Soslu Börek tarifi

  • Malzemeler

    • 1 adet yufka
    • 125 gram salam
    • 125 gram dil peyniri
    • 1 adet yumurta ve galeta unu
    • Beşamel sos için
    • 60 gram margarin
    • 60 gram un
    • 1 su bardağı süt

  • Yapılışı

    1. Yufkayı düzgün bir yere yayın. Un ve yağı hafif kavurup, sütü devamlı karıştırarak azar azar ilave edin. Hazırladığınız bu beşamel sosu yufkaların yarısına spatulayla sürün. Yufkanın diğer yarısını beşamel soslu yufkanın üzerine gelecek şekilde üzerine kapatın. Bu yufkayı sekiz eşit parçaya bölün. Salam ve dil peynirini küçük küçük doğrayın. Bu malzemeyi yufka dilimlerinin arasına koyup, kalınca sigara börekleri sarın. Beşamelli börekleri önce yumurtaya sonra galetaya batırıp, kızartın.