Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi
-
Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları vardır. İşte dikkat etmen gerekenler:
1. Kalıntı Analizi Yapmadan Kesin Bilgi Edinilemez
Gerçekten bir meyve veya sebzede pestisit kalıntısı olup olmadığını laboratuvar testi dışında anlamak mümkün değildir.
Ancak bazı belirtiler şüphe yaratabilir.
2. Gözle Anlaşılabilecek Belirtiler
Tam kesin olmamakla birlikte şunlara dikkat edebilirsin:
Doğal olmayan parlaklık: Aşırı parlak ve cilalı görünüm, yüzeyde pestisit veya mumlama işlemi olduğuna işaret edebilir.
Çok düzgün yüzey ve renk: Kusursuz görünüm bazen aşırı ilaç kullanımını akla getirebilir.
Kokusuzluk: Özellikle domates, salatalık gibi ürünlerin doğal kokusunun olmaması, hormon veya pestisit etkisi olabilir.
3. Kendini Korumak İçin Yapılabilecekler
Yıkama:
Akan su altında 30 saniyeden fazla yıkayın.
Sirkeli suda 10 dakika bekletmek bazı kalıntıları azaltabilir (1 litre suya 1 yemek kaşığı sirke).
Karbonatlı su (1 litre suya 1 tatlı kaşığı karbonat) ile bekletmek de etkili bir yöntemdir.
Ancak bu yöntemler yüzeysel kalıntılar için etkilidir, içeriye geçmiş olanlar için etkili değildir.
Soyma:
Kabuklarını soymak kalıntıların çoğunu uzaklaştırabilir.
Ancak bazı besin değeri de kaybolabilir.
Mevsiminde ve yerel ürün tercih et:
Seralarda üretilen, mevsimi dışında ürünler daha fazla ilaç ve hormon içerebilir.
Sertifikalı ürünleri tercih et:
Organik sertifikalı ya da İyi Tarım Uygulamaları etiketli ürünleri tercih etmek güven verir.
Marketlerin bazıları (örneğin Migros, CarrefourSA) bu ürünler için laboratuvar testi sonuçlarını web sitesinde paylaşır.
4. Karekod ile takip (Türkiye'de yenilik):
Ambalajlı ürünlerde karekod varsa, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "BKU Takip Sistemi" üzerinden ürün geçmişi izlenebilir:
https://www.tarimorman.gov.tr/Konu/1861/BKU_Takip_Sistemi
5. Laboratuvar Testi İle Kesin Sonuç
Örneğin İstanbul Zirai Karantina Müdürlüğü gibi kurumlarda ya da özel laboratuvarlarda pestisit analizi yaptırmak mümkün (ücretlidir).
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi
Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va
Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?
Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu
Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?
Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m
Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s
Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor
Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a
Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar
Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön
Öğrenciyim pratik yemek menü planlama
Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:
Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com
Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl
Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et
Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle