Glütensiz yaşa sağlıklı kal

Günümüzde glütensiz beslenmeye geçen kişilerin gittikçe sayısı artmaktadır.Glüten sindirim zorlaştıran bir proteindir.

Glütensiz unlu mamüller popülerleşerek arta bir trend olarak önümüze çıkmaktadır.

Sağlıklı beslenmeye glütensiz mutfakla başlamak en iyi çözümlerden bir tanesidir.

Glütensiz beslenme içerisinde glüten bulunmayan gıdaların tüketimi şeklinde özetlenebilir.Glüten bir proteindir.Arpa ,buğday ,çavdar yani çoğu tahılda bol miktarda bulunur.Glüten sindirim sisteminizde rahatsızlık yapıyor ve sizi etkiliyorsa glütensiz beslenme tipine geçmeniz tavsiye edilir.Glütenin ortaya çıkardığı sağlık sorunları bu şekilde berteraf edilmiş olur.

Glütensiz beslenmeke isteyenler sebze ,meyve ,et,balık ve kümes hayvanları gibi besinleri rahatlıkla tüketebilirler.

Glütensiz beslenme tıbbi gereklilik nedeniyle uygulanan bir beslenme şeklidir.Öncelikle Kişilerin işlenmiş gıdalar ,şeker ve doymuş yağdan kaçınması lazımdır.

Glütensiz bir beslenme programı uzman doktor aracılığı ile yapılması en doğru karar olacaktır.

Glütensiz beslenme tercih sebebleri

1-Glütene karşı hassasiyet
2-Sindirim problemi
3-Tüketim sonrası şişkinlik ve miğde ağrısı
4-Çölyak hastalığı durumları (otoimmün hastalık)
Çölyakta ömür boyu glutensiz beslenmek gereklidir
5-Genel sağlık ve iyilik hali devamı için
Örneğin sindirim sistemi düzelmesi ve enerji seviyelerinde artma olur.
6-Dermatit ve bazı deri sorunlarında hafifleme gözlenebilir.

Öncelikle işlenmemiş gıdalara öncelik vermek gerekir veyahut işlenmiş gıda içeriğine bakılmalıdır.

Glütensiz beslenmede püf noktalar
Doğal gıdalar fasulye, fındık ,tohum,süt ürünleri yağsız et mevsiminde balık tüketerek protein alımı artırılabilir.

Lif almını artırmak için vitamin ve mineraller dengeli olmasına dikkat edilmelidir.

Soda ve doğal meyve suları şeker alımınızı azaltır.

Kızartma yerine ızgara tercih edilmeli.

Hamur işlerinde kinoa,karabuğday ve yulaf tercih edilmelidir.

Glütensiz beslenmede kaçınılması gereken gıdalar

Ekmekler,bulgur tahılı ,kekler, çerezler ve krakerler,işlenmiş etler,soya sosu,patates kızartması,şekerler ,makarnalar ,salata sosu, patates cipsi gibi atıştırmalıklar,bulyon ,çorba karışımları

En çok tüketilen glütensiz besin nedir?
Glütensiz ekmekler

Peki Glütensiz ekmek çeşitleri neler?
1-Badem unu ekmekleri
2-Mercimek ekmeği
3-Yulaf unlu
4-Mısır unlu
5-Karabuğday ekmeği

Glutensiz un nasıl elde edilir?

Çavdar ,arpa ve buğday dışındaki çeşitli sebze ve meyvelerin ve glutensiz tahılların öğütülmesi ile elde edilir.

Glutensiz unlar neler?
Hindistan cevizi unu
Badem unu
Fındık unu
Esmer pirinç unu
Yulaf unu
Mısır unu
Patates unu
Kestane unu
Pirinç unu
Mercimek unu
Keçiboynuzu unu
Nohut unu

Glütensiz yağlar
Hindistan cevizi yağı
Saf zeytinyağı
Susam yağı
Ot ile beslenen hayvanların iç yağları
Hayvansal hint yağı
Avakado yağı
Badem yağı
Ceviz yağı
Ayçiçek yağı
Mısır yağı
Fındık yağı

Glütensiz tahıllar ve bakliyatlar
Pirinç
Soya
Karabuğday
Maş fasulyesi
Tef
Kinoa
Yulaf
Keten tohumu
Amarant
Chia tohumu
Nohut
Bezelye
Mercimek
Fasulye
Barbunya
Soya fasulyesi

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Riyadh Restaurants That Require Reservation

Riyadh Restaurants That Require Reservation Riyad’da Rezervasyon Gerektiren Restoranlar Riyad, son yıllarda yalnızca Orta Doğu’nun değil, dünyanın da en hızlı gelişen gastronomi şehirlerinden biri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ