E-posta 19.07.2010'de eklendi.

East Anglia Üniversitesi(UEA) tarafından yapılan yeni bir araştırmaya göre, zeytinyağı yemek, ülseratif kolite karşı bir koruma sağlayabilir.

Araştırma sonuçları "Digestive Disease Week" konferansında sunuldu. Araştırma sonuçları, zeytinyağında bulunan oleik asitçe zengin diyet yapan insanlarda ülseratif kolit oluşması ihtimalinin azaldığını gösteriyor. Oleik asit, zeytinyağında, yerfıstığı yağında ve tereyağında bulunan tekli doymuş yağ asididir.

UEA'dan Dr. Andrew Hart'ın öncülük ettiği araştırmacılar, 40-65 yaş arası 25.000'den fazla insanla çalıştı. Gönüllüler, 1993-1997 yılları arasında EPIC tarafından toplandı. Başlangıçta hiçbirisi ülseratif kolit olmayan katılımcılar, Cambridge'de çalışan diyetisyenler tarafından hazırlanan günlük besin takvimi uyguladı. 2004 yılında, araştırmaya katılan 22 kişide ülseratif kolit oluştu. Bunun üzerine araştırmacılar, hastalığın oluşmadığı kimselerin diyetiyle kıyasladıklarında, oleik asit alımının yüksek olduğu kimselerde hastalık oluşum riskinin %90 daha düşük olduğunu buldular. Dr. Hart şöyle diyor:



"Oleik asit, bu hastalıkta oluşan iltihabı kötüleştiren bağırsaktaki kimyasalları bloke ederek, ülseratif kolit oluşumunu önlemeye yardım ediyor gibi gözüküyor. Eğer çok fazla miktarlarda oleik asit tüketilseydi, ülseratif kolitin yaklaşık yarısı önlenebilirdi diye düşünüyoruz. Her gün 2-3 yemek kaşığı zeytinyağının koruyucu etkisi olurdu."

Ülseratif kolit, İngiltere'de her yaştan 120.000 insanı, ABD'de bir milyon insanı etkileyen ızdıraplı bir hastalıktır. Bu hastalık, karın ağrısına, ishale ve kilo kaybına neden olan, kalın bağırsak veya kolonu kaplayan iltihap olarak karakterize edilir. Zeytinyağı ve ülseratif kolit arasındaki bağıntının kesin olduğunu söylemeden önce, karar vermek için, benzer bir çalışmanın diğer ülkelerde de yapılması ve aynı sonuçların oralarda da alınması gerekir. Eğer oleik asidin gerçekten koruyucu olduğu doğrulanırsa, koliti önlemek için diyet değişiklikleri düşünülmelidir. Ayrıca kolit hastalarının tedavisinde oleik asit vitaminlerinin kullanımı da düşünülmelidir.

Kaynak: "Olive Oil Could Guard Against Developing Ulcerative Colitis", sciencedaily,

Çeviri: Şerife Bayraktar, yaklasansaat.com