz gereken meyve, kesinlikle avokadodur. Yararları saymakla bitmez. İkinci olarak böğürtlen önemlidir. Limonun yararı yadırganamaz. Tabii ki, tek başına bunlar yetmez. İyi bir kombinasyonla hepsinden azar azar karışımlar yapmak gerekir, örneğin elma, ıspanak, salatalık, böğürtlen inanılmaz bir karışımdır.'Bunların yerine tek bir meyve- sebzeyle vücuduma artılar katmak istiyorum' derseniz; o zaman size organik havuç ve organik elmayı önerebilirim. Şu anda sigara, içki ve abur cubur alışkanlığımdan kurtulmuş durumdayım. Astımı yendim, egzama ve aknelerim yok oldu, sedef hastalığım yüzde 90 oranında iyileşti ve artık fazla kilolarımdan kurtuldum. Kısaca sağlık açısından mutlu azınlıktayım!

Şimdilerde benim önceki durumumda olan insanlara yardım etme şansını yakaladım. Kitaplarımın başarısının ardından insanlar bana kilo verme başarılarını anlatan elektronik postalar ve mektuplar gönderdiler. Bu insanlar yalnızca inanılmaz ölçüde kilo vermemiş; daha da önemlisi yaşamlarını değiştirmişlerdi. Kilo vermek ve biraz daha sağlıklı olmak için 14 günlük hızlı planı uygulamak amacıyla yola çıkmışlardı ama sonuçta yeme alışkanlıkları ve yaşam biçimleri değişmişti.

Göcek'te dağların eteğinde bir kampım var.
Kampa, zayıflamak isteyenleri kabul ediyorum. Yedi günlük bir programla insanları detoks ve özsu tüketme mantığına alıştırıyorum. Elmanın glisemik endeks üzerindeki etkisini göz önünde bulundurarak daha çok sebze suyu tükettirmeye çalışıyorum. Ama yanında mutlaka elma suyu da oluyor. Katılımcılar yedi gün boyunca katı olarak hiçbir şey tüketmiyorlar. Bu çok da zor değil. Çünkü gün içinde tükettiğimiz gereksiz gıdalarla çok uzun süre yemek yemeden yaşayabiliriz. Önemli olansa vücudumuz için doğru ve doyurucu olan gıdaları bilmek ve onları almak. Egzersizler, psikoloji seansları, yürüyüşler derken; katılımcılar günlerin nasıl geçtiğini anlamıyorlar. Biz olayı beyinde çözmeye çalışıyoruz. Zaten bunu başardık mı gerisi gelir...

Elle

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?