Sevilma Zeytin Bahçesi Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği oldu

Doğayla uyumlu tarımsal üretim için küresel ölçekte örnek teşkil eden Sevilma Zeytin Bahçesi, Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği olarak tescillendi. Seferihisar Orhanlı köyündeki Sevilma Zeytin Bahçesi, dünyadaki 25 Slow Food Çiftliğinden biri olmaya hak kazandı. 20 ülkeye yayılan 25 Slow Food (Yavaş Gıda) Çiftliği, küçük üreticilerin sesini yükselterek doğayla uyumlu tarımı yaygınlaştırıyor ve gıda enflasyonuyla mücadele ediyor. Slow Food Çiftliklerinin sayısının dünyada ve Türkiye’de hızla artması bekleniyor.

Endüstriyel gıda sistemi, verimlilik ve kâr odaklı yaklaşımıyla sağlığımız, doğa, toplum ve ekonomi üzerinde yıkıcı etkilere sahip. Büyük ölçekli tarım ve küresel gıda piyasası, iklim değişikliğinin etkilerine, biyolojik çeşitlilik kaybına ve doğal ekosistemlerin tükenmesine neden olurken, gelir adaletsizliğini derinleştiriyor ve toplumsal refahı tehdit ediyor. Sevilma Zeytin Bahçesi gibi küçük ölçekli çiftlikler, doğal afetlere, ithal girdilere ve istikrarsız gıda piyasasına karşı küresel ölçekte en hızlı ve kalıcı çözüm olarak kabul ediliyor.

Sevilma Zeytin Bahçesi, dünyadaki 25 Slow Food Çiftliğinden biri oldu

Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği, İzmir’in Seferihisar İlçesi, Orhanlı köyünde yer alan Sevilma Zeytin Bahçesi oldu. Sevilma Zeytin Bahçesi, tüm dünyadaki 25 Slow Food Çiftliğinden biri olmaya hak kazandı. Yirmi ülkeye yayılan Slow Food Çiftlikleri ağında İtalya, İngiltere, Amerika Birleşik Devletleri, Meksika, İsveç ve Nijerya gibi pek çok ülkeden temsilci bulunuyor.

Dünyadaki tüm Slow Food Çiftliklerinin haritasına aşağıdaki bağlantıdan ulaşmak mümkün: Slow Food Farms

Sevilma Zeytin Bahçesi’nin kurucusu Güven Eken konu hakkında yaptığı açıklamada “Orhanlı Vadisi Kadim Üretim Havzası içinde yer alan Sevilma ağırlıklı olarak zeytincilik yapılan bir bahçe. Burada İzmir’e özgü erkence zeytini yetişiyor ve yine Slow Food tarafından “Presidium” olarak tescillenen zeytinyağları üretiliyor. Büyük çoğunluğu yabani zeytinlere aşılanarak yapılan bahçemizde zeytinler sulanmıyor, sürülmüyor, herhangi bir kimyasal zehir yada gübre kullanılmıyor. Sonuçta bahçemiz bir zeytin ormanı ekosistemi görevi görüyor. Sevilma, bir yandan sürdürülebilir tarım için örnek oluştururken diğer yandan biyolojik çeşitliliği destekliyor. Yaptığımız tüm çalışmalar, bölgemizde faaliyet gösteren yerel bir topluluk olan Slow Food Mahal grubunun çalışmalarından ilham alıyor. Kazandığımız bu uluslararası unvanın diğer doğa dostu üretim yapan ve yaban hayatını destekleyen üreticilere örnek olmasını diliyorum” dedi.

Slow Food Çiftliği Nedir?

1986’da İtalya’da başlayan ve 160’dan fazla ülkeye yayılan Slow Food Hareketi, yerel ve geleneksel gıda ve tarım kültürünü korumayı, biyolojik çeşitliliği ve ekosistemleri sürdürmeyi hedefliyor. Bu kapsamda geliştirilen Slow Food Çiftliği kavramı, doğayla uyumlu tarım ilkelerine göre tarımsal amaçlarla ekilen bir arazide bitki ve/veya hayvan yetiştirmek için kullanılıyor. Bu çiftlikler aynı zamanda yaban hayatını ve biyolojik çeşitliliği destekliyor.

Slow Food Çiftlikleri sadece çiftçilerin geçim kaynaklarını artırmakla kalmıyor, aynı zamanda adil ücretlendirme ve uzun vadeli ekonomik ve ekolojik istikrar sağlamayı hedefliyor. Slow Food, bu çiftçilerin seslerini yükselterek, uzun süredir hareketi destekleyen aktivistler, şefler, tüketiciler, gıda zanaatkarları, balıkçılar ve diğer çiftçilerden oluşan küresel bir toplulukla bağlantı kurmalarını sağlıyor.

Slow Food Çiftlikleri, agro-ekolojik ilkelere dayalı olarak iyi, temiz ve adil gıda üretimine adanmış en büyük küresel çiftlik ağı olmayı hedefliyor. Küçük üreticileri destekleyen, doğaya saygı gösteren ve yerel ekonomileri güçlendiren bu çiftlikler herkesin sağlıklı gıdaya herkesin erişim hakkını güvence altına alıyor.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?

İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole

Tuzlu kahve مترجم للعربية kahve davet masası müthiş

Çok sevilen youtube da ilgilyle takip edilen Tuzlu kahve dizisinde büyük bir masa ve finger food yani tek lokmalık ikramlıklar göze çarpıyor. Boğazda yalıda tam bir zengin ev daveti veriliyor. İk

Börek içlerinde kıymalı ,peynirli ve lorlu gibi çeşit tarifleri

Peynirli olmazsa olmaz böreği 200 gram peynirimizi alalım.Yarım yağlı olması diyet açısından iyi olabilir.Pınar gibi markaların çıkardığı proteinli peynirlerde süzme peynir gibi tercih edilebilir.Be

Aerocano starbucks larda kahve gününe özel satışta

Americano nun sulu tadı yerine ipek gibi kıvamıyla yeni kahveniz starbuckslarda Aerocano içilecek. İçinde katkı şurup yok tadı enfes. Aerocano, Caramel Aerocano'nun yanında Starbucks'ın ana menüsü

Mcdonaldslarda özel menüler

Mcdonalds yıllardır sattığı hamburgerlerin yanı sıra çocuklar için çıkardığı özel kutulu seri menüler de çok dikkat çekiyor. Mcdonaldsda doğum günleride tabiki yapılabilir. McDonald's'ın 5 Ka

Tuğba kuruyemiş de yeni lezzet Hurmin

Tuğba kuruyemiş yeni lezzetleri ile sofralarımıza ,çay saatlerimize misafir oluyor. Yeni çıkardığı ürün ise kuru incirli ve dolgulu olarak dikkat çekiyor.Hurmada bulunan bu lezzette fındık ,fıstık

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es