Dost yağlar

Başta balık olmak üzere ceviz, fındık ve sebzelerde bulunan Omega 3 ve Omega 6 yağlarının kalbi koruduğu, grip ve kansere karşı etkili olduğu ortaya çıktı.

Pek çok enfeksiyon hastalığının kol gezdiği kış günlerinde iş vücudun bağışıklık sistemine düşüyor. Güçlü bir bağışıklık sistemi içinse Omega 3 ve Omega 6 yağ çeşitlerini dengeli almak gerekiyor. Hacettepe Tıp Fakültesi Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Ayşe Baysal, vücut direncinin Omega 3 ve Omega 6 adı verilen iki bitkisel çoklu doymamış yağın dengeli alımı ile yakından ilgili olduğunu söylüyor.

Besinlerden alınıyor.
"Vücut tarafından üretilmediği için mutlak suretle besinler yoluyla bu iki elzem yağın alınması gerekir" diyen Prof. Dr. Baysal şöyle devam ediyor: "Bu konuda Dünya Sağlık Örgütünün önerdiği oran 1 gr. omega 3e, 7 gr. omega 6dır. Günlük aldığımız besinlerin yüzde 30u yağlardan oluşmalı. Yağların yapı taşları ise yağ asitleridir. Asidine göre yağın türü değişir. Bu yağ asitleri bazı hormonların yapısına girerek vücut fonksiyonlarını düzenlenlemeye yarar. 60lı yıllarda Amerikada sağlıklı yaşam için sıvı yağ tüketin şeklinde kampanyalar başlatılmıştı. Bu şekilde yüksek kolesterolü kontrol altına almak amaçlanmıştı. Ancak sadece sıvı yağ tükettiğinizde Omega 3lerden yoksun kalırsınız. Bu da vücudun biokimyasal ve hormonal dengesini bozar. Bu yüzden doymuş yağları azaltıp, yağları karışık tüketin, tek tip yağ kullanmayın. Özellikle de günde en az 5 porsiyon (600-700 gr.) yeşil sebze ve meyve tüketin."

Sydneyde 468 çocuk üzerinde yapılan araştırmada Omega açısından dengeli beslenen çocukların astım hastalığına daha dirençli oldukları ortaya çıkmış. Aynı araştırmanın bir başka sonucu ise bu yağların bağırsak ve akciğer enfeksiyonlarına karşı son derece etkili olduğu.

Eskimoların sırrı
1970li yılların sonlarına doğru, Eskimolarla ilgili yapılan bir araştırma tüm dünyayı şaşkına çevirmişti. Aşırı yağlı beslenmelerine karşın Eskimolarda kalp krizi çok seyrek görülüyordu. Araştırma sonunda, bol miktarda yenilen yağlı balıkların ve balina etinin yapısında bulunan Omega 3ün damar sertliğini engellediğini gösterdi.
Bilim adamları bu araştırmaların paralelinde bir başka ipucu daha ortaya çıkardı. Omega 3 yağı ile zengin bol miktarda balık tüketen Japon balıkçılarda da kalp krizi görülmüyordu. Öte yandan beslenme alışkanlıkları dolayısıyla bu dengeyi kuramayan batı toplumlarında kardiyovasküler hastalıkların ani ölümlerin yüzde 50sinden sorumlu olduğu ifade ediliyor.

Zinde hissettiriyor

Kan dolaşımını düzenliyor,

Kalp hastalıkları riskini azaltıyor,

Hücre gelişimine katkıda bulunuyor,

Gebelik döneminde faydalı,

Mutlu ve zinde hissettiriyor,

Enfeksiyonlara karşı vücudu güçlendiriyor,

Kadınların adet ve menopoz döneminde yaşadıkları gerginlik hissini azaltıyor,

Kemik erimesi hastalığına katkıları var,

Cildi canlandırıyor, saçları parlatıyor.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),