Papara tarifi

  • Malzemeler

    • 2-3 baş kuru soğan
    • 4-5 olgun domates
    • 2 adet yumurta
    • 1 kahve kaşığı kımızı biber
    • Yarım kahve kaşığı kara biber
    • Yarım su bardağı ılık su
    • 2-3 dilim bayat ekmek
    • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
    • Yeteri kadar tuz

  • Yapılışı

    1. Soğan ve domates küçük küçük doğranıp kavrulur, içine yumurtalar ilave edilip karıştırılır.

      Tuz, karabiber,
      kırmızı biber eklendikten sonra, içine ılık su katılır ve bir süre daha kaynatılır.

      Bu karışım, önceden bir
      tepsi içine küçük küçük doğranmış bayat ekmekler üzerine dökülür.Bunların üzerine de kavrulmuş tereyağı gezdirilir.