Bat

Name: Bat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 kase yeşil mercimek; 1 kase ince bulgur; 7-8 yaprak marul (ince doğranmış); 1 bağ maydanoz (ince doğranmış); 3-4 adet yeşil soğan (ince doğranmış); 1 adet küçük kuru soğan (ince doğranmış); 3-4 yemek kaşığı salça; Tuz, pul biber, karabiber; Limon suyu

Tokat mutfağına özgü bir lezzet olan bat, yeşil mercimek ve ince bulgurun birleşimiyle yapılan, bol yeşillikli ve hafif sulu bir meze veya salata türüdür. Özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak misafirlerinize sunabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
2 kase yeşil mercimek
1 kase ince bulgur
7-8 yaprak marul (ince doğranmış)
1 bağ maydanoz (ince doğranmış)
3-4 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
1 adet küçük kuru soğan (ince doğranmış)
3-4 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber, karabiber
Limon suyu

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği yıkayın ve tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin.
Mercimekler pişerken marul, maydanoz, yeşil soğan ve kuru soğanı ince ince doğrayarak bir kaseye alın.
Mercimek piştikten sonra içine ince bulguru ekleyin ve tencereyi ocaktan alın. Kendi sıcaklığıyla bulgurların şişmesini bekleyin.
Karışım soğuduktan sonra içine salça, tuz, pul biber, karabiber ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
Son olarak doğradığınız yeşillikleri ekleyerek karışımı tamamlayın.
Servis tabağına alarak çay saatinde veya atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!