Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Pazartesi
Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu

Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele.

Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart.

Yanında yoğurt sos: (yoğurt + nane + limon).

→ Mini restoran tabağı gibi, puf puf gratin.

Salı
Ton Balıklı Salata Tabağı

Marul, mısır, ton balığı, haşlanmış patates ve soğanla renkli bir salata hazırla.

Üzerine zeytinyağı-limon sos gezdir.

→ Rengarenk, İtalyan usulü bol malzemeli bir tabak.

Çarşamba
Bulgur Risotto

Normal bulguru biraz tereyağı ve soğanla kavur, üzerine sıcak su ve salça ekleyerek risotto gibi kısık ateşte pişir.

Sonunda kaşar peyniri karıştır, kremamsı olsun.

→ Kremamsı, kaşıkla akan bulgur pilavı gibi şahane.

Perşembe
Domates Soslu Yumurta "Şakşuka Usulü"

Soğanı kavur, salça ve domates ekleyerek sos yap.

Yumurtaları sosun içine kır, kapağı kapat, kısık ateşte pişir.

→ Parlayan domates sosu üzerinde tam kıvamında yumurtalar.

Cuma
Baharatlı Patates Cipsi + Yoğurtlu Dip Sos

İncecik doğranmış patates dilimlerini baharatlayıp fırınla.

Yanına naneli yoğurt dip sos hazırla.

→ Cips tabağı gibi, dizi açıp krallar gibi keyif yap!

Cumartesi
Kaşarlı Fırın Makarna

Makarna haşla, biraz yoğurt ve kaşarla karıştır.

Üzerine kaşar serp, fırında üstü kızarana kadar pişir.

→ Altı hafif kremalı, üstü çıtır fırın makarna bombası.

Pazar
Ton Balıklı Mini Tostlar + Salata

Ton balığı + kaşar peyniri ile küçük tostlar yap.

Yanında bol limonlu salata.

→ Şık bir brunch tabak gibi olur.

Küçük teknikler ve sunum değişikliğiyle kendinizi zengin bir sofrada gibi hissetmeniz çok kolay.

Masaya koyunca "ben kimin sofrasındayım? Şef mi buradaydı?" dedirtecek tarzda.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),

Alaçatı da Tiramisu yemeye nedersiniz?

Alaçatı'nın dar sokaklarında, taş evlerin gölgesinde tiramisu keyfi yapabileceğin hem butik hem de klasikleşmiş harika mekanlar var. İtalyan usulü gerçek bir deneyimden, yerel pastanelerin yorumlarına

Tiramisu tarifi püf noktaları ile nasıl hazırlanır?

Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşte evde yaptığın tiramisuyu bir üst seviyeye taşıya

İtalyan tatlısı Tiramisu nasıl bulundu?

Tiramisu, hem ismiyle hem de katmanlı lezzetiyle tam bir İtalyan klasiği. Ancak bu tatlının kökeni hakkında gastronomi dünyasında hala tatlı bir "savaş" devam ediyor. İsmi İtalyanca "Tira mi su" yani