Besinleri Nasıl Daha Doğru Bir Şekilde Pişirebiliriz?

Yemeklerinizi pişirirken yağda kızartma veya kavurma gibi yöntemler yerine mümkün olduğunca haşlama, fırında ızgara, buharda-suda pişirme gibi yöntemleri kullanmanızı tavsiye ederiz.

• Yemeklerinize farklı lezzetler katmak istiyorsanız sebzelerle ve baharatlarla çok güzel sonuçlar elde edebilirsiniz, yağlı soslar yemeğinize lezzet katmak için tek çözüm değil.

• Sos hazırlarken veya çorba pişirirken krema yerine az yağlı süt kullanmayı da deneyebilirsiniz, çok daha hafif ve sağlıklı bir seçim olacaktır.

• Sebze yemeği pişirirken bir kilo sebzeye iki yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı) yeterli gelecektir. Sebze yemeğini etli pişiriyorsanız yağ ilave etmenize gerek kalmayacaktır.

• Izgarayı sadece et, tavuk, balık gibi yiyecekler için değil, sebzeler için de kullanmayı deneyin. Patlıcan, kabak, soğan gibi sebzelerle çok güzel sonuçlar elde edebilirsiniz.

• Bir yumurta ve iki yumurta beyazını karıştırıp, tavada çok az suyla beraber sebzelerinizi pişirebilirsiniz.

• Tavuğun haşlama suyunda biriken yağı sebze yemeklerinizde ve çorbalarınızda kullanabilirsiniz.

• Patetesi kızartmak yerine fırında sütle pişirmek çok daha sağlıklı ve lezzetli bir çözüm olacaktır.

• Fırın tepsinizin tabanını yağlamak yerine yağlı kağıt kullanın.

• Kurabiye, kek, pasta gibi tariflerinizde şeker yerine kuru meyve, bal veya pekmez gibi seçimler yapabilirsiniz. Yağı azaltmak için de yağsız süt tercih edebilirsiniz.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),