Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı

Yağsız
İyi bir kaynak: C Vitamini
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
Donmaya uygun

Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı.

Mandalina esansiyel yağı, kabuğundan elde edilir ve parfüm üretiminde oldukça değerlidir.

Bir orta boy mandalina, bir porsiyon meyve sağlar.
Porsiyon boyutu: 2 orta boy mandalina, 172 g

Mandalina nedir?

Tatlı, sulu mandalina, çocukların beslenme çantalarında bulunan hoş kokulu bir meyvedir. Kolay soyulabilen favori bir atıştırmalık olmasına rağmen mandalina, roka, kişniş yaprağı ve taze soğan ile limon suyu ve macadamia yağı ile birlikte atıldığında Asya usulü salatalarda mükemmeldir.

Mandarinler Güneydoğu Asya ve Çin'e özgüdür ve sonunda Avrupa, Kuzey Afrika, Avustralya ve dünyanın diğer bölgelerine tanıtılmıştır.

17. yüzyılın başlarında Çin'den İngiltere'ye iki mandalina çeşidi götürüldü. 1850'de İtalya'da iyice yerleştiler ve diğer Akdeniz ülkelerine yayıldılar. İtalyan Konsolosu, 1850 civarında Amerika Birleşik Devletleri'nin New Orleans konsolosluğuna mandalina ithal edip dikti. Bu meyvenin ekimi daha sonra Florida ve Kaliforniya'ya yayıldı.

Mandalina, 1820'lerde Çin'den Avustralya'ya tanıtıldı. Bu meyve çoğunlukla Queensland ve bazı güney eyaletlerinde yetiştirilmektedir.

Mandalina neden yenir?

Mandalina iyi bir C vitamini kaynağıdır ve büyüme ve gelişme ile bağışıklık sisteminizin korunması için önemli olan A vitamini içerir.
Ayrıca potasyum (kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur), manganez (beyin ve sinir fonksiyonunun düzenlenmesinde rol alır) ve magnezyum (kas, kalp ve sinir fonksiyonlarının düzenlenmesinde ve kemiklerin güçlü kalmasında rol oynar) gibi mineraller içerirler.
Mandalina, sağlıklı bir bağırsak için önemli olan diyet lifi içerir.

Enerji - 100 gr mandalina 190 kJ sağlar.
Nasıl yetiştirilir ve hasat edilir?
Mandalina ağaçlarının yetiştirilmesi kolaydır. Soğuğa dayanıklı olmalarına ve çok çeşitli iklimlerde yetişmelerine rağmen en iyi güneşli konumlarda büyürler.

Genç ağaçların da düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Mandalina ağaçları herdem yeşildir ve kışın yapraklarını kaybetmezler. Yapraklar parlak ve yeşildir ve ağaç kokulu, beyaz çiçekler üretir.

Mandalina ağaçlarının tam olarak gelişmesi yaklaşık 12 yıl sürer ve genç ağaçlar (dört yıla kadar) fazla meyve vermez. Mandalina sonbaharın sonlarında ve kışın olgunlaştıklarında elle toplanır. Derileri kolayca zedelenir veya zarar görür.

Mandalina seçimi
Parlak cilde sahip ve boyutları için ağır olan mandalina seçin. Yumuşak noktalara veya ciltte diğer gözle görülür hasara sahip olanlardan kaçının. Bazı çeşitler gevşek bir cilde ve kabarık bir görünüme sahiptir. Bu normaldir ve bu mandalinaların soyulması kolaydır.

Mandalina nasıl saklanır ve saklanır

Mandalinaları doğrudan güneş ışığından uzakta oda sıcaklığında saklayın. Bu şekilde saklandıklarında bir haftaya kadar dayanırlar. Saklama ömürlerini uzatmak için buzdolabınızın sebzelik bölümüne yerleştirin. Mandalina buzdolabında saklandığında iki haftaya kadar dayanır.

Nasıl kullanılır
Basit, ferahlatıcı bir salata yapın - mandalina dilimlerini marul (veya diğer karışık yeşillikler), avokado ve dilimlenmiş kırmızı soğan ile birleştirin ve ardından narenciye salata sosu ile süsleyin.

Balıkları mandalina sosuyla servis edin - tereyağında mandalina kabuğu rendesi pişirin, mandalina suyu, mandalina dilimleri ve doğranmış dereotu ekleyin ve ızgara balığın üzerine gezdirin.

Kuskus dolması tavuk deneyin - mandalina suyu, doğranmış mandalina, ince doğranmış biberiye ve kekik, kızarmış çam fıstığı, doğranmış bebek ıspanak ve sarımsağı kuskusa ekleyin, sonra karışımı bir tavuk göğsüne doldurun, biraz mandalina suyu dökün ve pişirin.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Alaçatı da Tiramisu yemeye nedersiniz?

Alaçatı'nın dar sokaklarında, taş evlerin gölgesinde tiramisu keyfi yapabileceğin hem butik hem de klasikleşmiş harika mekanlar var. İtalyan usulü gerçek bir deneyimden, yerel pastanelerin yorumlarına

Tiramisu tarifi püf noktaları ile nasıl hazırlanır?

Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşte evde yaptığın tiramisuyu bir üst seviyeye taşıya

İtalyan tatlısı Tiramisu nasıl bulundu?

Tiramisu, hem ismiyle hem de katmanlı lezzetiyle tam bir İtalyan klasiği. Ancak bu tatlının kökeni hakkında gastronomi dünyasında hala tatlı bir "savaş" devam ediyor. İsmi İtalyanca "Tira mi su" yani

Kombucha çayı nedir?

Kombu çayı (veya yaygın adıyla Kombucha), binlerce yıllık geçmişe sahip, fermente edilmiş, hafif asitli ve doğal olarak gazlı bir çay içeceğidir. Genellikle "yaşam iksiri" olarak adlandırılan bu içece

Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız

Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon