Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Öğrenciyim pratik yemek menü planlama
-
Pazartesi
Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu
Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele.
Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart.
Yanında yoğurt sos: (yoğurt + nane + limon).
→ Mini restoran tabağı gibi, puf puf gratin.
Salı
Ton Balıklı Salata Tabağı
Marul, mısır, ton balığı, haşlanmış patates ve soğanla renkli bir salata hazırla.
Üzerine zeytinyağı-limon sos gezdir.
→ Rengarenk, İtalyan usulü bol malzemeli bir tabak.
Çarşamba
Bulgur Risotto
Normal bulguru biraz tereyağı ve soğanla kavur, üzerine sıcak su ve salça ekleyerek risotto gibi kısık ateşte pişir.
Sonunda kaşar peyniri karıştır, kremamsı olsun.
→ Kremamsı, kaşıkla akan bulgur pilavı gibi şahane.
Perşembe
Domates Soslu Yumurta "Şakşuka Usulü"
Soğanı kavur, salça ve domates ekleyerek sos yap.
Yumurtaları sosun içine kır, kapağı kapat, kısık ateşte pişir.
→ Parlayan domates sosu üzerinde tam kıvamında yumurtalar.
Cuma
Baharatlı Patates Cipsi + Yoğurtlu Dip Sos
İncecik doğranmış patates dilimlerini baharatlayıp fırınla.
Yanına naneli yoğurt dip sos hazırla.
→ Cips tabağı gibi, dizi açıp krallar gibi keyif yap!
Cumartesi
Kaşarlı Fırın Makarna
Makarna haşla, biraz yoğurt ve kaşarla karıştır.
Üzerine kaşar serp, fırında üstü kızarana kadar pişir.
→ Altı hafif kremalı, üstü çıtır fırın makarna bombası.
Pazar
Ton Balıklı Mini Tostlar + Salata
Ton balığı + kaşar peyniri ile küçük tostlar yap.
Yanında bol limonlu salata.
→ Şık bir brunch tabak gibi olur.
Küçük teknikler ve sunum değişikliğiyle kendinizi zengin bir sofrada gibi hissetmeniz çok kolay.
Masaya koyunca "ben kimin sofrasındayım? Şef mi buradaydı?" dedirtecek tarzda.
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü Rus mutfağının en köklü simgelerinden biri olan blinçik (blini), yalnızca ev mutfaklarında değil, ülke genelin
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar Blinçik yapımı basit gibi görünse de, küçük teknik hatalar sonucun tamamen değişmesine neden olabilir. Doğru kıvam, doğru ısı ve doğru zamanlama blinçiğin temelini
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer