Köfte tarifi

  • Malzemeler

    • 1 kgbostan patlıcanı
    • ½ kg kıyma
    • 2 adet yumurta
    • 1 çorba kaşığı un
    • Tuz
    • Biber
    • sıvı yağ

  • Yapılışı

    1. Patlıcan közleniyor, kabukları çıkarılıp havanda dövülüyor.

      Kıyma gene yağsız bir biçimde kendi kendine pişiyor.Tuz, biber ekleniyor. Patlıcanla karıştırılıp, yumurta ve un ekleniyor.

      Kaşıkla köfte formlarına getirilip tavada kızartılıyor. Soğuk ya da sıcak servis yapılabiliyor.