Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı
-
Yağsız
İyi bir kaynak: C Vitamini
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
Donmaya uygun
Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı.
Mandalina esansiyel yağı, kabuğundan elde edilir ve parfüm üretiminde oldukça değerlidir.
Bir orta boy mandalina, bir porsiyon meyve sağlar.
Porsiyon boyutu: 2 orta boy mandalina, 172 g
Mandalina nedir?
Tatlı, sulu mandalina, çocukların beslenme çantalarında bulunan hoş kokulu bir meyvedir. Kolay soyulabilen favori bir atıştırmalık olmasına rağmen mandalina, roka, kişniş yaprağı ve taze soğan ile limon suyu ve macadamia yağı ile birlikte atıldığında Asya usulü salatalarda mükemmeldir.
Mandarinler Güneydoğu Asya ve Çin'e özgüdür ve sonunda Avrupa, Kuzey Afrika, Avustralya ve dünyanın diğer bölgelerine tanıtılmıştır.
17. yüzyılın başlarında Çin'den İngiltere'ye iki mandalina çeşidi götürüldü. 1850'de İtalya'da iyice yerleştiler ve diğer Akdeniz ülkelerine yayıldılar. İtalyan Konsolosu, 1850 civarında Amerika Birleşik Devletleri'nin New Orleans konsolosluğuna mandalina ithal edip dikti. Bu meyvenin ekimi daha sonra Florida ve Kaliforniya'ya yayıldı.
Mandalina, 1820'lerde Çin'den Avustralya'ya tanıtıldı. Bu meyve çoğunlukla Queensland ve bazı güney eyaletlerinde yetiştirilmektedir.
Mandalina neden yenir?
Mandalina iyi bir C vitamini kaynağıdır ve büyüme ve gelişme ile bağışıklık sisteminizin korunması için önemli olan A vitamini içerir.
Ayrıca potasyum (kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur), manganez (beyin ve sinir fonksiyonunun düzenlenmesinde rol alır) ve magnezyum (kas, kalp ve sinir fonksiyonlarının düzenlenmesinde ve kemiklerin güçlü kalmasında rol oynar) gibi mineraller içerirler.
Mandalina, sağlıklı bir bağırsak için önemli olan diyet lifi içerir.
Enerji - 100 gr mandalina 190 kJ sağlar.
Nasıl yetiştirilir ve hasat edilir?
Mandalina ağaçlarının yetiştirilmesi kolaydır. Soğuğa dayanıklı olmalarına ve çok çeşitli iklimlerde yetişmelerine rağmen en iyi güneşli konumlarda büyürler.
Genç ağaçların da düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Mandalina ağaçları herdem yeşildir ve kışın yapraklarını kaybetmezler. Yapraklar parlak ve yeşildir ve ağaç kokulu, beyaz çiçekler üretir.
Mandalina ağaçlarının tam olarak gelişmesi yaklaşık 12 yıl sürer ve genç ağaçlar (dört yıla kadar) fazla meyve vermez. Mandalina sonbaharın sonlarında ve kışın olgunlaştıklarında elle toplanır. Derileri kolayca zedelenir veya zarar görür.
Mandalina seçimi
Parlak cilde sahip ve boyutları için ağır olan mandalina seçin. Yumuşak noktalara veya ciltte diğer gözle görülür hasara sahip olanlardan kaçının. Bazı çeşitler gevşek bir cilde ve kabarık bir görünüme sahiptir. Bu normaldir ve bu mandalinaların soyulması kolaydır.
Mandalina nasıl saklanır ve saklanır
Mandalinaları doğrudan güneş ışığından uzakta oda sıcaklığında saklayın. Bu şekilde saklandıklarında bir haftaya kadar dayanırlar. Saklama ömürlerini uzatmak için buzdolabınızın sebzelik bölümüne yerleştirin. Mandalina buzdolabında saklandığında iki haftaya kadar dayanır.
Nasıl kullanılır
Basit, ferahlatıcı bir salata yapın - mandalina dilimlerini marul (veya diğer karışık yeşillikler), avokado ve dilimlenmiş kırmızı soğan ile birleştirin ve ardından narenciye salata sosu ile süsleyin.
Balıkları mandalina sosuyla servis edin - tereyağında mandalina kabuğu rendesi pişirin, mandalina suyu, mandalina dilimleri ve doğranmış dereotu ekleyin ve ızgara balığın üzerine gezdirin.
Kuskus dolması tavuk deneyin - mandalina suyu, doğranmış mandalina, ince doğranmış biberiye ve kekik, kızarmış çam fıstığı, doğranmış bebek ıspanak ve sarımsağı kuskusa ekleyin, sonra karışımı bir tavuk göğsüne doldurun, biraz mandalina suyu dökün ve pişirin.
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Evde Yoğurt Yapmanın Sırrı: Doğal, Taş Gibi Tutan Lezzet
Evde yapılan yoğurt, hem sağlıklı hem de güvenilir olmasıyla son yıllarda yeniden mutfakların gözdesi haline geldi. Marketlerde satılan hazır yoğurtlar pratik olsa da, evde yapılan yoğurdun tadı v
Marine Edilmiş Tavuk Göğsü: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Sır
Tavuk göğsü, sağlıklı ve yağsız yapısıyla mutfakların vazgeçilmez protein kaynağıdır. Ancak çoğu zaman kuru veya sert pişirme hataları yüzünden tadını tam alamayız. İşte bu noktada devreye mutfakl
Sevilma Zeytin Bahçesi Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği oldu
Doğayla uyumlu tarımsal üretim için küresel ölçekte örnek teşkil eden Sevilma Zeytin Bahçesi, Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği olarak tescillendi. Seferihisar Orhanlı köyündeki Sevilma Zeytin Bahçe
AI sizce en çok hangi yemeği yemek istiyor?
Siz şaşıracak mısınız bilmiyoruz ama muhtemelen tat hissim olsaydı mantıyı seçeceğini söyleyen AI oldukça insansı bir yaklaşım sergiliyor. Mantı gerçekten bir emek işi ,sevdiklerimize verdiğimiz k
Civanperçemi (Achillea millefolium)
Civanperçemi, şifalı bir bitkidir ve tarih boyunca kan durdurucu, yara iyileştirici ve mikrop önleyici etkileriyle kullanılmıştır. Yaprakları ve çiçekleri sindirim sistemi için iyi bir toniktir.Spa
Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi
Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va
Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?
Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu
Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?
Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m
Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s