Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Felafel
Felafel, Orta Doğu mutfağının en popüler ve lezzetli sokak yiyeceklerinden biridir. Ana malzemesi nohut olan bu tarif, baharatlarla zenginleştirilerek harika bir kıvama ulaşır. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan felafeller, özellikle lavaş ekmeği, yoğurtlu soslar veya tahinli dip soslarla servis edildiğinde mükemmel bir lezzet sunar.
- 4-6 kişilik
- 450 gram nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- Yarım demet maydanoz
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber, acı kırmızıbiber
- 1 çorba kaşığı un
- 2 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
- Kızartmak için:
- Sıvıyağ
- Nohutları bir gece önceden bol suyla ıslatalım ve ertesi gün süzelim.
- Patatesi çok ince rendeleyelim. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyalım. Maydanozları doğrayalım.
- Rendelenmiş patates, soğan, sarımsak, maydanoz ve nohudu mutfak robotuna alarak iyice çekelim.
- Kişniş, kimyon, tuz, karabiber, un ve acı kırmızıbiberi ekleyerek karışımı bir kez daha çekelim.
- Elde edilen harcı bir kaba alıp üzerini kağıt havluyla örterek 1-2 saat dinlendirelim.
- Dinlenen harca karbonat veya kabartma tozu ekleyelim. Nemli ellerimizle ceviz büyüklüğünde toplar veya yassı köfteler şeklinde şekillendirelim.
- Kızgın sıvıyağda felafellerimizi altın sarısı renk alana kadar kızartalım.
- Sıcak olarak, yanında yoğurtlu sos veya tahin sosuyla servis edelim.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız
Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden
Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet
Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve
Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?
Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind
Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.
Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit
Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri
Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.
Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti
Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon
Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız
Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm
Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları
Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç
Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları
Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da
Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?
Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?