Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Pazartesi
Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu

Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele.

Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart.

Yanında yoğurt sos: (yoğurt + nane + limon).

→ Mini restoran tabağı gibi, puf puf gratin.

Salı
Ton Balıklı Salata Tabağı

Marul, mısır, ton balığı, haşlanmış patates ve soğanla renkli bir salata hazırla.

Üzerine zeytinyağı-limon sos gezdir.

→ Rengarenk, İtalyan usulü bol malzemeli bir tabak.

Çarşamba
Bulgur Risotto

Normal bulguru biraz tereyağı ve soğanla kavur, üzerine sıcak su ve salça ekleyerek risotto gibi kısık ateşte pişir.

Sonunda kaşar peyniri karıştır, kremamsı olsun.

→ Kremamsı, kaşıkla akan bulgur pilavı gibi şahane.

Perşembe
Domates Soslu Yumurta "Şakşuka Usulü"

Soğanı kavur, salça ve domates ekleyerek sos yap.

Yumurtaları sosun içine kır, kapağı kapat, kısık ateşte pişir.

→ Parlayan domates sosu üzerinde tam kıvamında yumurtalar.

Cuma
Baharatlı Patates Cipsi + Yoğurtlu Dip Sos

İncecik doğranmış patates dilimlerini baharatlayıp fırınla.

Yanına naneli yoğurt dip sos hazırla.

→ Cips tabağı gibi, dizi açıp krallar gibi keyif yap!

Cumartesi
Kaşarlı Fırın Makarna

Makarna haşla, biraz yoğurt ve kaşarla karıştır.

Üzerine kaşar serp, fırında üstü kızarana kadar pişir.

→ Altı hafif kremalı, üstü çıtır fırın makarna bombası.

Pazar
Ton Balıklı Mini Tostlar + Salata

Ton balığı + kaşar peyniri ile küçük tostlar yap.

Yanında bol limonlu salata.

→ Şık bir brunch tabak gibi olur.

Küçük teknikler ve sunum değişikliğiyle kendinizi zengin bir sofrada gibi hissetmeniz çok kolay.

Masaya koyunca "ben kimin sofrasındayım? Şef mi buradaydı?" dedirtecek tarzda.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Alman waffle vişne soslu

Nefis ve Pratik Waffel Tarifi: Ev Yapımı Klasik Lezzet Taptaze, fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir waffle, günün her saatinde tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından

Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?

Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas

Marli home cake izmirin yeni markası

Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat

Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı

Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu

Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba

Masterchef yarışmacılarından yapılan yumurta kullanılması gereken çorbada noodle ve bol miktarda yumurta kullanılıyor. Hasan sert bir noodle hamuru kullanarak yaptığını ,çorba içinde yumurtanın 6 d

Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı

Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide

Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı

St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.

Harrods İngiliz usulü Elmalı Turta

Londra'daki meşhur Harrods mağazasının baş pasta şefi Francesco Genovese tarafından hazırlanan profesyonel İngiliz Usulü Elmalı Turta (Apple Pie) tarifinin adım adım detaylarını veriyoruz. İk ba

Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca

Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video

Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?

İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole