Gıdaları Porsiyonluk Dondurun

Porsiyonlar halinde dondurulan ve kullanımdan önce çözdürülen ürünün tamamı tüketilebiliyor. Bir kısmı çözdürüldükten sonra geri kalan miktarı yeniden dolaba yerleştirilen gıdalar, zehirlenmeye varan sonuçlar doğurabiliyor.
Akdeniz Üniversitesi (A.Ü) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nalan Gökoğlu, ürünleri, evlerindeki buzdolaplarında dondurarak saklamak isteyen kişilere porsiyonluk dondurma yöntemini önerdi. Prof. Dr. Nalan Gökoğlu, sofralarında dondurulmuş gıda tercih edenlere çeşitli uyarılarda bulundu.

GIDALARI, -18 DERECEDE SAKLAYIN

Ürünlerin taze haliyle tüketilmesinin vitamin değerleri bakımından en doğru tercih olduğunu ifade eden Gökoğlu, satın almayla tüketme arasındaki soğuk zincirin kırılmaması gerektiğini vurguladı. Dondurulmuş gıdaların daima eksi 18 derecede saklanması gerektiğini söyleyen Nalan Gökoğlu, Dondurulmuş ürün eksi 18 derede saklanmalı, eksi 18 santigrat derecede taşınmalı dedi.

PORSİYONLUK DONDURMA
Çözülmeye başlayan dondurulmuş gıdaların hemen tüketilmesi gerektiğini kaydeden Gökoğlu, şunları söyledi: (Tümünü çözdüreyim, ihtiyacım olanı kullandıktan sonra geri kalanını yine dondururum) şeklindeki düşünce çok yanlış. Bu, ürünün bozulmasına, mikroorganizmaların o ürün içinde faaliyete geçmesine neden olur. Dondurulmuş gıda çözülmeye başladığı andan itibaren hemen tüketilmelidir.

Ürünleri evlerindeki buzdolaplarında dondurarak saklamak isteyen kişilere porsiyonluk dondurma yöntemini öneren Prof. Dr. Gökoğlu, Dondurulacak ürün porsiyonlar halinde dolaba yerleştirilirse, kullanımdan önce çözdürülen gıdanın tamamının tüketilebilmesi sağlanır. Aksi halde bir kısmı çözdürüldükten sonra geri kalan miktarın yeniden dolaba yerleştirilmesi, zehirlenmeye varan sonuçlar doğurabilir diye konuştu.
kaynak:www.ntvmsnbc.com

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ

Macrocenter Sağlıklı Alışveriş Rehberi

Aslıhan Gözdem ile Renkli Beslenme: Sağlıklı Yaşamın Doğal Anahtarı Beslenme, yalnızca karın doyurmak değil; bedeni, zihni ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bütüncül bir süreçtir. Uzma