Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!"

Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım:

Her yıl nisan ayı geldi mi, Urla başka bir güzelleşir.
Hava hafiften ısınır, rüzgar denizden şöyle hafif hafif eser.
Ve bizim sofralarımızın sultanı olan enginar için Urla'nın dört bir yanı bayram yerine döner!

Urla Enginar Festivali dediğin öyle sadece bir pazar kurulup biten bir şey değildir.
Bu, bizim emeğimizin, toprağımızın, sabrımızın şenlik gibi kutlandığı bir zamandır.

Sokaklarda tezgâhlar açılır;

İçi süt gibi beyaz,

Yaprakları narin,

Kokusuyla insanın aklını başından alan enginarlar serilir önüne.

Ama festival sadece enginar almakla da bitmez.

Her köşe başında enginarlı börekler,

Zeytinyağlı enginar dolmaları,

Enginarlı pizzalar,

Hatta enginar tatlısı bile çıkar karşına.

Biz Urla kadınları sabah erkenden kalkarız,
el emeğimizle yaptığımız reçelleri, otlu çörekleri, enginar yemeklerini hazırlarız.
Soframızda ne varsa, gönlümüzde ne sevgi varsa çıkarıp sereriz önüne.

Festivalde konserler olur, çocuklar dans eder,
taş sokaklardan kahkaha sesleri eksik olmaz.
Yani sadece bir sebze kutlaması değil;
bu, bizim yaşama sevincimizi kutladığımız zamandır kızım!

Şunu da Unutma:
Urla Enginar Festivali'ne geldiysen,

Elinde bir demet taze enginar,

Gözünde Urla güneşinin ışığı,

Yüreğinde de bir tutam Ege'nin neşesi olmadan geri dönme!

Bir de bizim oralarda derler ki:

"Enginarı sevenin, kalbi güzel olurmuş."

Sen de bir gün gel de, soframıza otur,
bir tabak zeytinyağlı enginar yerken hayatı yavaş yavaş sevmeyi öğren.

Urla Enginar Festivali = Toprak, emek, sevgi ve sofrada hayatın en taze hali.

Baharın tadını gerçekten almak isteyen herkese kapımız açık!

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa