Sarmısaklı Köfte tarifi

  • Malzemeler

    • 1 paket piliç kıyma
    • 6 diş sarımsak (dövülmüş)
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • Arzu edilen miktar tuz ve karabiber
    • 3 adet domates (rendelenmiş)
    • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
    • 1 adet kesme şeker
    • 1 adet defne yaprağı
    • 5 sap maydanoz (ince kıyılmış)

  • Yapılışı

    1. Kıyma, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi katıp, iyice yoğurun.

      Minik parçalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine çıkarın, fazla yağlarını süzüp, sıcak tutun.

      Domates, sarımsak, kesme şeker ve defne yaprağını hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın, 3-4 dakika pişirip, köftelerin üzerine gezdirin. Üzerlerine maydanoz serperek servis yapın.