Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!"

Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım:

Her yıl nisan ayı geldi mi, Urla başka bir güzelleşir.
Hava hafiften ısınır, rüzgar denizden şöyle hafif hafif eser.
Ve bizim sofralarımızın sultanı olan enginar için Urla'nın dört bir yanı bayram yerine döner!

Urla Enginar Festivali dediğin öyle sadece bir pazar kurulup biten bir şey değildir.
Bu, bizim emeğimizin, toprağımızın, sabrımızın şenlik gibi kutlandığı bir zamandır.

Sokaklarda tezgâhlar açılır;

İçi süt gibi beyaz,

Yaprakları narin,

Kokusuyla insanın aklını başından alan enginarlar serilir önüne.

Ama festival sadece enginar almakla da bitmez.

Her köşe başında enginarlı börekler,

Zeytinyağlı enginar dolmaları,

Enginarlı pizzalar,

Hatta enginar tatlısı bile çıkar karşına.

Biz Urla kadınları sabah erkenden kalkarız,
el emeğimizle yaptığımız reçelleri, otlu çörekleri, enginar yemeklerini hazırlarız.
Soframızda ne varsa, gönlümüzde ne sevgi varsa çıkarıp sereriz önüne.

Festivalde konserler olur, çocuklar dans eder,
taş sokaklardan kahkaha sesleri eksik olmaz.
Yani sadece bir sebze kutlaması değil;
bu, bizim yaşama sevincimizi kutladığımız zamandır kızım!

Şunu da Unutma:
Urla Enginar Festivali'ne geldiysen,

Elinde bir demet taze enginar,

Gözünde Urla güneşinin ışığı,

Yüreğinde de bir tutam Ege'nin neşesi olmadan geri dönme!

Bir de bizim oralarda derler ki:

"Enginarı sevenin, kalbi güzel olurmuş."

Sen de bir gün gel de, soframıza otur,
bir tabak zeytinyağlı enginar yerken hayatı yavaş yavaş sevmeyi öğren.

Urla Enginar Festivali = Toprak, emek, sevgi ve sofrada hayatın en taze hali.

Baharın tadını gerçekten almak isteyen herkese kapımız açık!

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ