E-posta 02.03.2012'de eklendi.

Çoğumuz evimizde mangal yakıp ızgara yapmayız.Ya bir piknik ya güzel bir yaz akşamı misafirliği mangal yakmamızın nedeni olur.

Sık sık mangal yakmadığımız için yanlışlar yapıp keyfimizi kaçırırız.Baze eti fazla pişirir tadını yok ederiz.Bazen eti iyi hazırlamaz kaskatı pişiririz.

Mangal tadını çıkarabilmek için iki pratik önerimiz

Sakın gazyağı ispirto kömürü döküp yakmayınız.Kokusu uzun zaman mangaldan çıkmaz.Etin tadını bozar.

Kömürün iyice yanmasını bekleyin.Alevli yanma bittikten sonra kömür kor gibi kıpkırmızı olacak şekilde ince beyaz küller oluşacaktır.

İşte o zaman eti ateşe koyma zamanıdır.Uuzn süre ızgara yapacaksanız mangala biraz fazla kömür koymanız gerekecektir.

Ateş hafiflerse bir tutam tuz atıp harlandırabilirsiniz.

Pişereceğiniz maddenin cinsine göre ızgara yüksekliğini ayarlamayı unutmayın.Bazı gıda maddeleri ateşe yakın bazıları ateşten uzak pişmek ister.



Pişireceğiniz maddeinin her iki tarafını aynı derecede pişirmeye gayret edin.En kolay yöntem CIZBIZ ızgarası kullanmaktır.