Gıdaların Parçalanması ve Kullanılması

Gıdaların parçalanıp kullanımında dört ana aşama vardır:
1-Çiğneme -Yutma
Gıdanın yenilerek veya içilerek vücut içine alınmasına çiğneme denir.

Bu basit bir işlem gibi görünmesine karşın besinlerin mideye ulaşmadan önce yapılması gereken her biri gerekli birçok karmaşık eylemi içermektedir.

Gıda ağıza alındıktan sonra dil ve dişler yardımıyla çiğnenerek küçük parçalara bölünür. Tükürük hem bu parçalama işlemini kolaylaştırır. Parçalanan gıdalar dilin yardımıyla yutularak yemek borusu kanalıyla mideye ulaşır.

2-Sindirim
Sindirim gıdaların, vücudun hücreleri tarafından emilip kullanılabilecek besin ögelerine parşalanmasını içerir.

Bazı durumlarda sindirim gerekli değildir. Örneğin, suyun, minerallerin ve belirli karbonhidratların emilmek için sindirilmeye gereksinimleri yoktur.

Bu bölümde açıknan dört aşamanın gerçekleştiği organlar bütünü de sindirim sistemi olarak adlandırılır.
3-Emilim
Parçalanmış olan gıda sindirim sistemini terk eder ve değişik hücrelere dağılmak üzere kan dolaşımına girer.

Sindirim sonucunda ortaya çıkan bazı ürünler ise kan dolaşımına katılmadan önce lenfatik sisteme girerler.

Besin ögelerinin sindirim sisteminden kan veya lenf sistemine geçtiği aşamaya emilim denir.
4-Boşaltma
Çiğneyip yuttuğumuz herşey sindirimin ve emilimin tüm aşamalarından geçmez. Gıdaların bir takım parçaları sadece belli bir oranda parçalanır ve bunların da bir kısmı hiçbir zaman emilmez.

Dolayısıyla bu maddeleri vucüttan çıkarmak için bir yola ihtiyac vardır. Dahası, hücre metabolizması da elden çıkarılması gereken atık ürünler üretir.

Atık ürünlerin ve emilmeyen maddelerin vücuttan dışarı çıkarılması aşamasına, örneğin dışkıya geçerek atılmasına, boşaltma denir.(nestle)

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?