Her pastaneden pasta almayın!

TTKD uzmanları Vet.hek.Sedef Soysal,Vet.hek.Bilgen Özgüneş,Vet.hek.Aslıhan Öztürk tüketici olarak,değişik pastanelere girip satın aldıkları pastaları analiz ettiler ve şok oldular.

*Geçen hafta içinde analize aldıkları ve sonuçları 14.04.2005 tarihinde açıklanan 16 pasta numunesinden 7sinde E.coli çıktığını gören hekimler pastane yöneticileri HACCP bilmiyor,HACCPye gelmeden önce ,gerekli olan temizlik ve dezenfeksiyon kurallarını uygulamıyorlar.Görevli personel muhtemelen dezenfektan dahi kullanmadıkları iş yerlerinde rastgele üretim yapıyor.Tuvalette kirlettiği ellerini dışkı kaynaklı mikrop yükleyerek bizlere sattıkları pastaları kirletiyorlarşeklinde konuştular.

TTKD uzmanlarının analize aldığı 16 pasta numunesinin 7sinde E.coli bulunurken aynı marka zincirine ait 2 ayrı pastanede hem temiz hem kirli sonuçlara ulaşılması bu işletmelerde yönetim problemleri olduğunu ortaya koyuyor.Numune alımında özellikle ünlü markalara ait pastane zincirleri seçildi.

Pastane taramaları 3 ay süre ile devam edecek..

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Alman waffle vişne soslu

Nefis ve Pratik Waffel Tarifi: Ev Yapımı Klasik Lezzet Taptaze, fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir waffle, günün her saatinde tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından

Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?

Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas

Marli home cake izmirin yeni markası

Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat

Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı

Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu

Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba

Masterchef yarışmacılarından yapılan yumurta kullanılması gereken çorbada noodle ve bol miktarda yumurta kullanılıyor. Hasan sert bir noodle hamuru kullanarak yaptığını ,çorba içinde yumurtanın 6 d

Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı

Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide

Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı

St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.

Harrods İngiliz usulü Elmalı Turta

Londra'daki meşhur Harrods mağazasının baş pasta şefi Francesco Genovese tarafından hazırlanan profesyonel İngiliz Usulü Elmalı Turta (Apple Pie) tarifinin adım adım detaylarını veriyoruz. İk ba

Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca

Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video

Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?

İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole