Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı

Yağsız
İyi bir kaynak: C Vitamini
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
Donmaya uygun

Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı.

Mandalina esansiyel yağı, kabuğundan elde edilir ve parfüm üretiminde oldukça değerlidir.

Bir orta boy mandalina, bir porsiyon meyve sağlar.
Porsiyon boyutu: 2 orta boy mandalina, 172 g

Mandalina nedir?

Tatlı, sulu mandalina, çocukların beslenme çantalarında bulunan hoş kokulu bir meyvedir. Kolay soyulabilen favori bir atıştırmalık olmasına rağmen mandalina, roka, kişniş yaprağı ve taze soğan ile limon suyu ve macadamia yağı ile birlikte atıldığında Asya usulü salatalarda mükemmeldir.

Mandarinler Güneydoğu Asya ve Çin'e özgüdür ve sonunda Avrupa, Kuzey Afrika, Avustralya ve dünyanın diğer bölgelerine tanıtılmıştır.

17. yüzyılın başlarında Çin'den İngiltere'ye iki mandalina çeşidi götürüldü. 1850'de İtalya'da iyice yerleştiler ve diğer Akdeniz ülkelerine yayıldılar. İtalyan Konsolosu, 1850 civarında Amerika Birleşik Devletleri'nin New Orleans konsolosluğuna mandalina ithal edip dikti. Bu meyvenin ekimi daha sonra Florida ve Kaliforniya'ya yayıldı.

Mandalina, 1820'lerde Çin'den Avustralya'ya tanıtıldı. Bu meyve çoğunlukla Queensland ve bazı güney eyaletlerinde yetiştirilmektedir.

Mandalina neden yenir?

Mandalina iyi bir C vitamini kaynağıdır ve büyüme ve gelişme ile bağışıklık sisteminizin korunması için önemli olan A vitamini içerir.
Ayrıca potasyum (kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur), manganez (beyin ve sinir fonksiyonunun düzenlenmesinde rol alır) ve magnezyum (kas, kalp ve sinir fonksiyonlarının düzenlenmesinde ve kemiklerin güçlü kalmasında rol oynar) gibi mineraller içerirler.
Mandalina, sağlıklı bir bağırsak için önemli olan diyet lifi içerir.

Enerji - 100 gr mandalina 190 kJ sağlar.
Nasıl yetiştirilir ve hasat edilir?
Mandalina ağaçlarının yetiştirilmesi kolaydır. Soğuğa dayanıklı olmalarına ve çok çeşitli iklimlerde yetişmelerine rağmen en iyi güneşli konumlarda büyürler.

Genç ağaçların da düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Mandalina ağaçları herdem yeşildir ve kışın yapraklarını kaybetmezler. Yapraklar parlak ve yeşildir ve ağaç kokulu, beyaz çiçekler üretir.

Mandalina ağaçlarının tam olarak gelişmesi yaklaşık 12 yıl sürer ve genç ağaçlar (dört yıla kadar) fazla meyve vermez. Mandalina sonbaharın sonlarında ve kışın olgunlaştıklarında elle toplanır. Derileri kolayca zedelenir veya zarar görür.

Mandalina seçimi
Parlak cilde sahip ve boyutları için ağır olan mandalina seçin. Yumuşak noktalara veya ciltte diğer gözle görülür hasara sahip olanlardan kaçının. Bazı çeşitler gevşek bir cilde ve kabarık bir görünüme sahiptir. Bu normaldir ve bu mandalinaların soyulması kolaydır.

Mandalina nasıl saklanır ve saklanır

Mandalinaları doğrudan güneş ışığından uzakta oda sıcaklığında saklayın. Bu şekilde saklandıklarında bir haftaya kadar dayanırlar. Saklama ömürlerini uzatmak için buzdolabınızın sebzelik bölümüne yerleştirin. Mandalina buzdolabında saklandığında iki haftaya kadar dayanır.

Nasıl kullanılır
Basit, ferahlatıcı bir salata yapın - mandalina dilimlerini marul (veya diğer karışık yeşillikler), avokado ve dilimlenmiş kırmızı soğan ile birleştirin ve ardından narenciye salata sosu ile süsleyin.

Balıkları mandalina sosuyla servis edin - tereyağında mandalina kabuğu rendesi pişirin, mandalina suyu, mandalina dilimleri ve doğranmış dereotu ekleyin ve ızgara balığın üzerine gezdirin.

Kuskus dolması tavuk deneyin - mandalina suyu, doğranmış mandalina, ince doğranmış biberiye ve kekik, kızarmış çam fıstığı, doğranmış bebek ıspanak ve sarımsağı kuskusa ekleyin, sonra karışımı bir tavuk göğsüne doldurun, biraz mandalina suyu dökün ve pişirin.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Culinary Art at Monaco’s Peak: Le Louis XV – Alain Ducasse Experience

Located inside the legendary Hôtel de Paris in Monaco, the 3-Michelin-starred Le Louis XV – Alain Ducasse is not merely a high-gastronomy destination; it is one of the world's most luxurious restauran

Crispy and Authentic: A Guide to Traditional Balkan Meat Burek

Burek is one of the most iconic culinary staples of the Balkans—a masterclass in pastry making that features paper-thin, flaky layers of dough paired with a well-balanced savory filling. In an ep

What is the Burek? (Montenegro and Tivat)

Discovering Burek: The Ultimate Balkan Comfort Food in Montenegro When traveling through the Balkans, one culinary staple continuously stands out among locals and tourists alike: burek (or ber

Alman waffle vişne soslu

Nefis ve Pratik Waffel Tarifi: Ev Yapımı Klasik Lezzet Taptaze, fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir waffle, günün her saatinde tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından

Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?

Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas

Marli home cake izmirin yeni markası

Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat

Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı

Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu

Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba

Masterchef yarışmacılarından yapılan yumurta kullanılması gereken çorbada noodle ve bol miktarda yumurta kullanılıyor. Hasan sert bir noodle hamuru kullanarak yaptığını ,çorba içinde yumurtanın 6 d

Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı

Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide

Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı

St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.