Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov

Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç Pişirme Tekniği Azerbaycan pilavı Pirinç bol suda haşlanır, süzülür Buharda demlenir Taneler tamamen ayrı ve uzun olur Türk pilavı Pirinç kavurma + su çekme yöntemiyle pişer Daha birleşik ve yumuşak dokuludur

Yağ ve Lezzet Profili Azerbaycan Daha hafif yağlı Saflık ve pirinç aroması öne çıkar Türkiye Tereyağı baskındır Daha yoğun ve dolgun lezzet Yan Yemek (Üst–Alt Ayrımı) Azerbaycan Pilav sade yapılır Et, tavuk, meyveli soslar (gara) ayrı servis edilir Pilav + sos = tabakta birleşir Türkiye Et, sebze, nohut çoğu zaman pilavın içine girer
Kazmak / Taban Kültürü Azerbaycan Kazmak (patates, lavaş veya hamur tabanı) şart Çıtır taban, pilavın kimliğidir Türkiye Kazmak yok En fazla hafif kızarmış taban kabul edilir
Tatlı–Tuzlu Dengesi Azerbaycan Üzüm, kayısı, nar gibi meyveler sık kullanılır Tatlı–tuzlu birlikteliği yaygındır Türkiye Meyve nadir Pilav daha tuzlu–nötr çizgidedir
Sunum ve Ritüel Azerbaycan Pilav ana törensel yemektir Düğün, bayram, misafir sofrasının yıldızı Türkiye Pilav çoğu zaman yardımcı yemektir Ana yemeğin yanında yer alır.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar

Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.

Kek Yaparken Yapılan Hatalar Malzemelerin Soğuk Olması Buzdolabından çıkan yumurta, süt, yoğurt Kek kabarmaz, doku sert olur Çözüm: Malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yumurtayı ve

Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov

Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç

James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu

James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a

Sahurda susatmayan içecekler

Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa

Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi

Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer

Arnavut tavuk kaç kalori? Diyette yenir mi?

“Arnavut” adı, Osmanlı döneminde Balkanlardan (özellikle Arnavutluk) gelen mutfak etkilerine dayanır. Osmanlı’da “Arnavut ciğeri”, “Arnavut tavuğu” gibi adlar Balkan usulü pişirme tarzlarını anlatm

Evde viral döner tarifi ve yapmamanız gerekenler neler?

Döner selber machen Günümüzde döner fiyatlarının aşırı artmasıyla evde döner yapımını deneyenlerin sayısı oldukça arttı. Döner kuşkusuz ki günlük hayattın bir parçası ve sevilen bir yemek.Başt

Almanyada soğuk sandviç kültürü vazgeçilemez

Almanya’da soğuk sandviç kültürü (kalte Brote / belegte Brötchen) günlük hayatın çok merkezindedir. Kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam için bile tercih edilir. İşte en ünlü Alman soğuk sandviçler

Ramazana özel çikolatalı hurma

Çikolatalı Hurma Nedir? Çikolatalı hurma, doğal hurmanın çikolata ile buluştuğu, hem geleneksel hem de modern bir lezzettir. Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilen hurma; çikolata ile kaplandığı