Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Kollojen Sentezi « Geri

eposta E-posta 15.10.2009'de eklendi.
Kollojen Sentezi C Vitamini (Askorbik Asit)

Suda eriyen, kemik, diş ve damar sağlığını koruyan ve hastalıklara karşı direnç kazandıran ve besin maddelerinin vücutta kullanımını sağlayan bir vitamindir. Sentezi için gerekli enzimler insan vücudunda bulunmadığından dışarıdan alınması zorunlu olan bir vitamindir. Askorbik asit bulunan besinler solduğu, kesildiği, ezildiği ve kurutulduğu zaman hızlı okside olarak bozulmaya başlayarak vitamin etkinliğini kaybeder.

Protein sentezinde kullanılır. Kandaki kolesterol düzeyini düşürür. Mineral ve diğer vitaminlerin vücuttaki kullanımını kolaylaştırır. Kemik ve kıkırdak dokular arasında bulunan bir protein olan kollojen sentezi için gerekli bir vitamindir.

Çeşitli hormonların sentezinde yara ve yanıkların iyileşmesinde rolü olduğu sanılmaktadır.

İleri derecede yetersizliğinde skorbüt hastalığına neden olur. Yorgunluk halsizlik iştahsızlık görülebilir. Diş ve diş eti kanamaları ve kemik bozuklukları oluşabilir.



C vitamini fazlalığında nadirde olsa toksik etkiler görülebilir. Aşırı tüketimini ise böbrek taşları oluşumuna yol açabilir.

Kuşburnu, yeşil yapraklı sebzeler, biber, domates patates, çilek ve turunçgillerde bulunur ancak hazırlanma aşamasında ve pişirilme sürecinde C vitamini kayıpları çok olmaktadır.

Ayrıca aşağıda bazı besinler ve vücuttaki işlevleri şöyledir:

Protein
(Et, balık, fasülye, bezelye, mercimek,
Kuru yemişler, )
Etkileri
Doku onarımı, antikor ve enzimler, enerji

Karbonhidrat
(Tahıllar, nişastalı sebze ve meyveler, (patates, mısır, bezelye gibi), süt ve tatlılar)
Etkileri
Enerjinin temel kaynağı


Vitamin C
(Kuş üzümü, çilek, böğürtlen, yeşil sebzeler, turunçgiller ve suları, domates ve patates)
Etkileri
Kollojen sentezi
Bağışıklık


Vitamin B12
(Ciğer, et, balık, yumurta, süt ve süt ürünleri)
Etkileri
Protein sentezi

Folat
(Ciğer, yeşil sebzeler, maya, kuru yemiş, portakal,Kuru fasulye, buğday ürünleri
Etkileri
Protein sentezi

Çinko
(Tüm protein kaynakları, tüm tahıllar ve kuru fasülye)
Etkileri
Doku onarımı
Protein sentezi

Demir
(Ciğer, et, bakliyat, yumurta, tahıllar, ekmek, fasülye, yeşil
sebzeler)
Etkileri
HB sentezi











  • Bu haber için yorumlar (0 adet)

    • Geri İleri

Son Yorumlar

Serap

Etli başbaşı bulgur pilavı için:

Dana eti yerine kuzu eti kullandım.Yemeden önce bir yarım saat dinlendirince daha bir şişip bulgur pilavı kendine geliyor.Yanına ayranla gerçekten nefis oldu.

miray

Cezizli Ekmek Ezmesi için:

Merhabalar öncelikle elinize sağlık. Bu tür tariflerde ve diğer yemek tariflerinde size kolaylık sağlayacak mutfak malzemelerini kolaylıkla ve güvenilir bir şekilde satın alabileceğiniz bir internet sitesi tavsiye etmek istiyorum. www.kariyermutfak.com

dila

Doğum günü pastası için:

Yumurtasız ve sütsüz mü bu sizce

neriman

Elma veya armut yulaf ezmesi için:

Yulaflı tariflere bayılıyorum.

Neva

Glutensiz Tavuklu krepler için:

Glutensiz tariflerde en çok krep seviyorum.

Ayşegül

Patatesli biberiyeli tavuk baget(tefal actifry) için:

Kolaylıkla evde yapabileceğim bir tarif

Nihan

Havuçlu İzmir Köfte için:

Çok güzel gözüküyor bugün deniyeceğim.

Güncel konular

.

İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?

Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki. Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl

.

Böreğin altı neden pişmez?

Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz. Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız

.

Lüfer balığı nasıl pişirilir?

Lüfer balığı nasıl pişirilir? En sevilen balıklardan olan Lüfer dillere destan bir lezzeti vardır. Lüfer balığı ne zaman yıkanır? Lüfer balığını evde kendimiz temizlemeli ve hemen pişirmeden

.

İnegöl Köftesi nasıl yapılır?

İnegöl’de yemek kültürünün vazgeçilmezlerinden biri olan İnegöl Köftesi, tüm Türkiye’de zevkle yenen bir köfte türüdür.1892’de Bulgaristan’ın Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden İnegöl’e gelen Musta

.

Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı

Yağsız İyi bir kaynak: C Vitamini Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir Donmaya uygun Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı. Mand

Kollojen Sentezi

Bu makaleyi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri doldurunuz.

Kollojen Sentezi