Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ramazanda cezerye sofraları şenlendiriyor
-
Cezerye, özellikle Ramazan ayında tatlı sofralarının vazgeçilmezi olan, nefis bir tatlıdır. Hemen hemen her evde yapılan bu tatlı, hem besleyici hem de enerji verici özelliğiyle iftar sofralarına çok yakışır. Cezerye, havuç ve ceviz gibi sağlıklı malzemelerle yapılan, oldukça hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İşte Ramazan ayında yapabileceğiniz cezerye tarifi.
Cezerye Nedir?
Cezerye, havuç ile yapılan bir tatlıdır ve özellikle İstanbul, Gaziantep ve Hatay gibi şehirlerde çok popülerdir. Havuç, ceviz, şeker ve bazı baharatlarla karıştırılarak şekil verilen ve soğutulup sertleştirilen bu tatlı, Ramazan ayında iftar sonrası tatlı olarak sıkça tercih edilir.
Cezerye İçin Gerekli Malzemeler:
4 adet büyük havuç
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı fındık da kullanılabilir)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hindistan cevizi (üzeri için)
Cezerye Yapılışı:
Havuçları Hazırlayın:
Havuçları iyice yıkayıp soyduktan sonra, rendelenmiş şekilde hazırlayın. Cezerye tatlısı için rendelenmiş havuç kullanmak, tatlının kıvamını sağlar.
Havuçları Pişirin:
Bir tencereye rendelenmiş havuçları koyun ve üzerine şeker ile suyu ekleyin. Orta ateşte, havuçlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
Nişasta ve Tereyağı:
Ayrı bir kasede, 2 yemek kaşığı nişastayı biraz suyla karıştırın, bu karışımı pişen havuçların üzerine ekleyin. Nişasta, cezeryenin kıvam almasını sağlar.
Ardından tereyağını ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Ceviz ve Baharatlar:
Cevizleri ince ince doğrayarak havuç karışımına ekleyin. Ayrıca vanilin ve tarçın gibi baharatları da isteğe bağlı olarak ilave edebilirsiniz. Baharatlar, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Kıvam Alana Kadar Karıştırın:
Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım kıvam almaya başladığında, tencerenin dibinden hafifçe ayrılmaya başladığını göreceksiniz. Bu, tatlınızın hazır olduğu anlamına gelir.
Şekil Verme:
Karışımın biraz soğumasını bekleyin. Ardından, hindistan cevizi serpiştirilmiş bir tepsiye veya düz bir yüzeye dökün.
Karışım biraz daha soğuduktan sonra, rulo ya da kare şeklinde kesebilirsiniz.
Soğutma ve Servis:
Cezeryeyi şekillendirdikten sonra, tamamen soğuması için buzdolabında bir süre dinlendirin. Soğuyan cezeryeyi dilimleyerek ramazan sofralarınıza servis edebilirsiniz.
Cezeryenin Faydaları:
Havuç içerdiği beta karoten sayesinde göz sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Ceviz ise kalp sağlığını korur ve vücuda enerji verir.
Hafif ve besleyici bir tatlı olduğu için Ramazan ayında oruç tutan bireyler için mükemmel bir seçenek sunar.
Sonuç:
Cezerye, Ramazan ayında tatlı ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir alternatiftir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tatlı, havuç ve cevizle zenginleşerek sofralarınıza enerji katacaktır. Şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanarak daha hafif bir versiyonunu da deneyebilirsiniz. Ramazan boyunca iftar sonrası sevdiklerinizle birlikte cezeryenin tadını çıkarabilirsiniz.
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer
Arnavut tavuk kaç kalori? Diyette yenir mi?
“Arnavut” adı, Osmanlı döneminde Balkanlardan (özellikle Arnavutluk) gelen mutfak etkilerine dayanır. Osmanlı’da “Arnavut ciğeri”, “Arnavut tavuğu” gibi adlar Balkan usulü pişirme tarzlarını anlatm
Evde viral döner tarifi ve yapmamanız gerekenler neler?
Döner selber machen Günümüzde döner fiyatlarının aşırı artmasıyla evde döner yapımını deneyenlerin sayısı oldukça arttı. Döner kuşkusuz ki günlük hayattın bir parçası ve sevilen bir yemek.Başt