Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Zeytinyağı: Ülseratif Kolite karşı « Geri
Zeytinyağı: Ülseratif Kolite karşı
E-posta
19.07.2010'de eklendi.
East Anglia Üniversitesi(UEA) tarafından yapılan yeni bir araştırmaya göre, zeytinyağı yemek, ülseratif kolite karşı bir koruma sağlayabilir.
Araştırma sonuçları "Digestive Disease Week" konferansında sunuldu. Araştırma sonuçları, zeytinyağında bulunan oleik asitçe zengin diyet yapan insanlarda ülseratif kolit oluşması ihtimalinin azaldığını gösteriyor. Oleik asit, zeytinyağında, yerfıstığı yağında ve tereyağında bulunan tekli doymuş yağ asididir.
UEA'dan Dr. Andrew Hart'ın öncülük ettiği araştırmacılar, 40-65 yaş arası 25.000'den fazla insanla çalıştı. Gönüllüler, 1993-1997 yılları arasında EPIC tarafından toplandı. Başlangıçta hiçbirisi ülseratif kolit olmayan katılımcılar, Cambridge'de çalışan diyetisyenler tarafından hazırlanan günlük besin takvimi uyguladı. 2004 yılında, araştırmaya katılan 22 kişide ülseratif kolit oluştu. Bunun üzerine araştırmacılar, hastalığın oluşmadığı kimselerin diyetiyle kıyasladıklarında, oleik asit alımının yüksek olduğu kimselerde hastalık oluşum riskinin %90 daha düşük olduğunu buldular. Dr. Hart şöyle diyor:
"Oleik asit, bu hastalıkta oluşan iltihabı kötüleştiren bağırsaktaki kimyasalları bloke ederek, ülseratif kolit oluşumunu önlemeye yardım ediyor gibi gözüküyor. Eğer çok fazla miktarlarda oleik asit tüketilseydi, ülseratif kolitin yaklaşık yarısı önlenebilirdi diye düşünüyoruz. Her gün 2-3 yemek kaşığı zeytinyağının koruyucu etkisi olurdu."
Ülseratif kolit, İngiltere'de her yaştan 120.000 insanı, ABD'de bir milyon insanı etkileyen ızdıraplı bir hastalıktır. Bu hastalık, karın ağrısına, ishale ve kilo kaybına neden olan, kalın bağırsak veya kolonu kaplayan iltihap olarak karakterize edilir. Zeytinyağı ve ülseratif kolit arasındaki bağıntının kesin olduğunu söylemeden önce, karar vermek için, benzer bir çalışmanın diğer ülkelerde de yapılması ve aynı sonuçların oralarda da alınması gerekir. Eğer oleik asidin gerçekten koruyucu olduğu doğrulanırsa, koliti önlemek için diyet değişiklikleri düşünülmelidir. Ayrıca kolit hastalarının tedavisinde oleik asit vitaminlerinin kullanımı da düşünülmelidir.
Kaynak: "Olive Oil Could Guard Against Developing Ulcerative Colitis", sciencedaily,
Çeviri: Şerife Bayraktar, yaklasansaat.com
E-posta
19.07.2010'de eklendi.
East Anglia Üniversitesi(UEA) tarafından yapılan yeni bir araştırmaya göre, zeytinyağı yemek, ülseratif kolite karşı bir koruma sağlayabilir.
Araştırma sonuçları "Digestive Disease Week" konferansında sunuldu. Araştırma sonuçları, zeytinyağında bulunan oleik asitçe zengin diyet yapan insanlarda ülseratif kolit oluşması ihtimalinin azaldığını gösteriyor. Oleik asit, zeytinyağında, yerfıstığı yağında ve tereyağında bulunan tekli doymuş yağ asididir.
UEA'dan Dr. Andrew Hart'ın öncülük ettiği araştırmacılar, 40-65 yaş arası 25.000'den fazla insanla çalıştı. Gönüllüler, 1993-1997 yılları arasında EPIC tarafından toplandı. Başlangıçta hiçbirisi ülseratif kolit olmayan katılımcılar, Cambridge'de çalışan diyetisyenler tarafından hazırlanan günlük besin takvimi uyguladı. 2004 yılında, araştırmaya katılan 22 kişide ülseratif kolit oluştu. Bunun üzerine araştırmacılar, hastalığın oluşmadığı kimselerin diyetiyle kıyasladıklarında, oleik asit alımının yüksek olduğu kimselerde hastalık oluşum riskinin %90 daha düşük olduğunu buldular. Dr. Hart şöyle diyor:
"Oleik asit, bu hastalıkta oluşan iltihabı kötüleştiren bağırsaktaki kimyasalları bloke ederek, ülseratif kolit oluşumunu önlemeye yardım ediyor gibi gözüküyor. Eğer çok fazla miktarlarda oleik asit tüketilseydi, ülseratif kolitin yaklaşık yarısı önlenebilirdi diye düşünüyoruz. Her gün 2-3 yemek kaşığı zeytinyağının koruyucu etkisi olurdu."
Ülseratif kolit, İngiltere'de her yaştan 120.000 insanı, ABD'de bir milyon insanı etkileyen ızdıraplı bir hastalıktır. Bu hastalık, karın ağrısına, ishale ve kilo kaybına neden olan, kalın bağırsak veya kolonu kaplayan iltihap olarak karakterize edilir. Zeytinyağı ve ülseratif kolit arasındaki bağıntının kesin olduğunu söylemeden önce, karar vermek için, benzer bir çalışmanın diğer ülkelerde de yapılması ve aynı sonuçların oralarda da alınması gerekir. Eğer oleik asidin gerçekten koruyucu olduğu doğrulanırsa, koliti önlemek için diyet değişiklikleri düşünülmelidir. Ayrıca kolit hastalarının tedavisinde oleik asit vitaminlerinin kullanımı da düşünülmelidir.
Kaynak: "Olive Oil Could Guard Against Developing Ulcerative Colitis", sciencedaily,
Çeviri: Şerife Bayraktar, yaklasansaat.com
-
Bu haber için yorumlar (0 adet)
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
--Bizi Takip Edin--
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: