Glütensiz yaşa sağlıklı kal

Günümüzde glütensiz beslenmeye geçen kişilerin gittikçe sayısı artmaktadır.Glüten sindirim zorlaştıran bir proteindir.

Glütensiz unlu mamüller popülerleşerek arta bir trend olarak önümüze çıkmaktadır.

Sağlıklı beslenmeye glütensiz mutfakla başlamak en iyi çözümlerden bir tanesidir.

Glütensiz beslenme içerisinde glüten bulunmayan gıdaların tüketimi şeklinde özetlenebilir.Glüten bir proteindir.Arpa ,buğday ,çavdar yani çoğu tahılda bol miktarda bulunur.Glüten sindirim sisteminizde rahatsızlık yapıyor ve sizi etkiliyorsa glütensiz beslenme tipine geçmeniz tavsiye edilir.Glütenin ortaya çıkardığı sağlık sorunları bu şekilde berteraf edilmiş olur.

Glütensiz beslenmeke isteyenler sebze ,meyve ,et,balık ve kümes hayvanları gibi besinleri rahatlıkla tüketebilirler.

Glütensiz beslenme tıbbi gereklilik nedeniyle uygulanan bir beslenme şeklidir.Öncelikle Kişilerin işlenmiş gıdalar ,şeker ve doymuş yağdan kaçınması lazımdır.

Glütensiz bir beslenme programı uzman doktor aracılığı ile yapılması en doğru karar olacaktır.

Glütensiz beslenme tercih sebebleri

1-Glütene karşı hassasiyet
2-Sindirim problemi
3-Tüketim sonrası şişkinlik ve miğde ağrısı
4-Çölyak hastalığı durumları (otoimmün hastalık)
Çölyakta ömür boyu glutensiz beslenmek gereklidir
5-Genel sağlık ve iyilik hali devamı için
Örneğin sindirim sistemi düzelmesi ve enerji seviyelerinde artma olur.
6-Dermatit ve bazı deri sorunlarında hafifleme gözlenebilir.

Öncelikle işlenmemiş gıdalara öncelik vermek gerekir veyahut işlenmiş gıda içeriğine bakılmalıdır.

Glütensiz beslenmede püf noktalar
Doğal gıdalar fasulye, fındık ,tohum,süt ürünleri yağsız et mevsiminde balık tüketerek protein alımı artırılabilir.

Lif almını artırmak için vitamin ve mineraller dengeli olmasına dikkat edilmelidir.

Soda ve doğal meyve suları şeker alımınızı azaltır.

Kızartma yerine ızgara tercih edilmeli.

Hamur işlerinde kinoa,karabuğday ve yulaf tercih edilmelidir.

Glütensiz beslenmede kaçınılması gereken gıdalar

Ekmekler,bulgur tahılı ,kekler, çerezler ve krakerler,işlenmiş etler,soya sosu,patates kızartması,şekerler ,makarnalar ,salata sosu, patates cipsi gibi atıştırmalıklar,bulyon ,çorba karışımları

En çok tüketilen glütensiz besin nedir?
Glütensiz ekmekler

Peki Glütensiz ekmek çeşitleri neler?
1-Badem unu ekmekleri
2-Mercimek ekmeği
3-Yulaf unlu
4-Mısır unlu
5-Karabuğday ekmeği

Glutensiz un nasıl elde edilir?

Çavdar ,arpa ve buğday dışındaki çeşitli sebze ve meyvelerin ve glutensiz tahılların öğütülmesi ile elde edilir.

Glutensiz unlar neler?
Hindistan cevizi unu
Badem unu
Fındık unu
Esmer pirinç unu
Yulaf unu
Mısır unu
Patates unu
Kestane unu
Pirinç unu
Mercimek unu
Keçiboynuzu unu
Nohut unu

Glütensiz yağlar
Hindistan cevizi yağı
Saf zeytinyağı
Susam yağı
Ot ile beslenen hayvanların iç yağları
Hayvansal hint yağı
Avakado yağı
Badem yağı
Ceviz yağı
Ayçiçek yağı
Mısır yağı
Fındık yağı

Glütensiz tahıllar ve bakliyatlar
Pirinç
Soya
Karabuğday
Maş fasulyesi
Tef
Kinoa
Yulaf
Keten tohumu
Amarant
Chia tohumu
Nohut
Bezelye
Mercimek
Fasulye
Barbunya
Soya fasulyesi

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa