Zeytinli Ekmek tarifi

  • Malzemeler

    • Hamuru için
    • 3 su bardağı un
    • Yarım paket yaş maya(20gr.)
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 kahve fincanı sıvı yağ
    • İçi için
    • 1 demet ıspanak
    • 1 adet kırmızı biber
    • Zeytin Ezmesi
    • Peynir
    • Üstü için
    • 1 adet yumurta
    • 1 kahve fincanı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • Yapılışı

    1. Önce 1 su bardağı ılık sütte yaş mayayı eritin.Ardından 3 su bardağı unu ekleyip yoğurun ve bu sıradada azar azar sıvı yağı dökün.Hepsini bir iyice yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirmeye bırakın.Bu arada içi için ıspanakları sıcak suya koyup öldürün ve doğrayıp suyunu iyice süzdürün.1 adet kırmızı biberi közleyin ve kabuğunu çıkartıp minik minik kesin.

      Hamurunuzu çok ince olmamak şartı ile ekmek boyunda açın.Tepsinizi yağlayıp hamuru güzelce koyun. Ortasına uzunlamasına önce ıspanağı sonra zeytin ezmesini, peyiniri ve közlenmiş kırmızı biberi kat kat koyun. Sonra dikkatlice ekmek şeklinde kapatıp ek yerini alta getirin.(Hamurumuz çok yumuşak olduğu için parçalanmamasına dikkat edin.)
      Üzerine yumurta, sıvıyağ ve şekeri çırpıp güzelce sürün.10-15 dk. dinlendirin.Önceden 15-20dk. ısıttığınız fırında 180 derecede 35-40 dk. pişirin.

      Not:İç malzemede ıspanak yoksa koymayabilirsiniz.Zeytin ezmesi yerinede çekirdeklerini çıkarttığınız zeytinleri koyabilirsiniz.