Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Kollojen Sentezi « Geri
Kollojen Sentezi
E-posta
15.10.2009'de eklendi.
C Vitamini (Askorbik Asit)
Suda eriyen, kemik, diş ve damar sağlığını koruyan ve hastalıklara karşı direnç kazandıran ve besin maddelerinin vücutta kullanımını sağlayan bir vitamindir. Sentezi için gerekli enzimler insan vücudunda bulunmadığından dışarıdan alınması zorunlu olan bir vitamindir. Askorbik asit bulunan besinler solduğu, kesildiği, ezildiği ve kurutulduğu zaman hızlı okside olarak bozulmaya başlayarak vitamin etkinliğini kaybeder.
Protein sentezinde kullanılır. Kandaki kolesterol düzeyini düşürür. Mineral ve diğer vitaminlerin vücuttaki kullanımını kolaylaştırır. Kemik ve kıkırdak dokular arasında bulunan bir protein olan kollojen sentezi için gerekli bir vitamindir.
Çeşitli hormonların sentezinde yara ve yanıkların iyileşmesinde rolü olduğu sanılmaktadır.
İleri derecede yetersizliğinde skorbüt hastalığına neden olur. Yorgunluk halsizlik iştahsızlık görülebilir. Diş ve diş eti kanamaları ve kemik bozuklukları oluşabilir.
C vitamini fazlalığında nadirde olsa toksik etkiler görülebilir. Aşırı tüketimini ise böbrek taşları oluşumuna yol açabilir.
Kuşburnu, yeşil yapraklı sebzeler, biber, domates patates, çilek ve turunçgillerde bulunur ancak hazırlanma aşamasında ve pişirilme sürecinde C vitamini kayıpları çok olmaktadır.
Ayrıca aşağıda bazı besinler ve vücuttaki işlevleri şöyledir:
Protein
(Et, balık, fasülye, bezelye, mercimek,
Kuru yemişler, )
Etkileri
Doku onarımı, antikor ve enzimler, enerji
Karbonhidrat
(Tahıllar, nişastalı sebze ve meyveler, (patates, mısır, bezelye gibi), süt ve tatlılar)
Etkileri
Enerjinin temel kaynağı
Vitamin C
(Kuş üzümü, çilek, böğürtlen, yeşil sebzeler, turunçgiller ve suları, domates ve patates)
Etkileri
Kollojen sentezi
Bağışıklık
Vitamin B12
(Ciğer, et, balık, yumurta, süt ve süt ürünleri)
Etkileri
Protein sentezi
Folat
(Ciğer, yeşil sebzeler, maya, kuru yemiş, portakal,Kuru fasulye, buğday ürünleri
Etkileri
Protein sentezi
Çinko
(Tüm protein kaynakları, tüm tahıllar ve kuru fasülye)
Etkileri
Doku onarımı
Protein sentezi
Demir
(Ciğer, et, bakliyat, yumurta, tahıllar, ekmek, fasülye, yeşil
sebzeler)
Etkileri
HB sentezi
Suda eriyen, kemik, diş ve damar sağlığını koruyan ve hastalıklara karşı direnç kazandıran ve besin maddelerinin vücutta kullanımını sağlayan bir vitamindir. Sentezi için gerekli enzimler insan vücudunda bulunmadığından dışarıdan alınması zorunlu olan bir vitamindir. Askorbik asit bulunan besinler solduğu, kesildiği, ezildiği ve kurutulduğu zaman hızlı okside olarak bozulmaya başlayarak vitamin etkinliğini kaybeder.
Protein sentezinde kullanılır. Kandaki kolesterol düzeyini düşürür. Mineral ve diğer vitaminlerin vücuttaki kullanımını kolaylaştırır. Kemik ve kıkırdak dokular arasında bulunan bir protein olan kollojen sentezi için gerekli bir vitamindir.
Çeşitli hormonların sentezinde yara ve yanıkların iyileşmesinde rolü olduğu sanılmaktadır.
İleri derecede yetersizliğinde skorbüt hastalığına neden olur. Yorgunluk halsizlik iştahsızlık görülebilir. Diş ve diş eti kanamaları ve kemik bozuklukları oluşabilir.
C vitamini fazlalığında nadirde olsa toksik etkiler görülebilir. Aşırı tüketimini ise böbrek taşları oluşumuna yol açabilir.
Kuşburnu, yeşil yapraklı sebzeler, biber, domates patates, çilek ve turunçgillerde bulunur ancak hazırlanma aşamasında ve pişirilme sürecinde C vitamini kayıpları çok olmaktadır.
Ayrıca aşağıda bazı besinler ve vücuttaki işlevleri şöyledir:
Protein
(Et, balık, fasülye, bezelye, mercimek,
Kuru yemişler, )
Etkileri
Doku onarımı, antikor ve enzimler, enerji
Karbonhidrat
(Tahıllar, nişastalı sebze ve meyveler, (patates, mısır, bezelye gibi), süt ve tatlılar)
Etkileri
Enerjinin temel kaynağı
Vitamin C
(Kuş üzümü, çilek, böğürtlen, yeşil sebzeler, turunçgiller ve suları, domates ve patates)
Etkileri
Kollojen sentezi
Bağışıklık
Vitamin B12
(Ciğer, et, balık, yumurta, süt ve süt ürünleri)
Etkileri
Protein sentezi
Folat
(Ciğer, yeşil sebzeler, maya, kuru yemiş, portakal,Kuru fasulye, buğday ürünleri
Etkileri
Protein sentezi
Çinko
(Tüm protein kaynakları, tüm tahıllar ve kuru fasülye)
Etkileri
Doku onarımı
Protein sentezi
Demir
(Ciğer, et, bakliyat, yumurta, tahıllar, ekmek, fasülye, yeşil
sebzeler)
Etkileri
HB sentezi
-
Bu haber için yorumlar (0 adet)
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: