Sindirim Sistemi

YEMEK BORUSU
Ağız yoluyla alınan yiyecek ve içeceklerin yutağı geçtikten sonra mideye varmak için geçmek zorunda oldukları boru şeklinde bir organdır.Erişkinlerde yaklaşık 25-26 cm.dir.

Yemek borusunun içini örten epitel,dudak kenarından mide girişindeki sfinkter ( büzük) 'e kadar aynıdır ( çok katlı yassı epitel).Yani mide içini örten epitelden çok farklıdır.Mide epiteli mide suyuna ( asidik) dayanıklı iken ,yemek borusu epiteli mide suyuna çok dayanıksızdır.

Mide suyunun yemek borusuna doğru geri kaçması ,yemek borusu eipetelinin yanmasına yol açarak kişilerde "MİDE YANMASI" na neden olur.

MİDE

Sindirim Sisteminin en geniş yerini teşkil eden mide,iç yüzü mide mukozası ile kaplı kastan ( düz kas) yapılmış,oldukça geniş bir torbadır.kendisinden sonra onikiparmak barsağıyla (duodenum) devam eder.Yukarıda yemek borusu ile birleşir.Torba şeklinde olduğundan şekli;doluluk derecesine ,kasının kasılma durumuna (tonus) ,solucanvari hareketlerine ,vucut yapısına ,ayakta yada yatar vaziyette oluşuna ,komşu organların durumuna göre değişir.

Midenin 2 ucu olduğunu söylemiştik.Her iki ucu da sfinkter dediğimiz birer büzük ile içindekileri içinde tutmağa çalışır.Diyafragma ile göğüs boşluğundan ayrılır.

Midenin başlıca 2 fizyolojik aktivitesi vardır:

1-Midenin Hareketi ( motilite):Mide hareketinin görevi ,yenen yiyeceklerin depo edilmesi ,öğütülmesi,birbirleriyle ve mide sıvısıyla karışmalarını sağlayarak oluşan materyali en sonunda 12 parmak barsağına ,onun da rahatını kaçırmayacak şekilde düzenli bir şekilde geçirmektir.Mide fazla miktarda yiyecek depolayacak kadar geniştir.Mide ,sindirime yardım edecek asit ve pepsin salgılar.Yiyecekleri öğütecek ve 12 parmak barsağına atacak kadar güçlü kasları vardır.Mide bu hareketlerini kendi içinde bulunan sinir sistemi sayesinde gerçekleştirir.Midenin kendi içindeki bu sinir sistemi merkezi sinir sistemimizden ,psikolojik durumumuzdan etkilenir.Bu şekilde pratikte çok fazla gördüğümüz psikolojik durumumuza bağlı mide-sindirim sistemi şikayetleri ortaya çıkar.

2-Midenin asit ve pepsin salgılaması:Bunlar sindirme yardımcı olan maddelerdir.Parçalanmasını ve birbirine iyice karışmasına yardımcı olur.Midede emilme olayı olmaz.

İnce barsağın son kısmından emilen B12 vitaminin,buradan emilmesi için gerekli maddeyi (İntrensek Faktör = İF) mide salgılar.Mide bu maddeyi salgılayamazsa B12 vitamini emileme ve aşırı kansızlık meydana gelir.

Kaynak:Dr.Derya

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ

Macrocenter Sağlıklı Alışveriş Rehberi

Aslıhan Gözdem ile Renkli Beslenme: Sağlıklı Yaşamın Doğal Anahtarı Beslenme, yalnızca karın doyurmak değil; bedeni, zihni ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bütüncül bir süreçtir. Uzma